Tarta de zanahoria al vapor thermomix
Este delicioso pastel de zanahoria bajo en azúcar es sencillo de hacer y contiene aproximadamente un 40% menos de azúcar que la mayoría de las recetas de pasteles de zanahoria. Viene con un glaseado ligero y esponjoso hecho con una combinación de queso crema, ricotta y un toque de naranja.
Esta receta de tarta de zanahoria no lo es. Contiene hasta un 40% menos de azúcar y menos aceite que la mayoría de las recetas de tartas de zanahoria. Como no es excesivamente dulce, se pueden apreciar realmente todos los sabores que hacen que este pastel sea tan delicioso. El sabor a caramelo del azúcar moreno y las especias dulces combinan muy bien con la zanahoria y la naranja, y las nueces añaden un delicioso crujido a este pastel.
Esta tarta de zanahoria más saludable está súper húmeda gracias a la generosa cantidad de zanahoria fresca rallada que contiene, así como a una cantidad (moderada) de azúcar moreno ligero. Utilicé nueces picadas para darle más textura, una selección de especias (incluyendo canela, jengibre y nuez moscada) y extracto de vainilla para darle más sabor.
El glaseado se hace con queso crema y con queso ricotta (naturalmente bajo en grasa), lo que atenúa la acidez del queso crema y hace que la mezcla sea más esponjosa. El glaseado contiene una fracción del azúcar que requieren la mayoría de las recetas de tartas de zanahoria y tiene un toque de naranja.
Receta de tarta de zanahoria
Este pastel de zanahoria sin huevo es suave, tierno, perfectamente húmedo y su sabor dulce y equilibrado a especias es perfecto. El aterciopelado glaseado de queso crema y las crujientes nueces son el toque final perfecto. Este es realmente el MEJOR pastel de zanahoria hecho sin huevos.
Si eres indio o estás familiarizado con la comida india, entonces sabrás que hay un popular y clásico dulce indio hecho con zanahorias. Sí, es el halwa de zanahoria (Gajar ka halwa). Al igual que la zanahoria, se puede utilizar en la repostería, como pasteles, magdalenas, cupcakes, etc. Es igual de delicioso que el halwa. Confía en mí, pruébalo tú mismo.
14) Hornear en el horno precalentado durante 25-30 minutos. Comprueba el pastel introduciendo un palillo en el centro. Si sale limpio, el pastel está listo. Sácalo del horno y déjalo enfriar sobre una rejilla durante 5 minutos. A continuación, sácalo del molde invirtiéndolo sobre la rejilla. Deja que se enfríe por completo.
16) Asegúrate de que la tarta se ha enfriado completamente antes de empezar a poner el glaseado. Extiende la capa uniforme y adórnala con nueces picadas. Yo lo he hecho de manera informal, extendiendo sólo por encima. Puedes cubrir los lados si quieres.
Tarta de zanahoria sin huevo Thermomix
Esta tarta de zanahoria húmeda y tierna está salpicada de nueces y aderezada con canela y especias calientes para conseguir un dulce perfecto. Es fácil de hacer y resulta que es vegano. Una ligera capa de glaseado de queso crema vegano lo remata para conseguir un postre tan bonito como delicioso.
El resto de los ingredientes son bastante comunes: harina, azúcar, levadura en polvo y bicarbonato de sodio, aceite, sal, especias y extracto de vainilla. Un chorrito de vinagre ablanda el pastel y reacciona con el bicarbonato para conseguir una textura ligera y esponjosa.
El pastel de zanahoria y la canela van juntos como la mantequilla de cacahuete y la mermelada (¿tu combinación clásica favorita?), pero yo también añado algo de jengibre molido y nuez moscada para obtener dosis adicionales de especias cálidas. El resultado es un pastel deliciosamente especiado y el aroma es sencillamente irresistible.
He descubierto que el azúcar blanco hace una miga de pastel de zanahoria superior. El azúcar moreno da lugar a un pastel casi demasiado húmedo, y el sabor más fuerte de la melaza en el azúcar supera los delicados sabores de las especias y las zanahorias.
Tarta de zanahoria Thermomix
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