Tarta de zanahoria jamaicana
Para mí era la primera vez. Aunque soy francesa, no recuerdo haber comido nunca zanahorias Vichy. Pero con una bolsa llena a punto de agotarse y harto de comer siempre zanahorias de la misma manera, le di una oportunidad. Y vaya si lo volveré a hacer.
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Receta de tarta de zanahoria
Esta es una versión saludable y apta para perros del pastel de zanahoria. Se trata de un bizcocho húmedo muy fácil de preparar (sólo hay que mezclar) y todos los ingredientes son buenos para los perros o se pueden comer con moderación. He incluido algunos comentarios nutricionales sobre cada ingrediente en la receta a continuación.
Quería un glaseado apto para perros que tuviera el mismo aspecto que la crema de mantequilla de vainilla para poder utilizarlo para intercalar capas, glaseado y repostería. La mayoría de las recetas de glaseado para tartas de perros que he encontrado utilizan yogur y mantequilla de cacahuete, lo que resulta demasiado blando y, además, un exceso de cualquiera de estos ingredientes no es bueno para los perros.
Fue, como era de esperar, un caos total, y mi visión de una foto adorable de todos los perros con sombreros de fiesta sentado pacientemente detrás de la torta simplemente no sucedió. (Eso fue una total ilusión por mi parte)
Los sombreros fueron arrancados a los pocos segundos de ponérselos – de ahí por qué sólo se ven fotos de 1 perro a la vez con sombrero, el enjambre de mojados y arenosos golden retrievers alrededor de la tarta era tal peligro que en un momento tuve que recoger la tarta y salir corriendo.
Tarta de zanahoria – cookidoo
Una receta de tarta muy especial, una combinación de mi receta familiar de hace 50 años y la receta del chef Sam Gardiner, un increíble chef pastelero de Glasgow, Escocia. También es fácil hacer la receta sin gluten, utilizando arroz integral en lugar de harina. Si utiliza arroz integral, tendrá que dejar reposar la masa en el molde durante 6 horas antes de hornearla, y a mí también me gusta dejar este tiempo de reposo cuando utilizo harina; creo que mejora el sabor de ambas versiones al dejar que la harina o el arroz molido absorban los líquidos de la masa.
Mi sabroso glaseado de crema de queso (que en EE.UU. se llamaría glaseado) sólo tarda dos minutos en hacerse, y su Thermomix produce una consistencia suave y encantadora que es casi imposible de conseguir de otra manera.
Se trata de una receta de tarta muy especial, una combinación de mi propia receta familiar de hace 50 años y la receta del chef Sam Gardiner; Sam es un increíble chef pastelero de Glasgow, Escocia. También es fácil hacer la receta sin gluten, utilizando arroz integral en lugar de harina. Si utilizas arroz integral, tendrás que dejar reposar la masa en el molde durante 6 horas antes de hornearla, y también me gusta dejar reposar este tiempo si utilizas harina; creo que mejora el sabor de ambas versiones al dejar que la harina o el arroz molido absorban los líquidos de la masa.
Tarta de zanahoria thermomix tm6
Esta tarta de zanahoria húmeda y tierna lleva nueces y está aderezada con canela y especias para un dulce perfecto. Es fácil de hacer y además es vegano. Una ligera capa de glaseado vegano de queso crema le da el toque final para un postre tan bonito como delicioso.
El resto de los ingredientes son bastante comunes: harina, azúcar, levadura en polvo y bicarbonato, aceite, sal, especias y extracto de vainilla. Un chorrito de vinagre ablanda el pastel y reacciona con el bicarbonato para darle una textura ligera y esponjosa.
El bizcocho de zanahoria y la canela combinan como la mantequilla de cacahuete y la mermelada (¿tu combinación clásica favorita?), pero yo también añado jengibre molido y nuez moscada para darle una dosis adicional de especias cálidas. El resultado es un pastel deliciosamente especiado con un aroma irresistible.
He descubierto que el azúcar blanco hace que la miga de la tarta de zanahoria sea superior. El azúcar moreno hace que la tarta quede demasiado húmeda, y el sabor más fuerte de la melaza del azúcar opaca los delicados sabores de las especias y las zanahorias.