Receta de café con leche y especias de calabaza de Starbucks
Durante los meses de otoño, a muchos de nosotros nos ENCANTA el Pumpkin Spice Latte de Starbucks. Todavía recuerdo la primera vez que lo probé porque estaba segura de que no me gustaría la calabaza mezclada con leche y café expreso. Vaya, ¡me sorprendí cuando di el primer sorbo! Es como todo lo mejor que ofrece el otoño en una sola taza.
Mientras trabajé en Starbucks durante cinco años, tuve muchas oportunidades de disfrutar de los Pumpkin Spice Lattes. Durante los meses de otoño, me tomaba uno casi todos los días. Ahora que trabajo desde casa, me encantaría tener una taza de PSL junto a mi ordenador mientras trabajo, pero el Starbucks más cercano está a 20 minutos de distancia; además, si lo comprara tan a menudo como me apetece, correría el riesgo de arruinarme. Ya que he tenido éxito duplicando muchas de mis bebidas favoritas de Starbucks en casa, como el Caramel Macchiato y el Mocha Frappuccino, era una obviedad para mí hacer también el Pumpkin Spice Latte. Hoy quiero enseñarte cómo puedes hacer tú también este delicioso capricho.
El espresso se puede hacer con una cafetera espresso, con varias máquinas de K-Cups o con una macchinetta o “moka”. Si no tienes ninguna de estas máquinas, te sugiero que empieces con una macchinetta. Es lo que utiliza toda Italia. Es barata, fácil de usar y los italianos juran que hace el mejor espresso. Hay varias marcas buenas para elegir, como Bialetti y Grosche, pero tengo que decirte que incluso la macchinetta más barata de 10 dólares hace bien el espresso. Mira este vídeo que he encontrado sobre cómo usar una macchinetta:
¿Qué hay realmente en un pumpkin spice latte?
“Un latte grande con especias de calabaza en Starbucks contiene leche al 2%, dos chupitos de espresso, cuatro bombas de salsa de especias de calabaza y nata montada por encima”, dice Beaver. “Cuando pidas tu bebida, tener en cuenta estos ingredientes y cantidades estándar puede ayudarte a pedir una versión más saludable”.
¿Qué usa Starbucks para la especia de calabaza?
Esta “salsa” especial es en realidad una mezcla de azúcar, leche condensada y puré de calabaza. Tras las quejas de que el antiguo PSL no contenía calabaza, Starbucks añadió puré a la mezcla en 2015 para que la bebida fuera un poco más natural.
¿Hay alguna diferencia entre el pumpkin latte y el pumpkin spice latte?
Ambas bebidas llevan un espolvoreado de especias de calabaza (canela, jengibre, nuez moscada y clavo) por encima. TL;DR Un Pumpkin Cream Cold Brew solo lleva salsa de especias de calabaza en la cobertura, mientras que un Iced PSL lleva salsa de especias de calabaza en la bebida y no en la cobertura.
Pumpkin spice latte nespresso
En cuanto llega el otoño, corremos a nuestra cafetería local y pedimos un café con leche y especias de calabaza. Nos gusta tanto que nos hemos propuesto prepararlo en casa. Esta receta es fácil y apuesto a que tienes la mayoría, si no todo, lo que necesitas para hacerlo en casa ahora mismo. Además, se prepara en menos de 10 minutos.
Nosotros añadimos el puré de calabaza tal cual, pero algunos de nuestros lectores se han quejado de que el café con leche no tiene suficiente sabor a calabaza. Para combatirlo, puedes cocer el puré a fuego lento en un cazo hasta que se haya reducido 1/3. Este paso intensificará el sabor de la calabaza. Este paso intensificará el sabor a calabaza.
Vainilla y especias de pastel de calabaza: un poco de extracto de vainilla es muy útil y hace que el café con leche sea muy sabroso. Para las especias, utiliza una mezcla comprada en la tienda o haz la tuya propia. Aquí tienes nuestra sencilla mezcla de especias para pastel de calabaza.
Café caliente (o frío) – Los cafés con leche de las cafeterías llevan espresso añadido, por lo que el café suele ser un poco más fuerte. A mí me gusta preparar el café fuerte para los cafés con leche caseros. También puedes usar café frío o cold brew (para un café con leche helado).
Pumpkin spice latte monin recept
El Pumpkin Cream Cold Brew de Starbucks es una bebida helada de café preparado en frío. Se elabora con una infusión fría normal que se ha dejado reposar durante 20 horas. También puede pedir una crema de calabaza nitro cold brew, aunque no aparezca en el menú.
Pumpkin Cream Cold Brew está disponible en los cuatro tamaños de vasos fríos de Starbucks: 12 onzas alto, 16 onzas grande, 24 onzas venti y 30 onzas trenta. Como el Iced Pumpkin Latte es una bebida espresso, no está disponible en el tamaño trenta.
La salsa de calabaza de Starbucks contiene productos lácteos, por lo que todas las bebidas de calabaza de Starbucks contienen lácteos. Aunque no es posible pedir una bebida de calabaza sin lácteos, aquí tienes otras bebidas sin lácteos en Starbucks.
TL;DR La salsa de calabaza de Starbucks contiene leche, por lo que Starbucks no tiene bebidas de calabaza sin lácteos. Para conseguir una bebida de calabaza baja en lácteos, puedes sustituir la leche de un Pumpkin Spice Latte por una opción no láctea y renunciar a la nata montada por encima.
En Starbucks hay bastantes bebidas bajas en calorías, pero los cafés con leche tienen notoriamente más calorías que muchas otras bebidas de café, incluida la infusión fría. Esto se debe a que la mayor parte del café con leche es leche.
Sirope de calabaza y café
La próxima vez que tengas antojo de un café con leche y especias de calabaza, ahórrate el viaje a una cafetería y prepara esta receta en casa. En octubre, siempre siento que debo compartir algún tipo de delicia de calabaza en el blog, y este año, pensé que una versión casera del café con leche y especias de calabaza de Starbucks sería divertida. Sé que a estas alturas es un cliché otoñal, así que me sorprendió lo mucho que me gustó esta receta. Cremosa, acogedora y ligeramente dulce, es cálida y reconfortante en una mañana fría de otoño o una tarde fresca. Además, es muy fácil de hacer. Lleva ingredientes básicos como café, calabaza de verdad, especias calientes y sirope de arce, y se puede preparar en el horno en unos 5 minutos… incluso menos de lo que se tarda en ir al Starbucks más cercano.
Cómo hacer un Pumpkin Spice LatteMe encanta que no necesites ningún equipo especial para hacer esta receta: ni cafetera espresso, ni espumador de leche… ¡sólo un cazo pequeño y un batidor! Calienta la leche, el espresso, el sirope de arce, el puré de calabaza, la vainilla, la especia para tartas de calabaza y la sal en el cazo a fuego lento. Bate hasta que todo esté bien mezclado y caliente. Vierte el PSL en una taza. Si lo deseas, puedes añadir nata montada o nata montada de coco, canela en rama y una pizca más de especias de pastel de calabaza, o disfrutarlo solo.