La única receta de tarta de manzana que necesitarás
El invierno es una época maravillosa para disfrutar de sopas cálidas y reconfortantes. Esta sopa tiene que ser la mejor sopa de champiñones que he tomado y sin duda la mejor que he hecho, tan rica y sabrosa. Mi marido la disfrutó especialmente y dijo que era lo mejor que había hecho últimamente
Sobre Erica DinhoMi nombre es Erica y nací y crecí en Colombia y ahora vivo en el noreste de Estados Unidos con mi esposo y mi familia. Este blog fue inspirado por mi abuela, Mamita, que era una increíble cocinera tradicional colombiana.
Quetschentaart
Hace varios años, me llevaron a una joya escondida de chiringuito que, en lugar de estar en las costas ocres y arenosas bañadas por las aguas azules del Atlántico, estaba situado en un promontorio elevado con vistas a las playas de Tarifa. Al llegar para almorzar temprano, elegimos sentarnos en una mesa suspendida que se mecía suavemente con la brisa, arrullándonos bajo la sombra de los pinos.
Por lo que pude concebir en ese momento, se trataba de grandes cubos de atún fresco cocinados en un caldo de cebolla. Un plato delicioso y fácil de hacer… o eso creía yo, que había probado diferentes versiones en varios restaurantes y bares de tapas.
Este plato tiene dos partes: el atún y las patatas, que recomiendo que se cocinen de forma independiente. Algunas recetas piden que las patatas, el atún y las cebollas se cocinen simultáneamente como una cazuela, pero no soy partidario de hacerlo así. Trabaja primero con las patatas, ya que necesitan una cocción más larga y son más tolerantes en caso de que tengas que hacerlo con antelación y no se secarán en caso de que el plato tenga que reposar durante un tiempo mientras te organizas con el atún. Utilice cubos de caldo/caldo líquido para acelerar el proceso.
10 mejores tablas de cortar en 2015
Guide Hachette des vins 2015- 30e edition, Olivier Bompas, David Cobbold, Christine Cuperly, Sebastien Durand-Viel, Antoine Lebegue, Laurence Lehoux, William Luret Stéphane Rosa, Valérie Quaireau (Hachette- Pratique)
Cerveza. La Bebida de la Felicidad. Elaboración, Estilos, Clasificaciones, Cata, Recetas, Cócteles, Maridaje, Rutas, Locales, Coleccionismo y Mucho Más…, Luis G. Balcells Fotos e Ilustraciones: Varios Autores (Planeta)
Alimentos para el lenguaje. MCIS Press Cookbook Collective MCIS Press Multilingual Community Interpreter Services Press Foto&Diseño: Jhonattan Bonilla (MCIS Press Multilingual Community Interpreter Services Press)
La cuisine de mon enfance, Lynne Faubert, Jean-Luc Boulay, Michele Forigione Jonathan Garnier, Martin Juneau, Christophe Morel, Antonio Park, David Pellizari Marc-André Royal, Gita Seaton, Louis Trudeau, Thania Goyette (Éditions Transcontinental)
Umami, Michael Anthony, Heston Blumenthal, David Kinch, Virgilio Martinez, Nobu Matsuhisa, Yoshihiro Murada, Pedro Miguel Schiaffino, Keiko Nagae, Regis Cursan, John Prescott, Ole Mouritsen, Photo: Akira Saito (Japan Publications Trading)
Plum cake receta arguiñano online
¿Qué demonios ha pasado con el tiempo? ¡Tenía la intención de publicar esta receta antes del Día de Muertos en noviembre de 2013 y ahora estamos casi a finales de enero de 2014! Así que va, de todos modos, esto como usted puede adivinar es un alimento de temporada. El Pan de Muertos sólo se hace para las celebraciones del Día de Muertos, del 31 de octubre al 2 de noviembre.
Hay un montón de buenas páginas web que explican el Día de Muertos, los eventos que ocurren durante el mismo y su significado cultural, así que no voy a explicar algo que alguien ya ha puesto en mejores palabras. Para dar un resumen muy breve, no es algo morboso, ni espeluznante, ni oculto; el moderno día de los muertos es una celebración de la vida de los seres queridos que has perdido y un momento para recordarlos al mismo tiempo que recuerdas tu propia mortalidad y celebras el tiempo que tienes en la tierra. Sus orígenes son una combinación de una fiesta azteca precolombina y el Día de los Difuntos católico. Esta es mi traducción de una receta en español enviada por un amigo mexicano.
Se utilizan varias técnicas para hacer los huesos del pan, los más sencillos son cilindros largos y delgados, pero la gente suele darles forma de bolas en los extremos, o a veces también añaden bolas en el centro. Debido al proceso de subida del pan, las formas más elaboradas no suelen merecer la pena, ya que se deforman al subir. Si quieres intentar hacer un diseño elaborado, enfría el pan en la nevera entre el momento de darle forma y el de meterlo en el horno, y asegúrate de que el horno esté a una temperatura alta cuando el pan entre. Esto ayudará a que el pan se fije en la forma en lugar de subir excesivamente. Mi amigo describió mi último intento como “pan Botero”, ya que durante la cocción los huesos se elevaron mucho dándoles un aspecto exagerado como los personajes de los cuadros de Botero.