Auténticas recetas chinas de pollo
Nos encanta esta receta de salteado de pollo y brócoli. Lleva pollo tierno y jugoso, brócoli perfectamente cocido y la más deliciosa salsa de ajo y jengibre para saltear. Sírvelo sobre arroz o fideos. Saltar al Salteado de Pollo y Brócoli
Marinar el pollo en salsa de soja, maicena y un poco de aceite. Lo hacemos por dos razones. En primer lugar, una marinada rápida de salsa de soja sazona nuestro pollo, y en segundo lugar, como añadimos maicena a la marinada, el pollo se mantiene increíblemente húmedo y tierno incluso cuando está cocinado.
Prepare nuestra salsa para saltear. Para esta receta utilizamos nuestra salsa para saltear con ajo y jengibre y nos encanta. Mira nuestra receta de salsa para saltear para ver por qué creemos que es mejor que cualquier cosa que puedas comprar en la tienda. La receta también está abajo.
Cocinar el pollo. Tienes dos opciones para cocinar el pollo. Puedes saltearlo en una sartén de fondo grueso o en un wok hasta que esté cocido, que es lo que hacemos en nuestro vídeo. O bien, puedes aterciopelar el pollo en agua. A continuación explicamos el proceso de aterciopelado. Sea cual sea la opción que elijas, te recomendamos que cocines el pollo por separado del brócoli. De esta manera, te garantizas un pollo perfectamente cocinado y un brócoli crujiente y tierno. Si los cocinas juntos, es probable que el pollo esté demasiado cocido y el brócoli poco.
Pollo con salsa de ajo chino
Esta receta de pollo chino con miel y ajo es la adecuada si te gusta la comida china. Es una receta fácil que garantiza excelentes resultados con el dinámico dúo de sabores de la miel y el ajo. Puedes preparar fácilmente este plato para toda tu familia, y el sabor será tan bueno como el de los restaurantes chinos.
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El jugo de jengibre añadirá un sabor asiático al pollo, haciéndolo destacar de otras recetas occidentales de pollo con miel y ajo. Para preparar el jugo de jengibre, ralla el jengibre joven con el rallador de verduras, ponlo en una bolsa de tela y exprime el jugo. No es aconsejable utilizar jengibre picado para marinar, ya que el sabor no penetra eficazmente en la carne.
Antes de freír el pollo, se cubre con más maicena y se sacude el exceso. Dejar reposar el pollo durante diez minutos hasta que la humedad haya absorbido la maicena. Cuando esto ocurra, será menos probable que la maicena se disperse en el aceite, manteniendo el aceite limpio para freír la siguiente tanda de pollo.
Auténticas recetas asiáticas de pollo
Soy una estudiante a tiempo completo en un campus de la Universidad de Wisconsin, con una doble especialización en Sociología e Historia. Tengo tres hijos adorables, las edades de 9 años, 5 años, y nuestro hijo de 2 años de edad. Mi hijo de 9 años está en tercer grado. Mi hijo de 5 años está en el jardín de infancia. El más pequeño es agradablemente gordito 😉 También tenemos 2 gatos.
También me gusta mucho coser. Hago 1/3 de la ropa de mis hijas. La lectura es también un elemento básico en mi vida. Una de mis formas favoritas de encontrar un libro es entrar en la biblioteca, elegir un estante y simplemente coger un libro al azar. He leído tantos libros estupendos que probablemente no los habría encontrado de otra manera.
También me gusta acampar y pescar con mi marido. Él come, duerme y respira la pesca. Le gustaría fundar algún día su propia empresa, ata a mano y vende señuelos de pesca a nivel local. Además, le encanta que cocine y está dispuesto a probar cualquier cosa al menos una vez 😉
Salsa de ajo china
El pollo en salsa de ajo se prepara tradicionalmente friendo rápidamente el pollo en aceite de oliva con dientes de ajo. El aceite sazonado se sirve luego como salsa. Sin embargo, la receta tiene infinitas variaciones. Esta versión utiliza menos aceite; incluye vino, azafrán y chile; y se cocina a fuego lento para que quede más suculento.
Buen plato de pollo. El sabor del azafrán se nota. Utilicé sólo muslos deshuesados y sin piel. Definitivamente es bueno tener pasta (como orzo) para absorber la sabrosa salsa. Utilicé 2 pimientas de cayena secas pero no noté lo que añadieron.
Muy sabroso y fácil de hacer. A mi hombre, que no es amante del ajo ni del pollo, le gustó incluso diciendo que no era demasiado fuerte. Definitivamente lo volvería a hacer y es bastante fácil de preparar para la compañía. No tenía el azafrán y no creo que el no tenerlo importara mucho aunque nunca he cocinado con azafrán antes. Lo serví con zanahorias asadas. Está delicioso.
Fácil de adaptar a cualquier corte o parte de pollo, con o sin huesos. Es delicioso y hasta a los miembros más quisquillosos de la familia les encanta. Lo hago al menos dos veces al mes y duplico la receta para el día siguiente. Queda bien con casi todos los acompañamientos. Mi favorito son los espaguetis finos y la ensalada, pero también funciona bien con arroz jazmín o con puré de patatas y guisantes.