La mejor receta de masa de pizza sin gluten
Una receta de masa de pizza casera sin gluten elaborada sin levadura. Esta sencilla masa de pizza se prepara rápidamente con sólo unos pocos ingredientes. Acompáñala con salsa de pizza, queso y tus ingredientes favoritos y ¡la cena está servida!
Nuestra masa de pizza sin levadura es la receta perfecta si necesita una cena rápida, fácil y llena de sabor. Es una gran solución para la cena de última hora que puede estar en la mesa en menos de 30 minutos para alimentar a su familia. ¡Esta receta también ha salvado el día muchas veces cuando nuestros hijos y amigos corren por la cocina en busca de comida!
Esta masa sin levadura es la mejor receta de pizza y la adoran todos, incluso los que no evitan el gluten. Si te gustan las recetas sencillas para las noches ocupadas, tendrás que ver la Pechuga de pollo al búfalo, la Pechuga de pollo rellena de brócoli y queso y la Cena de chuletas de cerdo en la sartén.
Al igual que las recetas de masa de pizza con levadura, debe haber un ingrediente en la masa que la ayude a subir. En lugar de levadura, en esta receta se utiliza levadura en polvo. Esto hace que ya no sea necesario esperar horas para que la masa suba. Simplemente mezcle el polvo de hornear con el resto de los ingredientes, déjelo enfriar y luego hágalo rodar.
Receta de masa de pizza sin gluten bob’s red mill
Ir a la receta – Imprimir recetaUna receta fácil de masa de pizza casera sin gluten. Prepara tu propia pizza sin gluten con esta masa de pizza sin gluten, gruesa y masticable, que además es naturalmente sin lácteos y vegana.
La pizza es una de mis cosas favoritas para comer. Y, como la mayoría de ustedes probablemente sabe, es realmente difícil encontrar una buena pizza sin gluten, ya sea una pizza congelada sin gluten o una pizza que sea segura para comer en un restaurante. Por eso decidí hacer mi propia masa de pizza sin gluten casera.
Hacer tu propia masa de pizza sin gluten sólo requiere unos pocos y sencillos ingredientes. Seguro que ya tienes lo que necesitas en tu despensa. Puedes ver lo fácil que es hacer una masa de pizza casera sin gluten en el vídeo de la receta.
No he probado esta receta con levadura activa (he utilizado levadura instantánea). Si quieres usar levadura activa, tendrás que probar la levadura primero (como en la foto de arriba) y tendrás que duplicar el tiempo de fermentación.
La mejor manera de medir la harina sin gluten es el método de “cuchara y nivel”. Con una cuchara, vierte la harina en el vaso medidor. Una vez que haya echado la harina en el vaso medidor, utilice la parte posterior de un cuchillo para nivelar la parte superior del vaso medidor. Por favor, no saques la harina de la bolsa con el vaso medidor o podrías obtener más harina sin gluten de la que pide la receta.
Masa de pizza sin gluten elástica
¿Receta de pizza sin gluten con sólo 3 ingredientes? ¿Seguro que no puede ser posible? Ah, y además es vegana, sin lácteos y baja en FODMAP. Y no requiere levadura ni fermentación. Y sabe como una base de pizza “normal”. Ahora estamos hablando de una misión imposible, ¿verdad?
No puedo enfatizar el tiempo que he estado tratando de perfeccionar una receta de pizza sin gluten digna de publicar aquí en el blog. A lo largo de los años he tenido resultados dispares: algunas fueron un desastre total, completamente pálidas, pastosas y al borde de lo incomible.
Algunos intentos estaban bien, pero no sólo no eran nada especial, sino que el método era un poco complicado. Principalmente, porque una vez que la levadura se involucra, las cosas empiezan a tardar MUCHÍSIMAS VECES si se tiene en cuenta el tiempo de fermentación, las toneladas de preparación, etc.
¿A qué sabe la base? Es fina, con una corteza encantadora y crujiente y un sabor similar al del pan blanco recién horneado. La textura es igual que la de una base de pizza de gluten fina y crujiente y si la comieras sin saber que es gf, DEFINITIVAMENTE sospecharías que no es sin gluten. Sinceramente, ¡no os mentiría!
Receta de masa de pizza sin gluten y sin levadura
El verano pasado, por estas fechas, nuestra amiga Laura descubrió que tenía alergias alimentarias. No de las que se curan con una pastilla de enzimas o evitando el queso. De las que requieren eliminar la mitad de su dieta. A ella se le rompió el corazón por ello y a nosotros también. Comíamos juntos todo el tiempo y las alergias nos daban todo tipo de complicaciones. Pero después de recomponer nuestros ánimos nos aventuramos a explorar juntos nuevas y mejores recetas, concretamente sin gluten, ya que parecía ser el principal culpable de su dieta.
La familia de Laura siempre ha comido pizza casera los domingos por la noche, una tradición que le encantaba y que luego resentía cuando no podía participar. Tanto ella como yo buscamos alternativas de corteza sin gluten, pero siempre acabábamos con resultados pastosos, con sabor a judías y poco memorables. Entonces Laura tuvo la brillante idea de probar la receta tradicional de corteza de su madre, sólo que sustituyendo la harina de uso general por una mezcla de harinas sin gluten para mantenerla libre de alérgenos.
Convencí a Laura para que me dejara compartir su receta y fotografiarla haciéndola. Así que John y yo nos reunimos con ella y su marido Ben en su casa una noche reciente entre semana. Compartimos un par de botellas de vino, hicimos pizza y tomé fotos. Ah, sí, y nos reímos y bromeamos. Siempre lo hacemos. Estos chicos son los mejores. Los maridos miraban mientras las mujeres trabajaban. Típico ; )