Peras al vino tinto mary berry
Las peras al vino tinto escalfadas con vainilla son un postre sofisticado fácil de preparar con antelación para una cena festiva especial. Es el postre perfecto sin gluten y sin culpa. Prepáralas para tu próxima fiesta o para el banquete de Acción de Gracias.
Me asocié con Fred Meyer, parte de la Familia de Tiendas Kroger para traerles el postre Peras Escalfadas al Vino Tinto con Vainilla. Compre helado de Vainilla Doble Selección Privada para darle cremosidad y Almendras de Vainilla y Miel Selección Privada de Madagascar para darle un toque crujiente.
Uno de los placeres de preparar estas peras escalfadas es el fragante aroma que inunda la casa. Otra es ver cómo la carne pálida de las peras se transforma gradualmente en carmesí puro. Y el placer supremo de comerlas servidas con helado y nueces. Si no quiere helado, también puede servirlas con nata montada casera. El chocolate negro rallado es otro ingrediente que combina muy bien con las peras.
Las peras escalfadas al vino tinto con vainilla son un postre clásico francés que se originó en los territorios vinícolas de Borgoña y Lyon. Los franceses lo utilizaban como forma de consumir las frutas que no maduraban a su gusto en el árbol. Al maridar los sabores de las peras peladas con vino, cítricos y vainilla, se aprovecha al máximo la cosecha y se crea un plato que resalta el dulzor natural de la fruta.
Peras al vino tinto jamie oliver
Estas peras escalfadas tienen sabores cálidos y complejos gracias al vino tinto y las especias; son el postre perfecto para un día frío de invierno. El tono rojo púrpura intenso les da un aspecto impresionante y romántico, pero son muy sencillas de hacer. Sírvalos en una cena festiva o en una cita en casa.
El escalfado consiste en cocer lentamente los alimentos sumergidos en un líquido a baja temperatura. Cuando se escalfan alimentos, el líquido de cocción debe hervir apenas a fuego lento, con sólo unas pocas burbujas saliendo a la superficie. Nunca debe llegar a hervir, ya que estaría demasiado caliente y los alimentos se cocerían demasiado rápido.
Las peras Bosc son las mejores para escalfar, ya que tienen una textura firme y no se ponen blandas al cocerlas. Tienen un sabor suave, lo que significa que absorberán perfectamente el sabor de la salsa de vino tinto. Se tardan unos 20 minutos en escalfar las peras.
Las peras se escalfan en una salsa de vino tinto hecha con Cabernet Sauvignon, zumo y piel de naranja, miel y especias cálidas como canela, clavo y pimienta negra en grano. Yo prefiero el Cabernet Sauvignon porque tiene cuerpo y un perfil de sabor profundo y complejo, y da como resultado una salsa rica y sabrosa.
Peras al vino tinto delia
Cuando las peras estén pochadas, reducimos el vino a un rico y delicioso almíbar que verteremos sobre las peras. Simplemente fabuloso tal cual, pero aún mejor con algún tipo de crema o helado. Mi favorito es la crema espesa. No, espera, ¡mascarpone!
Es muy sencillo. Las peras adquieren un sabor dulce y almibarado, con toques de la vainilla utilizada. Suave, pero sin dejar de morder, es un postre maravilloso, sobre todo si no quieres nada demasiado pesado después de una comida copiosa. Se puede partir por la mitad para obtener una ración más pequeña.
Por supuesto. Y eso hace que nuestras peras escalfadas al vino tinto sean un postre aún mejor. Las peras se pueden hacer con hasta 2 días de antelación, y luego guardarlas en la nevera en su almíbar de vino. Sólo hay que sacarlas una hora antes de servir.
Técnicamente, cualquier pera firme servirá. Pero las mejores para mí, y las que puedo conseguir fácilmente durante todo el año, son las peras bosc. Las peras Bosc no sólo son firmes, sino también altas y elegantes cuando están de pie, con un cuello largo y delgado.
Se puede reducir el contenido calórico no consumiendo todo el almíbar (que es mucho) y sirviéndolo con nata semidescremada o incluso con yogur. Una cucharadita de stevia es suficiente.
Peras al microondas en vino tinto
The Flavor Bender Recipes Todas las recetas de postres Peras escalfadas al vino tintoUn postre sencillo pero decadente y elegante: estas peras escalfadas al vino tinto realzan el dulzor natural de la fruta con delicioso vino tinto y hermosas especias.
Recuerdo haber comido mi primera pera escalfada cuando era pequeña, y preguntarme si aquellas preciosas peras de color rojo intenso estaban bañadas en el mismo caramelo que las manzanas de caramelo. No me hacía mucha gracia que no fueran crujientes como las manzanas de caramelo, ¡pero el sabor lo compensaba con creces!
Las peras escalfadas al vino tinto son un postre francés clásico y muy infravalorado en mi opinión. Es un postre tan simple, pero deliciosamente sabroso y muy elegante e impresionante. Tienen un gran equilibrio de sabores dulces, especiados y afrutados, y el color rojo intenso lo convierte también en un bonito postre central.
Además, hacer peras escalfadas al vino tinto (o al vino blanco) es realmente fácil. Hoy te voy a mostrar cómo hacer este postre paso a paso, con sugerencias adicionales para realzar el sabor.