Receta de brécol asado
Cocinar brócoli no es nada difícil. De hecho, es una de mis verduras favoritas. Esto se debe a que realmente no hay una forma incorrecta de preparar el brócoli. Puedes cocinarlo de forma que quede crujiente o cocinarlo más para que sea fácil de morder. De cualquier manera, el sabor y el gusto del brócoli son increíbles.
Como esta receta lleva una cobertura sobre el brócoli, la textura crujiente es la estrella del plato. Acompáñalo con un poco de parmesano y pimentón para darle un sabor único. El pan rallado Panko añadido significa que el brócoli está cubierto con la cantidad justa de “empanado” para darle esa textura frita sin estar realmente frito.
Se hace un montón de brócoli cocido, así que si te sobra, guárdalo en un recipiente hermético y guárdalo en la nevera. Cuando quieras recalentarlo, vuelve a meterlo en el horno a fuego lento o caliéntalo en el microondas.
Lo mejor del brócoli es que puedes combinarlo con casi cualquier tipo de plato. Pollo, ternera, cerdo, tofu… ¡lo que se te ocurra! Incluso puedes convertirlo en plato principal si te apetece.
Brócoli al horno con queso
Ramilletes tiernos, salteados con aceite de oliva, zumo de limón y sal, asados a fuego fuerte hasta que se doren los bordes y los tallos (con algunos trocitos crujientes) y, a continuación, espolvoreados generosamente con queso parmesano recién rallado… sí, ¡este es un brócoli que puede gustar a cualquiera!
La información nutricional se ha calculado utilizando una base de datos de ingredientes y debe considerarse una estimación. En los casos en que se indican varias alternativas de ingredientes, se calcula la nutrición del primero de ellos. No se incluyen guarniciones ni ingredientes opcionales.
Brócoli al vapor en el horno con papel de aluminio
Creado en 1993 en Japón, el broccolini es un híbrido entre el brécol (la típica crucífera acompañada de queso) y el brécol chino (una verdura de hoja verde con un sabor similar al del brécol).
En cuanto a los perfiles de sabor, tanto el brécol como el broccolini son similares, pero el broccolini tiene tallos largos y finos, es menos denso, incluye hojas tiernas y tiene un sabor más dulce parecido al de los espárragos. Al igual que el brécol, el broccolini también es rico en fibra y vitaminas C y A.
Definitivamente, es difícil encontrar una especia o hierba que no funcione con el brócoli o el broccolini. Cualquier combinación de ajo, sal, pimienta y hierbas clásicas (albahaca, romero, salvia, perejil, estragón, tomillo, etc.) es una forma segura de tratar bien estas verduras.
El queso y el brócoli van juntos como los guisantes y las zanahorias (hablando de zanahorias, echa un vistazo a esto), pero si no has probado la levadura nutricional (nombre gracioso, pero lleno de mucho sabor umami) es un gran sustituto bajo en calorías y/o vegano para el queso parmesano.
Coliflor asada
¿Tienes alguna receta favorita con brócoli? Me encanta en cualquier plato: ensalada de brócoli, frittatas, pasta, etc., pero mi forma favorita de comer brócoli es la más sencilla: asado. – El brócoli asado es muy fácil de preparar y los ramilletes salen del horno deliciosamente dorados, crujientes y tiernos. Me resulta difícil no comérmelos todos directamente de la sartén, pero también son un complemento fantástico para todo tipo de recetas y una deliciosa guarnición por sí solos.Si te gusta el brócoli asado tanto como a mí, sigue leyendo para encontrar mi método infalible para asarlo, junto con un montón de sugerencias para servirlo y hacerlo sabroso, sustancioso y absolutamente irresistible. ¡Feliz asado!
Ya está. También puedes asar mitades de limón Meyer junto con el brócoli. Justo cuando salgan del horno, exprime el zumo del limón asado sobre los ramilletes. Luego, termina con una pizca de pimiento rojo. Sirve caliente y ¡buen provecho! Receta fácil de brócoli asado Consejos
Sugerencias para servir el brócoli asado al hornoComo dije anteriormente, mi forma favorita de servir el brócoli asado al horno es con un gran chorro de jugo de limón y hojuelas de pimiento rojo. Pero las opciones no terminan ahí. Aquí tienes más formas de aderezar este sencillo plato de acompañamiento:Alternativamente, ¡conviértelo en una comida por sí solo! Añádelo a una sencilla pasta de verduras asadas o ponlo en un bol de cereales DIY con una de las salsas anteriores, un cereal y una proteína. ¿Cuáles son tus recetas favoritas de brócoli asado? Cuéntamelas en los comentarios.