Receta de pan chileno
El nombre de este pastel navideño puede resultar confuso para los angloparlantes, pero la palabra Pascua hace referencia tanto a la Pascua como a la Navidad en español. Se cree que el Pan de Pascua evolucionó a partir de otros dos panes navideños, el stollen alemán y el panettone italiano. Es un pastel de especias rico y denso, aromatizado con ron (o pisco) y relleno de frutos secos. Sirva el Pan de Pascua con el brebaje de café con alcohol y especias cola de mono, otra tradición navideña chilena. Aunque no es tradicional, este pastel estaría delicioso cubierto de mazapán.
¿Qué es Dobladitas en español?
¿Qué son las dobladitas? Las dobladitas son un pan que se elabora con la misma masa que las empanadas, pero doblada y horneada sin relleno. Si te gusta el pan crujiente y crocante, ¡la dobladita es el pan chileno para ti!
¿Por qué se llama Pascua?
Pascua es un género de gobios nativos del Océano Pacífico. El origen del nombre “Pascua” procede del español, en reconocimiento al área de distribución en la Isla de Pascua del espécimen tipo.
¿De qué está hecha la Paska?
Ingredientes tradicionales
La paska se elabora con leche, mantequilla, huevos, harina y azúcar, salvo en el caso de la pască rumana, cuya receta suele incluir nata dulce, requesón y/o nata agria junto con huevos, azúcar, pasas y ron. Como glaseado se utiliza una mezcla de huevo y agua.
La cocina chilena pilar hernandez
Si quieres que tu anillo tenga un agujero en el centro, asegúrate de que las cuerdas que formes sean bastante largas (unos 20 centímetros), porque de lo contrario el agujero se cerrará cuando la masa suba. También puedes hornear el pan en un molde de aro o colocar una taza de flan resistente al horno en el centro para evitar que se cierre el “agujero del donut”.
La masa de esta receta hace una hogaza bastante grande. Aunque la masa desinflada parece bastante pequeña, sin duda tiene una gran elasticidad en el horno. Con todo el azúcar, los huevos y la mantequilla que lleva la masa, el tiempo de fermentación será bastante lento, así que no te preocupes demasiado si la masa tarda lo suyo en subir.
Mi parte favorita de este pan era la mezcla de canela y almendra. Se bate un huevo con azúcar y canela y algunas almendras fileteadas y se extiende la mezcla sobre el pan con una espátula. Las almendras se tuestan y la mezcla queda crujiente. Está buenísimo.
Presta mucha atención al pan mientras se hornea. Hay mucho azúcar en la cobertura, lo que puede hacer que el pan se queme mientras se hornea. Si empieza a oscurecerse demasiado, cubra el pan con papel de aluminio para evitar que se queme.
Cola de mono
El pan de pascua es un tipo de pastel de frutas con especias que se suele comer en Chile durante la Navidad. Se caracteriza principalmente por su textura dulce y esponjosa y por la adición de pasas y frutas confitadas. Se desconoce el origen exacto de este pastel, aunque generalmente se atribuye a los inmigrantes alemanes en el país. Así, es posible que el pan de pascua surgiera en torno al siglo XIX, cuando comenzó una importante inmigración alemana a Chile, décadas después de que el país se independizara de España en 1810.
El término “pan de pascua” significa pan de Pascua. Esto puede atribuirse al hecho de que, cuando se introdujo por primera vez, la gente lo preparaba y comía durante las fiestas de Pascua. Ahora se come tradicionalmente en Navidad, cuando los chilenos suelen disfrutar de una o dos rebanadas con una bebida local llamada cola de mono. La cola de mono se puede considerar el equivalente al ponche de huevo en Estados Unidos.
El origen alemán del pan de pascua se debe probablemente a las similitudes del pastel con el Stollen. Se trata de un pastel especiado con forma de hogaza que suele contener pasas y frutos secos y se recubre de azúcar granulado, en polvo o glaseado. Al igual que el pan de pascua, el Stollen se elabora y come principalmente en Navidad.
Receta de pan de pascua
En la lista de platos tradicionales de Semana Santa no puede faltar el cordero. Es increíblemente común en la mayor parte de Europa, y esta fácil versión asada está cubierta de romero y ajo como la hacen en Francia. Consigue la receta de costillar de cordero. COMPRAR BANDEJAS PARA HORNEAR
Puede encontrar una versión de este pan dulce tradicional en muchas culturas. Es similar al pan challah, con un sabor tierno y rico, pero la diferencia es que los coloridos huevos enteros se cuecen directamente en el pan trenzado. Obtenga la receta del pan de Pascua.
Las zanahorias confitadas recuerdan sin duda al legendario conejo que nos visita en la víspera de Pascua. Esta receta deja que brille la verdura naranja y es una guarnición estupenda para quienes renuncian a la carne durante la Cuaresma. También puedes consultar esta lista con más recetas de zanahorias. Consigue la receta de zanahorias confitadas de Ree.
De las muchas guarniciones que acompañan al jamón, los espárragos son una de las más coloridas y deliciosas. Es una verdura de temporada que aparece a principios de primavera (justo a tiempo para Semana Santa). También es un acompañamiento tradicional en Grecia e Italia. Consigue la receta de espárragos salteados.