Mousse de limón sin hornear
¡Bienvenidos a la #LemonWeek 2021 organizada por mí! ¿Qué mejor manera de dar la bienvenida al verano que con más de 50 recetas con brillantes y soleados limones? Únete a mí y a mis compañeros blogueros de la Semana del Limón y te traeremos recetas de aperitivos, bebidas, entrantes y postres.
Tomé la receta de Ina y la hice mía, pero la razón por la que elegí la suya fue porque incluía lemon curd en la receta, que es algo que ya estaba compartiendo durante esta semana de celebración del limón. Y me encanta una buena receta para utilizar otra receta (hola, mantequilla de manzana casera y pan de mantequilla de manzana).
No sólo vimos mi lemon curd casero en mis cupcakes de triple limón de principios de semana, sino que también podemos usarlo en la mousse de limón de hoy… ¡O dejarlo fuera! Ya llegaremos a todo eso tan bueno, lo prometo.
La mousse es un postre a base de natillas, lo que significa que comienza con una base de huevo cocido. Como no queremos hacer huevos revueltos, vamos a preparar esta sencilla mousse de limón de la misma forma que el lemon curd: al baño maría.
Mousse de tarta de queso y limón
Este es EL pudin de limón MÁS FÁCIL. Sólo 4 ingredientes. Sin gelatina. Sin huevo. Sin gluten. Ideal para Pascua, Día de la Madre o cenas. Si le gustan las recetas de postres con limón, le encantará este pudin.
La receta es una adaptación moderna de una bebida medieval llamada posset, que fue popular desde la Edad Media hasta principios del siglo XIX. Se trataba de una mezcla de leche o nata caliente espesada con vino ácido o sidra. Se consideraba medicinal para tratar el resfriado o la gripe, según British Food History. Los Syllabubs, otra bebida espumosa dulce, están estrechamente relacionados.
La magia está en la nata espesa, ligeramente reducida, y combinada con zumo de limón ácido. Ambos interactúan para formar una consistencia cremosa exquisita, sobre todo después de colar los trocitos de cáscara.
La información nutricional se ha calculado utilizando una base de datos de ingredientes y debe considerarse una estimación. En los casos en que se dan varias alternativas de ingredientes, se calcula la nutrición del primero de ellos. No se incluyen guarniciones ni ingredientes opcionales.
Mousse de limón con gelatina
Esta receta rápida y fácil da como resultado un postre impresionante tanto en una cena entre semana como en una fiesta. El yogur aporta ligereza a este postre y el chocolate troceado que lo adorna le confiere un crujiente y una textura encantadores.
Ya está aquí el primer boletín gastronómico de The Spinoff. Escrito por Charlotte Muru-Lanning y producido en colaboración con Boring Oat Milk, The Boil Up es el resumen semanal de lo que está ocurriendo en nuestro variado y cambiante panorama culinario, desde lo personal a lo político, pasando por lo simplemente delicioso. Introduzca su dirección de correo electrónico para suscribirse.
Postre de lemon curd en un vaso
Originalmente publiqué esta receta allá por 2012 como parte de un conjunto para postres de cumpleaños, Mousse de limón con frambuesas y Trufas de limón y chocolate blanco. Estaba tan bueno que necesitaba un hogar propio. Por no hablar de que necesitaba nuevas fotos e información actualizada.
Lo curioso es que esta fue una de las primeras fotos que recuerdo que fueron aceptadas por tastespotting y foodgawker. ¡Pero hombre, es digno de vergüenza ahora (se puede ver en la parte inferior del post)!
Por favor, hágamelo saber si usted tiene alguna pregunta acerca de esta receta. Yo misma leo todos los comentarios e intento ayudar en cuanto puedo. Tengo lectores de todos los niveles de comodidad y experiencia en la cocina en mi sitio, y he tratado de responder a algunas de sus preguntas ya en el post. Pero si me he dejado algo, no dudéis en dejar un comentario y preguntar. Los comentarios se pueden encontrar fácilmente utilizando el círculo naranja en la parte inferior izquierda, y luego ¡Únete a la discusión!
Al igual que mis tartas Lemon Custard Pie y Lemon Brulee Tart, esta receta es un postre perfecto que se puede preparar uno o dos días antes y luego enfriar en el frigorífico hasta el momento de servir.