Pechuga de pollo rellena con salsa de arándanos
Las pechugas de pollo se marinan durante 30 minutos y se rellenan con albahaca fresca, tomates y queso provolone. La receta utiliza una botella de adobo de ajo y hierbas comprado en la tienda, pero puede utilizar su adobo de pollo casero favorito en su lugar.
Las pechugas de pollo sazonadas al estilo cajún se rellenan con espinacas, requesón y cebollas antes de cocerlas en mantequilla. Los críticos recomiendan añadir ajo a la mezcla del relleno para realzar el sabor. “Si pudiera calificar esta receta con más de cinco estrellas, lo haría. Ha sido sin duda un plato increíble. No sólo está riquísimo, sino que además queda precioso en el plato”, dice la crítica kellyengel.
Esta receta se ha ganado su nombre con más de 400 opiniones de 5 estrellas que hablan maravillas de la mezcla del relleno. Las pechugas de pollo se marinan en aliño italiano y se rellenan con queso feta, nata agria, ajo, espinacas, champiñones y tomates secos. El creador de la receta, PREGOCOOK, dice que puedes preparar el pollo con un día de antelación o congelarlo y recalentarlo para una comida más fácil.
Los pimientos rojos asados y el queso mozzarella se colocan dentro de una pechuga de pollo antes de enrollar cada pechuga. Sirve este pollo Valentino con la pasta que prefieras. “Seguí la receta tal como estaba escrita. ¡Increíble! A toda mi familia le encantó este plato. Las instrucciones eran fáciles de seguir y los resultados fueron extraordinarios. Me quedo con esta receta”, dice MamaMartin611.
¿Qué puedo meter dentro de un pollo?
Se pueden introducir ingredientes sencillos, como cebolla, ajo, limón, hierbas y especias, en la cavidad del pollo o bajo la piel para dar sabor a la carne. El relleno a base de pan o cereales puede incluir salchichas, trozos de menudillos picados o molidos, verduras, hierbas y especias.
¿Es buena idea cocinar relleno dentro de un pollo?
Cocinar aves, chuletas de cerdo y otras carnes rellenas puede ser algo más arriesgado que cocinarlas sin relleno. Las bacterias pueden sobrevivir en el relleno que no ha alcanzado la temperatura interna mínima de 165 °F, lo que puede provocar enfermedades transmitidas por los alimentos.
Pechuga de pollo rellena Gino
En primer lugar, ten en cuenta que para hacer cualquier receta de pollo relleno, necesitarás que el pollo esté eviscerado y limpio para poder rellenarlo con los ingredientes que hayas elegido en su interior.Lo mejor es que se lo pidas a tu carnicero, pero también puedes hacerlo tú mismo en casa con la ayuda de un cuchillo afilado. Será importante que mantengas el pollo entero y no lo cortes en trozos, de lo contrario no podrás rellenarlo.
Añade el pan remojado en leche y mézclalo con la carne hasta formar una pasta homogénea. A continuación, sazona la mezcla de carne y añade el ajo picado para darle más sabor. Si lo desea, también puede añadir perejil picado, aunque es opcional.
A continuación, añade los frutos secos a la mezcla que en nuestro caso son: ciruelas pasas, piñones y orejones; no obstante, puedes elegir el fruto seco que más te guste, ya que todos combinan bien con el relleno navideño de pollo. Sigue mezclando bien para que queden bien repartidos por el relleno.
El siguiente paso es pelar la manzana y cortarla en dados para poder añadirla también a los demás ingredientes del relleno. Por último, vierte un vaso de vino blanco o de tu licor favorito, como coñac o brandy. El resultado debe ser una mezcla consistente y homogénea.
Recetas de pechuga de pollo rellena uk
Antes de introducir el relleno, lave el pollo por dentro y por fuera y séquelo con una toalla de papel. Asegúrese de que cualquier relleno que se haya cocinado, o ingrediente que esté cocinado, se enfríe completamente antes de introducirlo en la cavidad del pollo. No se debe rellenar el pollo hasta justo antes de cocinarlo, para reducir el riesgo de crecimiento bacteriano. Introduzca el relleno a través del cuello, en las cavidades del cuerpo, pero asegúrese de no rellenar demasiado porque el relleno se expandirá durante la cocción debido a la absorción de los jugos del pollo.
Al cocinar el pollo relleno, la temperatura interna del relleno debe alcanzar los 165°F. Cocinar el relleno a esta temperatura puede hacer que la carne se cocine demasiado. Muchos cocineros prefieren cocinar el relleno por separado del pollo. El relleno se coloca en una fuente de horno untada con mantequilla y se cocina durante los últimos 45 minutos o una hora del tiempo de asado. El relleno que se cocina fuera del pollo como plato aparte se denomina “aderezo”.
El mejor relleno navideño
Después de nuestra cena asada de Año Nuevo del miércoles, aún nos quedaban montones de bolas de relleno y no sabíamos qué hacer con ellas. Así que en un último y desesperado intento de aferrarme a la Navidad (¡este año me ha gustado demasiado como para que se acabe ya!), decidí crear esta receta de Pechugas de pollo rellenas al estilo navideño. Lo servimos con nuestro Bubble and Squeak al horno (receta muy pronto), y fue el plato perfecto con sabor festivo que también se puede comer durante todo el año. Ingredientes: