Arroz especiado con setas
Pero suele aparecer como guarnición. No se me ocurre ningún plato principal con el que no vaya bien, y también combina bien con cualquier cocina. Combina igual de bien con tu pollo asado favorito que con cerdo a la barbacoa china. Yo lo serviría con un filete con salsa cremosa de pimienta, un filete con salsa chimichurri argentina o incluso un filete con salsa de mantequilla japonesa.
Receta VIDEO arriba. ¡Una para los amantes de los champiñones! Dora bien las setas para que la base de la cazuela se dore, luego desglásala con caldo para que todo ese sabor acabe en el arroz además de teñirlo de un precioso color marrón terroso. Véase también Arroz con setas al horno.
Notas de la receta:1. Champiñones – Utiliza el tipo que quieras. Yo utilicé champiñones de botón normales, pero queda aún más sabroso si se utilizan champiñones Swiss Brown / Cremini. No los cortes demasiado finos, ¡de lo contrario se desintegrarán literalmente!
Los champiñones “absorben” el aceite, pero no caigas en la tentación de añadir más aceite hasta el final si es necesario. Cuando están crudos, los champiñones absorben el aceite, pero a medida que se cocinan van soltando agua y aceite, lo que ayuda a que se doren hacia el final. Pero si ves que están secas, añade sólo 1 cucharadita al final de la cocción.
Receta de arroz cremoso con champiñones
No soy un gran fan del arroz la mayoría de las veces, pero esta fue una de mis recetas favoritas que comí durante el fin de semana. El arroz se mantuvo bonito y separado mientras que las verduras estaban tiernas y perfectamente sazonadas.
Las setas y los pimientos se saltean en mantequilla antes de cocer el arroz a fuego lento con ajo y cebolla hasta que estén tiernos. Con sólo unos minutos extra de esfuerzo, tendrás un plato de acompañamiento que a todos les encantará.
NutriciónCalorías: 174kcal – Carbohidratos: 32g – Proteínas: 4g – Grasas: 3g – Grasas saturadas: 2g – Grasas poliinsaturadas: 0,2g – Grasas monoinsaturadas: 1g – Grasas trans: 0,1g – Colesterol: 9mg – Sodio: 499mg – Potasio: 204mg – Fibra: 1g – Azúcar: 2g – Vitamina A: 556IU – Vitamina C: 21mg – Calcio: 22mg – Hierro: 1mg
Guardar en favoritosCranberry Chutney Guardar en favoritosSpinach Apple Salad with Honey Cider Dressing 5 Guardar en favoritosIsraeli Couscous 4.9 Guardar en favoritosOrange Parsley Salad with White Balsamic Vinaigrette 5Mary YounkinHola, soy Mary. Soy la autora, cocinera, fotógrafa y amante de los viajes que está detrás de las escenas aquí en Barefeet In The Kitchen. También soy la autora de tres libros de cocina dedicados a hacer que cocinar desde cero sea lo más sencillo posible. Interacciones de los lectores11 Comentarios Deja un comentario o una reseña
Receta india de arroz con setas
Arroz de setas con champiñones, ajo y cebolla: ¿qué podría superarlo? A mi familia le encanta esta receta. También se puede utilizar como plato principal si se añade pollo cocido después de cocer el arroz. Esta receta funciona igual de bien con arroz blanco o integral, instantáneo o no. ¡Siempre sale delicioso!
(-) Actualmente no se dispone de información sobre este nutriente. Si sigue una dieta restrictiva desde el punto de vista médico, consulte a su médico o dietista titulado antes de preparar esta receta para consumo personal.
Arroz con setas y guisantes
Receta de arroz frito con champiñones – Aromático, esponjoso y delicioso El arroz frito siempre se lleva las palmas de los hambrientos amantes de la comida. Esta versión rápida hecha con champiñones y pimientos no es una excepción. Una de esas recetas de “menos de 30 minutos” que tienes que marcar, sobre todo, si te gustan las setas y te encanta añadirlas a diferentes platos.
El arroz frito con champiñones es una comida satisfactoria en sí misma, pero va bien con sabrosas guarniciones como chili o salsa manchuriana y tofu. Incluso puede servirlo con alitas de pollo o coliflor para una comida o cena de fin de semana más contundente. Este plato también es una opción sana y fácil para el almuerzo.
El sabor ahumado y umami del arroz frito proviene de la cocción al wok. Al saltear las setas en salsa de soja y aceite a fuego vivo, las setas se caramelizan y adquieren un sabor delicioso. Juntos crean un plato que canta con un sabor que perdura mucho después de haber tomado la última cucharada.
En esta receta he salteado pimiento, ya que me gusta añadir verduras para hacer un plato más sano para los niños. Puedes añadir tus setas favoritas, desde las normales de botón hasta las exóticas shiitake o portobellos.