Huevos Mercadona
Vale, ya sé que aquí es verano y hace calor, calor, calor… ¡pero me apetecía! Nuestro supermercado “grande” local (es decir, a 50 km en coche) ha empezado a vender jarretes de cerdo. Es un corte de carne barato pero muy sabroso. Compré dos para cocinar, pero al final todavía tenemos una porción de este plato en el congelador porque había mucha carne en cada jarrete.
Es un plato de cocción lenta, se puede ser un poco arrogante con los ingredientes dependiendo de lo salseado que te guste el plato terminado. Estaba tan tierno que la carne se desprendía de los huesos cuando lo serví. Esto hace que la foto de la comida sea menos artística, ¡pero dos cachorros muy felices!
Pon toda la primera lista de ingredientes en una olla grande con tapa y cocina muy lentamente durante unas cuatro horas (o más) en un horno bajo. Si tienes tiempo, es mejor dejarlo toda la noche antes de comerlo para que se desarrollen bien los sabores. Cuando estuve lista para servir, calenté el plato y lo dejé cocer a fuego lento durante unos 20 minutos para que espesara un poco, después añadí las alubias y las patatas y las cociné hasta que estuvieran tiernas.
Azafrán mercadona
Para tapas recomendaría el Complejo Deportivo Municipal, sí, el pequeño restaurante en el Polideportivo en mi, y muchos otros opinión, hace las mejores tapas de la ciudad y un excelente Menú del Día sólo para el almuerzo.
La Tropical, en el centro del casco antiguo, sirve muy buenas tapas y es también un restaurante de menú completo donde puedes disfrutar de tu comida al aire libre o en su atmosférica zona de restaurante decorada con un mural fotográfico de antaño.
La joya de la corona es el Restaurante Bacchus, regentado por una encantadora pareja sueca, él cocina y ella te atiende como si fuera tu tía favorita. Buena comida, un ambiente relajante y el favorito de muchos para esa ocasión especial. Una pequeña advertencia: no aceptan tarjetas de crédito ni de débito, así que asegúrate de tener dinero en efectivo y buen apetito antes de ir.
Dos lugares dignos de mención Restaurante La Casa del Reloj en San Pedro del Pinatar. Este impresionante edificio, de estilo colonial, cuenta con numerosas salas llenas de antigüedades y un patio interior para los días más cálidos. Ideal para ocasiones más formales, también cuenta con cómodos bares con sofás para tomar algo antes de cenar o un café después de cenar.
Hojaldre Mercadona
Hay quien sirve un cocido en tres vuelcos. Empiezan con la sopa, siguen con las verduras con los garbanzos y terminan con las carnes y los embutidos. Claudia sirvió la sopa y dispuso el resto de ingredientes en una gran fuente para que pudiéramos tener un poco de cada ingrediente en nuestro plato, empezando cada uno con sus trozos de cocido favoritos. Yo lo prefiero así en lugar de tres (y a veces cuatro) fases bien distintas.
El caldo escurrido que se produce tras la cocción conjunta de esta enorme variedad de carnes, huesos y verduras es una de las maravillas de la gastronomía. Nunca cocinaríamos tantos ingredientes juntos sólo para hacer una sopa magnífica, pero los elementos del cocido tienen que cocerse de todos modos, y la sopa es un subproducto increíble.
La sopa de Claudia, hecha con los habituales trocitos de pasta de cabello de ángel, era especialmente sabrosa. Como sólo tenemos una sopa tan rica como ésta cuando el cocido está en el menú, todo el mundo aprovechó la oportunidad y tomó un segundo plato, excepto yo. Y mi primer plato fue pequeño. Para mí tiene que ser así, porque cualquier tipo de sopa me llena enseguida y no puedo con el resto de la comida, sobre todo si se trata de un cocido gigantesco.
Mostrador de pescado de Mercadona
.el 24 de diciembre puede llegar a ser un poco estresante para todos los que cocinamos ese día, por mucho que lo planifiquemos, siempre hay cambios de última hora, que si algunos comensales con los que no contábamos, que si un plato que hemos preparado con antelación no ha salido como queríamos o cualquier otra cosa que nos obligue a hacer la enésima visita al supermercado a por ingredientes para preparar una nueva receta. Pero tranquilos, si respiramos hondo y nos lo tomamos con calma veremos que todo tiene solución.
Hemos visitado Mercadona para elegir las mejores recetas navideñas con productos de este supermercado, y te recomendamos las que más nos han gustado. Desde sencillos entrantes hasta mariscadas, pasando por algunos platos preparados que te facilitarán mucho las cosas. Lo que es seguro es que comerás muy bien.
Empezamos con un poco de foie de pato. En Mercadona hay varias opciones, pero el tarro de 200 gramos de Martiko por 12 € es nuestro favorito. Algo caro, sí, pero es un producto de calidad que hay que pagar. Y está delicioso.
Otra opción rápida son los berberechos gigantes de la ría de Noia al natural, una conserva de calidad Premium que cuesta 7,95 € la lata de 111 gramos, lo que en principio puede parecer algo caro, pero ten en cuenta que se trata de un producto gourmet que en otros sitios cuesta mucho más.