Sopa de brécol y queso cheddar
Prepara una sopa de brócoli digna de un restaurante en la comodidad de tu propia cocina con esta receta. Es espesa, sabrosa, cremosa y fácil de preparar con ingredientes sencillos.
Harina, leche y mantequillaLa harina, la leche y el resto de la mantequilla se cocinan juntos para crear un roux. Cuando se añade a la sopa, crea una textura espesa y aterciopelada a la que es imposible resistirse.
Esta receta de crema de brócoli se prepara en media hora, por lo que es perfecta para las noches de semana ajetreadas. Encontrarás la receta completa a continuación, pero aquí tienes un breve resumen de lo que puedes esperar:
Derrita unas cucharadas de mantequilla en un cazo aparte, añada la harina y, a continuación, la leche. Cueza la mezcla de leche hasta que esté espesa y burbujeante y, a continuación, añádala a la sopa. Terminar con una pizca de pimienta (y otros condimentos de su elección).
“Deliciosa y mantecosa”, dice LoriT. “Utilicé leche desnatada y estaba buenísima. Al igual que otros comentarios, he sacado un cucharón del brócoli cocido y no lo he hecho puré. Al añadirlo de nuevo a la mezcla hecha puré, la sopa adquirió una textura más sustanciosa.”
Receta de sopa crema de brócoli con mitad y mitad
Pocas cosas hay mejores en un día frío que un rico y cremoso plato de sopa, sobre todo una tan sencilla como esta sopa de crema de brécol. Esta receta de Ksenia Prints, de At the Immigrant’s Table, tiene ingredientes sencillos como brócoli, nata, cebolla y ajo. Sin embargo, tiene mucho sabor, como cabe esperar de uno de los mejores platos reconfortantes de la cocina estadounidense.
Empezamos salteando una cebolla y ajo para crear una base de sabor. A continuación, cocinamos el brócoli, justo hasta que todo esté lo suficientemente blando como para mezclarlo. Un rápido paso por la batidora, un chorrito de nata líquida y este almuerzo perfecto está listo. Recomendamos acompañarlo con un buen sándwich de queso a la plancha, ensalada o pan tostado.
Si le apetece un toque picante, añada a esta sopa una pizca de copos de chile opcionales, y verá cómo todo el plato se eleva con sólo un toque de condimento. En menos de 30 minutos, esta crema de brócoli puede convertirse en su plato favorito.
Transfiera el contenido de la olla a una licuadora, o utilice una licuadora de inmersión para licuar la sopa completamente, hasta que alcance una consistencia cremosa. Para aumentar la cremosidad de esta sopa, añada media nata y sazone con sal y pimienta al gusto. Sirve esta sopa cremosa de brócoli con más nata por encima y, opcionalmente, con copos de chile. Acompáñela con su pan crujiente favorito.
Crema de brócoli con nata espesa
Mi sopa de brócoli fácil es una sencilla crema de brócoli espesa y cremosa con un toque extra de sabor gracias al queso cheddar. Esencialmente, sólo tienes que echarlo todo en una olla, y estarás a sólo 20 minutos de un cremoso y sabroso plato de menos de 300 calorías.
Pero, en serio, bromeo diciendo que tiene sabor a queso y definitivamente lo tiene. Pero debido a la forma en que lo hago, es cremoso y con queso, pero sigue siendo bastante saludable, con 280 calorías si lo haces sin nata, y sólo 360 calorías con nata.
Yo prefiero preparar la sopa de brócoli cociendo el brócoli hasta que esté blando y triturándolo para obtener una sopa naturalmente espesa y cremosa. De esta forma, la sopa tiene un sabor delicioso a brócoli, en lugar de un caldo cremoso genérico con trocitos de brócoli. Además, ¡es más sana!
Yo mezclo la mayor parte en la sopa, pero me gusta reservar un poco para espolvorear por encima. Porque cuando la sopa llega a la mesa, el queso sobrante empieza a rezumar y cuando mojas el pan en ella, tiene este aspecto …..
Receta de sopa de crema de brécol
No iba a presentar esta receta todavía porque la preparé el fin de semana, pero me salió TAN BUENA. La primavera se acerca, pero me encanta una buena sopa y un sándwich cualquier día de la semana y ¡me encantó cómo salió! La sopa de brócoli y queso cheddar es uno de esos conceptos hacia los que todo el mundo gravita. Es un alimento básico, pero normalmente está cargada de nata espesa y queso, ¡lo que anula el propósito de una buena sopa!
Como entusiasta de la sopa, estaba pensando en qué sopa hacer a continuación y la idea de una básica de brócoli y queso cheddar me aburrió. A mí personalmente no me gustan las sopas con tropezones, porque suelo acompañar las mías con tostadas. Así que prefiero la textura de la tostada, no la de la sopa.
Dicho esto, sabía que tenía que hacer una crema de brócoli. No sólo porque las recetas en línea eran mínimos, sino porque simplemente hace que para una sopa más fácil que tiene mucho más atractivo estético que la sopa de brócoli con trozos dorados.
Lo bueno de esta sopa es simplemente todo. Es rápida, barata, fácil, tiene un mínimo de pasos, pero tiene el máximo sabor, tiene proteínas de los anacardos que la hacen más saciante, tiene un aspecto magnífico, cremosa, de ensueño, perfecta para cualquier temporada, se puede convertir en un gazpacho, ideal para el entretenimiento, ¡y simplemente es mi nueva sopa favorita!