Patatas Dauphinoise
Estas adorables pilas de patatas gratinadas son la versión mini de las patatas gratinadas (Dauphinoise). Capas de patatas en rodajas finas horneadas en un molde para magdalenas con nata, queso, ajo y tomillo, ¡lo mejor son los bordes crujientes y caramelizados de queso!
Todo lo que necesitas saber es que estas mini pilas de patatas gratinadas son quesosas, cremosas y ridículamente irresistibles. Seamos francos. Patatas + queso + crema + ajo + mantequilla. ¡BAM! Eso es un home run.
En realidad, son una mini versión del gratinado de patatas francés / Dauphinoise. Lo he dicho antes y lo vuelvo a decir: todo es mejor en miniatura, no sólo porque sea bonito. Sino porque lo tienes todo para ti.
Montar cada pila de gratinados requiere un poco más de esfuerzo que hacer una gran Dauphinoise burbujeante para compartir. Pero merece la pena, sobre todo por los bordes dorados de queso que nunca se consiguen cuando se hace un gran gratinado.
Vídeo de la receta arriba. Cuando se combinan las patatas, la nata, el queso, el ajo y la mantequilla, es imposible equivocarse. Estas porciones de tamaño individual hechas en un molde para magdalenas son estupendas como guarnición, para el desayuno con huevos (¡y bacon!) O como comida para picar en una fiesta.
Patatas asadas rezept
Patatas al horno rellenas: mira esos montones de relleno de queso coronados con cebollas verdes en una cáscara de patata crujiente. Sólo se tarda 30 minutos y se utiliza un gran atajo para el microondas, así que puedes hacerlas cualquier noche de la semana o para tu próxima reunión.
Lo que es más importante que mis patatas crujientes es la alegría de una sobrecargada cargada. Me encanta una patata cargada de cualquier cosa. Patatas fritas. Festoneadas. Al horno. En puré. Sea lo que sea, añade mantequilla, crema agria, queso y cebollas verdes y es una fiesta. Y, obviamente, no salgo mucho o no pensaría que las patatas son una fiesta.
Para hacer estas patatas al horno cargadas y rellenas entre semana, sólo tienes que usar el microondas para cocinarlas casi por completo y dejarlas crujientes en el horno. No las conviertas en pasitas duras, sólo cocínalas hasta que estén tiernas. ¿No estás seguro? Pínchalas con un cuchillo: si lo atraviesa sin problemas, estás listo.
Luego puedes quemarte los dedos cortando la parte superior y sacando el interior. En realidad, puedes cocinarlos, sacar el interior, mezclar el relleno y guardarlo en la nevera hasta que estés listo para hacerlos. Eso es una buena preparación. Alabado sea el Señor por la anticipación.
Receta de patatas Hasselback
Estos panecillos de patata tienen puré de patatas añadido directamente a la masa para hacerlos más suaves y esponjosos. Son los panecillos más deliciosos y su familia los adorará con cualquier cena que les sirva.
Y estos panecillos ni siquiera son difíciles de hacer, la receta es muy similar a cualquier receta de panecillos, ¡excepto que el puré de patatas se añade directamente a la masa! (Asegúrate de que el puré de patatas no esté condimentado con ajo o hierbas, sólo mezclado con un poco de mantequilla y leche para que quede cremoso)
Probablemente ya tengas planeada tu cena de Acción de Gracias, pero ¿puedo pedirte que añadas estos bebés al menú? Son tan suaves y esponjosos que sé que te encantarán tanto como a nosotros.
El único problema es que tendrás que hacer dos o tres tandas, porque te sorprenderá lo rápido que desaparecen estos panecillos. Todos querrán comer uno tras otro, tanto si los cubren de mantequilla como si los mojan en una guarnición de salsa. A usted y a su familia les encantarán estos panecillos con cualquier cena que los acompañe.
Apiladores de patatas al ajo y parmesano
El término “carne y patatas” suele describir una comida que, aunque equilibrada y nutritiva, no es muy emocionante. Sin embargo, las patatas son deliciosas y pueden prepararse de muchas maneras para mejorar cualquier comida o incluso comerse solas. Pocos platos de patatas tienen tanto potencial para combinar la sencillez con la exquisitez como la patata asada.
Una patata asada por sí misma puede ser insípida, pero si se le incorporan los ingredientes adecuados, puede ser increíblemente sabrosa. La creadora de la receta, Miriam Hahn, ha elaborado esta receta de patatas asadas tan completa y fácil de hacer. Se derriten en la boca, proporcionando un bocado sustancioso y sabroso con verdadero sabor, a pesar de necesitar sólo unos pocos ingredientes. Eso sí, puedes aderezarlas con cualquier cosa, desde verduras asadas hasta chile.
“Son una buena guarnición o, con algunos aderezos, pueden ser una comida”, dice. “Es divertido montar un bar de patatas asadas y que cada miembro de la familia rellene su patata como quiera. Esto, junto con una gran ensalada verde, es una gran idea para una cena entre semana”. ¿A quién no le gusta un buen bar de patatas al horno? Por supuesto, para esta receta, te guiaremos en la preparación de la patata asada perfecta y sencilla. A partir de ahí, ¡las opciones de cobertura dependen de ti!