Receta de pan de chocolate torre de fantasía
Queridos amantes del pan de plátano, poner trocitos de chocolate en el pan de plátano es como tener una cita entre los plátanos y el chocolate. Encantadores y dulces, pero aún así separados y distintos. Al cabo de un rato, ambos quieren algo más: ¡unir voluntades, un compromiso!
Pues bien, si el chocolate y el plátano se casaran, éste sería el resultado: un pan de plátano con mucho chocolate, impregnado de cacao, salpicado de pepitas de chocolate, con toques cálidos de mantequilla, vainilla y pimienta de Jamaica.
Cuando el racimo de plátanos de la encimera esté muy moteado y amenace con convertirse en un imán para las moscas de la fruta, pélelos y métalos en el congelador. Descongélalos toda la noche en el frigorífico o durante unas horas en la encimera; ponlos primero en un cuenco para recoger el líquido marrón que rezumarán.
El cacao natural (no descongelado) es naturalmente un poco ácido y tiene un sabor ligeramente más afrutado debido a la forma en que se fermentan las habas de cacao antes de procesarlas (el cacao, recuerde, es una fruta). Para que el color y el leudado de esta receta sean óptimos, se necesita una reacción ácido/base con el bicarbonato, que es básico.
Receta de pan de chocolate con levadura
El pan de chocolate es delicioso y se puede servir en cualquier ocasión. Si es el anfitrión de un brunch, es lo último en desayunos, y untar un poco de queso crema por encima complementará el cacao, las virutas semidulces y el pan de textura pastosa.
Aunque la palabra pan se utiliza para describir esta receta, no se equivoque, esta delicia de chocolate es tierna, suave y esponjosa. Además, ¡es muy fácil de hacer! No necesita levadura, amasado ni tiempo de fermentación. Basta con añadir rápidamente los ingredientes a un bol y hornearlo durante 40-50 minutos.
Esta delicia de chocolate tiene aspecto de pan por encima, pero sus cualidades interiores recuerdan a las de un pastel de chocolate húmedo. Corta el pan en ocho rebanadas y disfruta de una superficie ligeramente crujiente con un interior suave. Esta decadente receta de pan rápido no necesita levadura y obtiene su levadura del bicarbonato sódico y la levadura en polvo.
Paso 3: A continuación, añada la mantequilla ablandada, el suero de leche, la vainilla y los huevos al mismo bol y mézclelos. Con una batidora eléctrica se mezclan bien los ingredientes, pero se puede incorporar la masa del pan a mano con una cuchara.
Receta de pan de chocolate Hershey
El pan de chocolate es como el pan de pasas, pero con trocitos de chocolate. Este pan está buenísimo recién salido de la panificadora casera, tostado, ¡o convertido en tostada francesa! Consulte nuestra receta de tostadas francesas con pepitas de chocolate para la plancha eléctrica Gourmet Sizzler®.
Cuando termine la cocción, mantenga pulsado el botón START/RESET. Saca el molde con ayuda de unos guantes de cocina y sacude suavemente el pan. Deje enfriar el pan y sírvalo.Idea para la receta:Usando rebanadas del pan de chocolate, preparemos “tostadas francesas con pepitas de chocolate” (ver aquí).¡Disfrute!
Ingredientes del pan de chocolate
Se tarda casi 10 minutos (incluso menos) en preparar la masa. Mezclas los ingredientes secos en un bol y los húmedos en otro. A continuación, combina los ingredientes secos y húmedos. Añade agua caliente y remueve. Se tarda 39 minutos en hornear. Eso es todo.
Cómo conservar Una vez que el pastel de chocolate esté casi frío, debes guardarlo en un recipiente hermético para que se mantenga suave y húmedo. Se puede conservar a temperatura ambiente hasta 3 días y en el frigorífico hasta 7 días. Cómo congelar Una vez que el pastel esté casi frío, puedes envolver el pan con un film de plástico. Una vez totalmente frío, puede cubrir el pastel envuelto en film de plástico con papel de aluminio o meterlo en una bolsa de congelación, sacando todo el aire del interior. Se puede congelar hasta 3 meses. A mí me gusta cortar el pastel en porciones y congelarlo, ya que se descongela fácilmente. ¿Puedo añadir una cobertura? Puedes añadir ganache de chocolate en proporción 1:1 para darle más sabor a chocolate. La cantidad que necesitarás para este pastel será 115 gramos (½ taza) de nata espesa y 115 gramos de chocolate (4 onzas), comparto esta información en la tarjeta de la receta, en la sección de notas. También puedes consultar mi post sobre cómo hacer ganache de chocolate para aprender más sobre el ganache.