Sándwich de queso de cabra
El queso de cabra, terroso y mantecoso, es increíblemente versátil, ya que aporta su complejo sabor y su textura cremosa a platos que van desde el desayuno hasta el postre. Resulta maravilloso en capas con hierbas, como en la sopa de coliflor con queso de cabra a las hierbas, empanado para conseguir un exterior crujiente, como en la ensalada de queso de cabra al horno, u horneado en una tarta de queso y acompañado de bayas frescas. Explore algunas de las infinitas posibilidades con nuestra colección de increíbles recetas de queso de cabra para hacer a lo largo de las estaciones.
El método poco convencional del chef Daniel Patterson para hervir el agua da como resultado unos huevos súper cremosos y perfectamente revueltos. Cubierto con salsa de queso de cabra, un chorrito de aceite de oliva y romero fresco, este plato se convierte en una especie de tortilla inversa.
Para hacer este postre, la pastelera de Chicago Dana Cree empieza con los ingredientes habituales de las natillas de vainilla. La verdadera magia se produce después de la cocción de las natillas: Lo mezcla con un tronco entero de queso de cabra blando y un toque de zumo de limón para obtener un pudín excepcionalmente ácido e imposiblemente cremoso.
Para esta deliciosa receta, la autora del libro de cocina Andrea Slonecker asa hojas de maíz rellenas de queso de cabra junto con mazorcas de maíz. A continuación, prepara un condimento con los granos de maíz carbonizados, cebolletas, chile, zumo de lima, cilantro y albahaca, que sirve sobre los paquetes de hojas de maíz con un chorrito de miel.
Recetas de queso de cabra para untar
Ensalada de lentejas, remolacha y queso de cabra “Siguiendo la opinión generalizada de que las salades composées son una parte importante del menú de un restaurante francés, se me ocurrió esta receta. Es una mezcla del tipo de
Focaccia de romero con chorizo y queso de cabra Best servida directamente del horno. Este es un extracto editado de Outdoor Cooking: River Cottage Handbook No.17 de Gill Meller. (Bloomsbury Publishing, 35 dólares). A la venta el 5 de agosto de 2019
Esta frittata de queso de cabra y verduras es la respuesta a tus dilemas a la hora de cenar “Mete verduras de contrabando en la fiambrera con esta frittata repleta de brócoli, guisantes y calabacín, y redondeada con queso de cabra” – Silvia Colloca.
Dip de queso de cabra
Una sartén rápida convierte el queso de cabra cremoso en un complemento divertido y súper crujiente para la ensalada. Es una versión creativa de los picatostes y hace que una simple ensalada sea mucho más emocionante. También están muy bien solos y estarían deliciosos en una tabla de quesos con un chorrito de miel. Obtenga la receta de ensalada de queso de cabra frito.
Los tomates verdes a la parrilla son la guarnición perfecta para el verano. Esta versión combina el sabor ligeramente ácido de los tomates poco maduros con el ahumado de la parrilla y un queso de cabra batido.
El hinojo crujiente y con sabor a regaliz es mejor desde el invierno hasta el principio de la primavera, así que lo combinamos con algunos ingredientes más aptos para el invierno: pomelo jugoso, aceitunas Kalamata saladas, queso de cabra cremoso y unos ricos piñones tostados. Esta ensalada puede acompañar muy bien a un pescado asado o a un guiso de carne, pero si se le añade un poco de pollo a la parrilla o tofu al horno, puede ser una comida por sí sola.Consigue la receta de Ensalada de pomelo e hinojo con queso de cabra.
La calabaza se esconde en esta salsa cremosa y cursi que lleva queso cheddar y de cabra. Suave, dulce y convenientemente anaranjada, la calabaza añade cuerpo y riqueza a un plato que no creíamos que pudiera gustarnos más: los macarrones con queso. Consigue la receta de macarrones con queso de calabaza.
Recetas con queso de cabra y pollo
En la olla a presión se puede cocinar mucho más que carne, incluso la pasta. El truco para conseguir la textura ideal al dente es dejar caer los fideos en seco con los aromáticos para darles sabor, y luego liberar rápidamente la presión en el momento en que se cocinan, para que no se pongan blandos.
Acéptalo: Te has cansado del habitual relleno de carne hace unos tres martes de tacos. Este sencillo relleno vegetal es igual de sabroso pero mucho más inesperado. Sírvelos con guacamole, frijoles refritos, salsa y cebollas encurtidas.
Este plato a base de tomate hará que tu quisquilloso comensal vaya más allá de la mozzarella, te lo prometo. El dip es tan sencillo como hacer tu propia salsa con tomates triturados en lata, rociarla sobre una capa de queso de cabra y hornearla hasta que burbujee.
Diga queso: Este vibrante plato de mano está listo para su acercamiento. No sólo hay remolachas Chioggia en rodajas en el sándwich, sino que también está bañado en puré de remolacha balsámico, hecho de remolachas rojas y doradas pequeñas.
Los champiñones Portobello, los pimientos y la cebolla roja son el estándar, pero puedes cambiarlos por zanahorias, coliflor, calabacín o maíz si lo prefieres. Decidas lo que decidas, acompaña los tacos con un vino rosado bien frío.