Comentarios
¿Cuándo fue la última vez que mordió un brownie empalagoso? ¿Ha pasado demasiado tiempo? Con demasiada frecuencia, la gente se “prohíbe” comer dulces porque quiere cuidar su cintura o porque asume que todos los postres son malos para la salud. En realidad, se trata de elegir los dulces y postres adecuados para tus necesidades dietéticas y tu estilo de vida. Lo creas o no, hay un par de maneras en las que comer un brownie puede ser bueno para ti, tanto mental como físicamente.
No hay nada malo en darse un capricho de postre de vez en cuando. De hecho, hacerlo puede aliviar el estrés e incluso considerarse una forma de autocuidado. Si te privas de la reconfortante sensación de tomar un tentempié de vez en cuando, es más probable que estés estresado. Y si lo haces para seguir una dieta, es más probable que te caigas del vagón. Así que antes de decir “no” a esa oferta de brownies caseros, recuerda que, con moderación, este tentempié puede ser beneficioso para tu salud emocional y mental.
¿Qué ocurre si no añades suficiente azúcar a los brownies?
El azúcar de los brownies los hace ligeros y tiernos. Si lo retiras todo, los brownies quedarán planos y correosos.
¿Puede ser sano un brownie?
Además de ser una fuente de antioxidantes, se ha descubierto que el chocolate ayuda a reducir la tensión arterial e incluso aumenta el colesterol “bueno”. También se sabe que el chocolate más negro tiene cualidades antiinflamatorias, así que, siempre que lo disfrutes con moderación, un delicioso brownie de chocolate puede ser estupendo para tu salud.
La mejor receta de brownies sin azúcar
Grace Elkus es redactora y editora gastronómica con más de una década de experiencia en medios culinarios. Destaca: * Directora adjunta de alimentación en Kitchn, donde ella y su equipo eran responsables de 100 recetas al mes * Actualmente dirige los contenidos de JOKR
Así que quieres hacer brownies desde cero. ¡Sorprendente! Te garantizamos que merece la pena el esfuerzo extra, pero no es tan sencillo como hacer la primera receta que veas. Primero, tienes que decidir: ¿Quieres un brownie gomoso, de dulce de leche o de bizcocho?
Mientras desarrollábamos nuevas recetas de brownies, nos empezamos a preguntar: ¿Qué es lo que crea las discrepancias entre estas texturas de brownie? ¿Son diferentes los ingredientes o es sólo la forma en que se combinan? Después de investigar un poco y probar varias tandas, llegamos a algunas conclusiones. Sigue leyendo para saber cómo hacer brownies más gomosos, cremosos o pastosos cambiando algunos ingredientes básicos.
El brownie masticable (en el centro de la foto) es probablemente el que conoces y adoras. Tiene -lo has adivinado- una corteza exterior gruesa y gomosa con un rico centro de chocolate. El brownie de chocolate (en el extremo izquierdo de la foto) está ligeramente poco cocido y es muy pegajoso y denso. Es para los verdaderos adictos al chocolate. Los brownies de bizcocho (extremo derecho) pueden tener mala fama, pero considérelos rebanadas de esponjoso pastel de chocolate, con una irresistible capa crujiente por encima.
Receta de brownie bajo en calorías
Aquí tienes un delicioso brownie de chocolate sin lácteos, harina, gluten ni azúcar. Sí, es cierto. Ahora, antes de que corras a examinar la lista de ingredientes y sacudas la cabeza con incredulidad de que esto pueda ser bueno, espera un minuto conmigo.
Mi marido es el más quisquilloso y mi hijo mayor también. A mi marido rara vez le gusta alguno de mis postres sin azúcar y ambos compartirán lo desagradable que piensan que es algo sin importarles herir mis sentimientos. Me parece bien, de verdad. Quiero la verdad, siempre.
No sólo se comieron 1, sino que se comieron 2, nunca preguntando qué llevan, nunca preguntando qué no llevan, nunca poniendo cara rara y nunca diciendo que estaban “bien” (eso es normalmente lo que consigo cuando realmente no les gusta una receta).
Pero mirándolas ahora, luego repasando los ingredientes y luego seguramente volverán a mirar las fotos en estado de shock y tendrán muchas ganas de probarlas por sí mismos aunque sólo sea para demostrarme que estoy equivocada. No pasa nada, no me importa.
Verás, he estado en una búsqueda para eliminar el trigo/gluten de mi dieta desde el año nuevo y ya tengo 2 fabulosas recetas de brownies en mi blog aquí. La primera (brownies de chocolate sin azúcar) lleva harina de trigo integral y si puedes usarla, prueba la receta. La segunda es (brownies de chocolate sin gluten y sin azúcar) con harina sin gluten y aunque delicioso y húmedo, más como pastel, no fudgey. Así que depende de lo que busques en un brownie. Si lo que quieres es dulce de azúcar, ¡esta es la receta que debes hacer!
Receta de brownies bajos en azúcar uk
Esta receta fue publicada originalmente el 11 de enero de 2012 y seguro que es una receta muy popular hasta la fecha, pero desde entonces descubrí mis alergias al trigo, así que quería que estos se adaptaran fácilmente a un estilo de vida sin gluten. ¡¡¡Ahora puedes hacerlos integrales o sin gluten y por supuesto sin azúcar añadido!!!
Mi receta de brownie más popular en mi blog es la receta de brownie sin harina, pero a veces me quedo sin ese ingrediente secreto. ¡Cuando hice esto recientemente para los niños, se enamoraron de ellos de nuevo y me atrevo a decir que piensan que son mejores que mi receta sin harina! ¡De cualquier manera esta receta es un ganador! Puedes hacer las dos y luego decidir.
Si no puedes encontrar chispas de chocolate sin azúcar puedes utilizar el grado más alto de cacao que puedas encontrar en chispas de chocolate o incluso una barra de caramelo y romperla en pedazos. Yo uso chips de chocolate sin azúcar de Lily porque están endulzados con stevia.
No te sentirás fatal ni tendrás un pico de azúcar en sangre después de comerte uno de estos deliciosos brownies, ¡pero te garantizo que no podrás comerte sólo uno! Una buena adición a estos brownies sería añadir algunas nueces picadas. Por desgracia, mis hijos son alérgicos, pero apuesto a que estarían aún más ricos.