Pasta judías blancas
Algunos productos que casi siempre encontrarás bien surtidos en nuestra despensa son las alubias enlatadas (alubias blancas, garbanzos, riñón) y el atún enlatado en aceite de oliva. También nos mantenemos bien abastecidos de cebollas, incluyendo al menos una cebolla roja.
Una hierba o amargo de algún tipo también es una adición brillante. Menta, perejil, rúcula, todas crecen en nuestro jardín en algún momento, y dependiendo de la temporada recogemos lo que podemos encontrar. También se puede utilizar cilantro, estragón o romero.
Un poco de tabasco o guindilla le dará un toque especial a la ensalada. Prueba a sustituir las alubias blancas por garbanzos. (Prepare alubias caseras en el fogón o en una olla a presión si tiene tiempo). Esta ensalada está pensada para improvisar.
La información nutricional se ha calculado utilizando una base de datos de ingredientes y debe considerarse una estimación. En los casos en los que se dan varias alternativas de ingredientes, se calcula la nutrición del primero de la lista. No se incluyen guarniciones ni ingredientes opcionales.
¿Qué se puede comer con alubias blancas?
Por su delicadeza y sutileza, las alubias blancas son un excelente maridaje con carnes ligeras como el cerdo, el pollo e incluso el pescado. Las alubias blancas también son muy robustas y resistentes a la cocción prolongada, como las alubias rojas, lo que las convierte en un ingrediente ideal para sopas, guisos y chili.
¿Qué puedo añadir a las alubias en conserva para que sepan mejor?
Mezcla las alubias escurridas/enjuagadas/secas con un poco de aceite de oliva (o aceite de aguacate) y tus condimentos favoritos. Puedes añadir semillas enteras machacadas (cilantro, comino, hinojo, mostaza, etc.), hierbas aromáticas (tomillo, orégano, romero, salvia), copos de pimiento rojo, dientes de ajo machacados y, por supuesto, sal y pimienta.
Sopa de alubias blancas con espinacas y tomates
Mantén tu despensa llena de judías blancas en conserva y siempre tendrás a mano platos rápidos y deliciosos. Una simple lata de judías blancas puede hacer mucho trabajo a la hora de la cena. Ofrecen una textura firme y una sabrosa cremosidad, además de proteínas y fibra saludable. Añádelas a sopas, mételas en platos de pasta, combínalas con tomates en conserva y restos de asado para preparar guisos supersencillos: las judías cannellini son siempre una forma estupenda de ampliar los platos de carne. Estas recetas de primera categoría son sólo una sabrosa muestra de algunas de nuestras recetas favoritas con judías cannellini en conserva.
Aquí tienes una sopa sustanciosa, rápida y fácil de preparar. “Este plato clásico italoamericano funciona con cualquier tipo de salchicha”, dice el chef John. “Pero me gustan los sabores a hinojo y anís de la salchicha italiana dulce con las alubias”.
Se trata de una receta increíblemente sencilla que sólo lleva cinco ingredientes prácticos: latas de tomates cortados en dados al estilo italiano y alubias cannellini, espinacas frescas, pasta penne y queso feta desmenuzado. Está lista en unos 25 minutos.
Recetas con judías
Las alubias son sabrosas y nutritivas, y se pueden utilizar de muchas maneras diferentes. Disfrútalas al horno, refritas, envueltas en sabrosos burritos o mezcladas en ensaladas con coloridas verduras frescas. Si quieres empezar a comer más alubias pero no sabes cómo, aquí tienes todo lo que necesitas para empezar.
Canadá es uno de los principales exportadores de judías del mundo. Ontario, por ejemplo, produce 15 variedades distintas de alubias secas, entre ellas alubias de color y alubias blancas. Busque Product of Canada en los envases para saber si las alubias son de producción local.
Un dietista puede sugerirle formas de incorporar más alubias y proteínas vegetales a su dieta. Puede trabajar con usted para asegurarse de que ingiere suficientes proteínas para satisfacer sus necesidades y objetivos particulares. Los dietistas tienen en cuenta su estilo de vida, cultura, estado de salud, habilidades alimentarias, presupuesto y preferencias para ofrecerle un plan personalizado. La mayoría de los planes de prestaciones para empleados cubren los servicios de un dietista. Póngase en contacto con un dietista hoy mismo.
Las judías son una gran fuente de muchos nutrientes importantes, como proteínas, fibra, hierro y potasio. Comer más alimentos de origen vegetal, como las alubias, es bueno para la salud y el corazón y para prevenir enfermedades como las cardiopatías. Hay muchas variedades de alubias y se pueden añadir fácilmente a muchos platos. Planifique su próxima comida con alubias.
Receta vegana de alubias blancas
En esta colección de recetas, descubrirás cómo una lata (o dos) de nutritivas alubias pueden transformar el chili, la ensalada de pasta, las enchiladas y mucho más. Estas deliciosas y sencillas recetas de alubias contienen desde alubias negras hasta alubias cannellini, así que asegúrate de tener todas tus alubias a mano antes de empezar a buscar.
Esta receta de chili inspirada en el otoño lleva puré de calabaza, pimentón ahumado y dos latas de judías cannellini, que aportan mucho cuerpo a cada reconfortante plato. Además, el uso de pavo molido magro significa que este plato es un poco más ligero que muchas recetas de chili estándar. Cubra cada porción con un poco de cilantro picado y una cucharada de crema agria y ¡listo!
Este mollete -un sándwich abierto ultra reconfortante y con queso- está a punto de convertirse en tu nueva comida favorita. Este popular plato mexicano se prepara con una lata de frijoles refritos y queso manchego, todo sobre una baguette untada con mantequilla. Sírvelo con pico de gallo y una ensalada para una comida o cena fácil, o ponle un huevo frito y unas rodajas de aguacate para un brunch que no olvidarás.