Recetas de tomate en lata pollo
Los tomates en lata son un elemento básico de la despensa muy versátil y con mucho potencial. Una lata más un puñado de otros ingredientes puede ser todo lo que se interponga entre usted y una sabrosa cena. Aunque los tomates en lata no sustituyen a los frescos, son un atajo para las salsas y estofados a base de tomate, los currys y guisos, y las sopas y salsas. Asequibles y accesibles, los tomates en conserva añaden profundidad, dulzura y un toque de acidez a las verduras, huevos, alubias, queso, carne, pollo, pescado, marisco y todo tipo de almidones.
Para saber más sobre los tipos de tomates en conserva que hay en el mercado y cuáles merece la pena tener a mano, lea nuestra guía de tomates en conserva. Y, para aquellos que quieran hacerlo por sí mismos, también tenemos una guía para enlatar tomates en casa.
Recetas fáciles con tomates en conserva
Esta receta de tomates en conserva es una forma ideal de disfrutar del sabor de los tomates de la temporada alta una vez que el verano se ha ido. Los tomates se pelan, se despejan de semillas y se introducen en tarros, que luego se procesan en un baño de agua caliente y se dejan enfriar.
Esterilice los tarros en agua hirviendo durante 15 minutos. Utilice tapas nuevas, y esterilícelas, según las instrucciones del fabricante. El USDA recomienda añadir 2 cucharadas de zumo de limón a cada cuarto de galón de tomates para aumentar la acidez y ayudar a prevenir el deterioro.
Las instrucciones para enlatar los tomates están bien, pero son demasiado complicadas. He intentado explicar una versión más sencilla y por alguna razón tengo que muchas. No es necesario pasar por todos esos problemas para enlatar tomates. Si quieres una forma más fácil envíame un correo electrónico a dmbryant@otelco.net
Estoy de acuerdo con añadir sal y también con el tiempo de escaldado. Si los dejas demasiado tiempo, se convierten en papilla cuando intentas cortarlos. Yo acabé haciendo salsa de tomate con mi exprimidor con algunos de ellos. COMPRA UN EXTRACTOR… ¡No vas a creer lo fácil que es! El mío tiene una manivela y funciona de maravilla.
Receta de tomates enteros en conserva
Pero hay muchas recetas de puré de tomate que se pueden probar. Desde cubrir una tarta hasta añadirlo a una paella, el puré de tomate puede añadir mucho sabor a su cocina. Para obtener los mejores resultados, deje que el tiempo de cocción de esta rica pasta de tomate sea suficiente.
Este plato de brunch en una sola sartén está especialmente delicioso con una cucharada de puré de tomate en la mezcla. Fríe media cebolla roja picada, 2 dientes de ajo picados y 1 guindilla roja sin pepitas y picada en 1 cucharada de aceite hasta que se ablanden. Añade 2 cucharadas de puré de tomate, 2 latas de tomates cherry, 1 pimiento rojo asado en rodajas, una pizca de azúcar y deja que hierva durante 5 minutos. Hacer 4 huecos en la mezcla y romper un huevo en cada uno. Cubra con una tapa y cocine 5 minutos, hasta que esté a su gusto. Espolvorear con cilantro picado y servir con pan.
Caliente el horno a la marca de gas 7/220°C (200°C en un horno de ventilador). Marcar los bordes de una lámina de hojaldre de 375 g ya enrollada para crear un borde. Mezclar 3 cucharadas de puré de tomate y 4 cucharadas de ricotta. Extenderlo sobre el rectángulo interior, luego colocar los tomates en rodajas y un puñado de aceitunas negras picadas. Esparcir el queso rallado y hornear durante 15-20 minutos. Cubrir con hojas de albahaca justo antes de servir.
Receta de tomates picados
Imprimir receta¡La forma más fácil de enlatar tomates! Este tutorial fotográfico paso a paso le mostrará cómo enlatar tomates en un abrir y cerrar de ojos. No hay que pelar ni descorazonar, sólo hay que cortar el tallo y cortarlos en dados. Es súper fácil, y además, si cultivas tus propios tomates, ¡también es un gran ahorro de dinero!
Empecé a enlatar tomates en cubitos hace varios años después de tener un “momento aha” una noche mientras preparaba la cena. Mientras abría una lata de tomates cortados en cubitos que necesitaba para la receta que estaba preparando, me pregunté de repente por qué nunca había intentado enlatarlos yo misma. Quiero decir, ¿qué tan difícil puede ser?
Crecí ayudando a mi madre a enlatar zumo de tomate y tomate en trozos. Y todos los años desde que nos casamos, he enlatado jugo de tomate, así como cosas como salsa y salsa marinara, así que estaba bastante familiarizada con el proceso de enlatado de tomates.
Un embudo hace que esto sea súper fácil. Agita suavemente el tarro para asentar los tomates y poder llenarlo por completo. Los tomates deben estar bien apretados para producir suficiente jugo. No está de más que los presiones un poco para que el tarro se llene por completo; de hecho, es probable que esto sea necesario.