Estofado de garbanzos marroquí
Me encanta esta receta. Nosotros cambiamos la nata agria por el yogur y las patatas rojas baby por las yukon gold normalmente. También hemos cambiado el caldo de pollo y añadido pollo, lo que, obviamente, hace que no sea vegetariano. Ponemos un poco más de jalapeño, semillas y probablemente utilizo más especias de las que pide la receta (condimento al gusto).
No puedo darle más de dos estrellas. Es comestible, pero nada inspirador. No nos entusiasmó la base de salsa de tomate, que no es marroquí. Es sencilla y sana, pero hay recetas mucho más interesantes -y que reflejan realmente la cocina marroquí- en este sitio.
Me sorprende la gente que dice que es soso. Me pregunto si realmente le ponen un jalapeño entero (con semillas, membranas y todo) o si las demás especias son viejas. Yo lo encuentro muy sabroso, y este es un favorito que hago un par de veces al mes. Suelo servirlo sobre arroz integral. Me gusta picante, con una cucharada de crema agria o yogur para rebajar el picante. Lo estoy haciendo ahora mismo para comerlo mañana por la noche (como un guiso, está incluso mejor al día siguiente). No suelo tener patatas blancas en casa, así que suelo usar boniatos, y creo que es un buen equilibrio con el picante de los jalapeños.
¿Qué puedo hacer con una lata de garbanzos?
Añádelos a una ensalada verde o a una sopa; conviértelos en sándwiches; dales forma de hamburguesas y nuggets; saltéalos con verduras; rellénalos de patatas; y mucho más. No olvides que los garbanzos también son un tentempié divertido, además de un cremoso hummus.
¿Cuánto dura el cocido de garbanzos?
¿Cuánto dura el cocido de garbanzos? Una vez preparado, guárdalo en un recipiente hermético en la nevera hasta una semana. Recaliéntalo en el fuego añadiendo más caldo de verduras si es necesario.
Receta de potaje de garbanzos alison roman
Los garbanzos son increíblemente sabrosos, y aunque la mayoría de la gente los disfruta en el hummus, su versatilidad se expande mucho más allá del popular dip. Los garbanzos son una gran fuente de nutrientes, y como están repletos de proteínas, son especialmente útiles en la cocina vegetariana y vegana. Desde sopas hasta aperitivos y guisos, los garbanzos son un ingrediente básico en innumerables recetas. Y gracias a su sabor a nuez, salado y ligeramente cremoso, combinan bien con casi cualquier verdura.
A la creadora de recetas Susan Olayinka, de The Flexible Fridge, le encantan las buenas recetas de garbanzos, y su guiso marroquí de garbanzos es prueba de ello. “Me encantan los garbanzos y los como casi todas las semanas”, dice Olayinka sobre estas sabrosas legumbres. “Son tan versátiles y fáciles de hacer”. Y tanto que lo son. Con su receta de estofado de garbanzos, Olayinka mantiene las cosas completamente veganas, sin escatimar en sabor o nutrientes. Combinados con cebolla y tomates, estos garbanzos adquieren un sabor vegetal y, gracias a la adición de jengibre, comino y canela, este guiso es una clase magistral de calidez y sabor.
Estofado de garbanzos especiado con coco y cúrcuma
Este es el mejor guiso de garbanzos (vegano, sin gluten). ¡Hecho con ingredientes sencillos con un sabor increíblemente delicioso que hará que vuelvas a por más!
La receta de estofado de garbanzos vegano sabe deliciosa con arroz. Ya que estamos hablando de guisos reconfortantes y sustanciosos, echa un vistazo a mi guiso vegano de jaca, frijoles negros y calabaza, ¡que también es un gran éxito!
Es bajo en grasa, una buena fuente de proteínas, fibra, vitamina B6 y hierro. Aumentan la salud intestinal, ayudan a perder peso y reducen el colesterol. Yo le añadí zanahorias cortadas en dados para convertirlo en un guiso de verduras y garbanzos. También puedes añadir tus verduras favoritas como calabacín, berenjena o espinacas.
Imprimir Michelle Blackwood, RNHola, soy Michelle, la voz, creadora de contenidos y fotógrafa detrás de Healthier Steps. Comparto recetas veganas y sin gluten debido a problemas de salud que tuve en el pasado. Mi objetivo es ayudarte a tomar decisiones más saludables y mostrarte cómo comer sano es fácil y delicioso.
Potaje de garbanzos con especias
Un sustancioso guiso vegetariano en el que el dulzor de las zanahorias y el sabor a nuez de los garbanzos son los protagonistas. El fragante azafrán, el pimentón, el comino y el cilantro lo convierten en un cálido plato de invierno, o en una cena vegetariana que puede servir con cuscús y pan plano. Ver método
Prepare el guiso y déjelo enfriar a temperatura ambiente. Congelar (sin guarniciones ni aderezos) en un recipiente rígido, dejando un poco de espacio para la expansión. Para disfrutar de un sabor y una calidad óptimos, es preferible utilizar los productos congelados en los 3 meses siguientes a su fecha de congelación. Recaliéntelos congelados o descongélelos en el frigorífico durante la noche. Una vez bien caliente, añada los ingredientes o guarniciones y sírvalo. Para más consejos sobre la congelación y descongelación de alimentos, lea nuestro artículo Love Your Freezer.