Recetas con piña
Jenna Sims es editora digital de Southern Living y se unió al equipo en 2014. Escribe, produce e idea contenidos con un enfoque en el crecimiento del correo electrónico y el contenido comercial. Cubre una amplia gama de temas en el espacio de estilo de vida, desde guías de regalos navideños hasta lanzamientos de nuevos productos y consejos para cocinar con su freidora de aire.
¿Te apetece un poco de sol, pero no tienes tiempo para ir a un lugar más cálido? Tenemos justo lo que necesitas. Viaja al instante a un destino tropical con un solo bocado de estas recetas de piña tan dulces como el sol.
Desde barritas y panes hasta pasteles y tartas, hay muchas formas diferentes de disfrutar de la piña en forma de postre. Aunque nos encanta esta fruta en platos salados clásicos como nuestra cazuela de piña o los sándwiches de piña y mayonesa, estas recetas demuestran que la fruta tropical merece un lugar permanente en la mesa de postres. Hay recetas clásicas, como el pastel de piña al revés y el pastel de colibrí, así como algunas nuevas formas de utilizar la piña (¿hay alguien que quiera helado de piña?). Por no hablar del último golpe de genio de nuestra cocina de pruebas: el pastel de piña de dos ingredientes. Con estas recetas de postres con piña fresca, puedes hacer un viaje al trópico sin salir de tu cocina.
Postres de piña indios
Porque estos dos postres deben ir juntos. La cremosa capa de tarta de queso hace que esta clásica tarta sea perfectamente decadente. Consigue la receta de la tarta de queso de piña al revés.
Dole Whip es lo más refrescante después de esperar en colas larguísimas todo el día. Pues bien, ahora no tienes que viajar a Disney para conseguirlo y la versión de cupcakes es aún mejor. Consigue la receta de los cupcakes de Dole Whip.
Un postre retro que sigue siendo perfecto hoy en día. Dar la vuelta al pastel puede parecer difícil, pero mientras lo hagas mientras esté caliente, estarás bien. ¿Quieres otra oportunidad de visitar el upside down? Prueba nuestra tarta de cítricos al revés.Consigue la receta de la tarta de piña al revés.
Hemos tomado uno de nuestros aperitivos favoritos de todos los tiempos, la piña Fireball, y lo hemos hecho aún más ardiente. Los sabores ahumados de la parrilla más una pizca de cayena hacen que este aperitivo sea increíblemente adictivo. Perfecto con una bola de helado de vainilla. Obtenga la receta de piña asada Fireball.
Nos encanta el pastel de piña al revés, ¡así que tomamos ese amor y lo convertimos en panqueques! El azúcar moreno hará que la parte inferior esté bien caramelizada, ¡igual que en el pastel! Nos encanta que el panqueque quede un poco crujiente. Consigue la receta de tortitas de piña al revés.
Postre fácil de piña
Hannah Klinger es escritora, editora y gestora de contenidos en Savory Magazine. Le apasiona ayudar a los cocineros caseros a ganar confianza en la cocina con trucos, instrucciones y guías que les inspiren a probar algo nuevo. Ha colaborado con America’s Test Kitchen, Cooking Light, Food & Wine y EatingWell, entre otros.
El sol en una lata: así es como llamamos a la piña enlatada en todas sus formas, desde anillos hasta trozos, trocitos y piña triturada. Aunque se puede pensar en el pastel invertido o en la ensalada ambrosía (ambos incluidos aquí), la piña en conserva es realmente fantástica en muchos platos salados. El curry al estilo tailandés, el arroz frito y el pollo al estilo caribeño se benefician de esta fruta dulce. Volviendo a la repostería, la piña en conserva mantiene los panes rápidos, los pasteles y las magdalenas tan húmedos y tiernos. Y no olvides guardar el jugo de la lata para hacer cócteles, macedonia o un dulce glaseado.
Este clásico de la cocina no es realmente una ensalada, y por eso nos encanta. Una corteza de pretzel se cubre en una fuente de horno con cobertura batida y piña triturada. Salado, crujiente, cremoso, picante… este postre lo tiene todo.
Postres de piña saludables
Muchas frutas tienen compañeros de sabor naturales, como la manzana y la canela, la fresa y el plátano, o la cereza y la vainilla. Se trata de maridajes muy conocidos que se utilizan habitualmente en alimentos y bebidas. Pero descubrir nuevas combinaciones de sabores es la mitad de la diversión de mezclar bebidas. Tanto si eres un experto en cócteles, un barman profesional o un mezclador de bebidas en ciernes, este examen de los maridajes de sabores es un valioso recurso que debes tener a mano, ya que ofrece información e ideas para cuando busques ese ingrediente clave para perfeccionar tu nueva bebida o receta de comida.
La base de estos maridajes proviene de Humberto Marques, mixólogo y propietario de Curfew en Copenhague, Dinamarca. Marques no sólo ha deleitado a los bebedores con auténticas experiencias de sabor e intrigantes cócteles, como su martini de eucalipto, sino que también ha pasado años investigando los puntos más delicados del sabor.
Ciertos sabores de fruta funcionan mejor con otros, y muchas de estas recomendaciones son sorprendentes. Por ejemplo, ¿había pensado alguna vez que la granada y el pepino podían mezclarse en una misma bebida? ¿Se le ha pasado por la cabeza la combinación de plátano y avellana?