Receta de crepes a granel
Los crepes son un plato rápido y fácil de preparar, ideal para el desayuno, el brunch o incluso como postre. Aunque sólo necesitará unas tres cucharadas soperas de masa para hacer cada crepe, hemos descubierto que una taza medidora seca de 1/4 de taza es el mejor utensilio para verter la masa en la sartén de manera que los crepes se cocinen uniformemente. La pequeña cantidad de azúcar da a los crepes un aspecto dorado y bordes crujientes. Una vez hechos, ponles tus ingredientes favoritos, como fruta fresca, nata montada o incluso opciones saladas. Los crepes son una gran invitación a ser creativo con diferentes combinaciones de sabores.
Cubra esta deliciosa receta de crepe con un poco de nutella para untar con chocolate y fresas o plátanos para un postre o un desayuno indulgente. Es una de nuestras recetas favoritas con nutella. Es una receta para toda la familia.
Funcionó a las mil maravillas. Quedaron como las crepes que recuerdo haber comido de niña. Cada miembro de la familia hizo la suya con uno de nuestros rellenos favoritos: gelatina; Nutella; bayas frescas; sirope de chocolate; rodajas de plátano; y mantequilla de cacahuete. Y siempre con un poco de azúcar en polvo por encima. Estoy impaciente por probarlos con un relleno salado para la cena.
Receta de crepes sin mantequilla
Tara es fotógrafa profesional de alimentos y probadora y desarrolladora de recetas. Se licenció en fotografía en la Universidad Azad de Arte y Arquitectura y obtuvo el Diploma de Gestión Culinaria en el George Brown College de Toronto. Dirige su propio blog gastronómico Made of Sugar and Saffron, donde comparte su amor por los dulces y las comidas de todo el mundo.
Tanto si está planeando un brunch, una cena ligera o un postre, las crepes son una opción fácil y versátil y se pueden personalizar infinitamente. Esta receta de crepes puede utilizarse para preparar crepes dulces o salados. El azúcar y la vainilla se añaden a la masa cuando se prepara una receta de crepes dulces y simplemente se omiten cuando se rellenan con ingredientes salados como queso, carne, marisco y verduras. También puedes añadir hierbas frescas picadas a la masa de los crepes salados.
Los crepes son sorprendentemente fáciles de hacer en casa con la ayuda de una batidora. Aunque una sartén para crepes facilita el volteo, no es necesaria, basta con una buena sartén antiadherente. Dé rienda suelta a su creatividad con los rellenos y coberturas de sus crepes: las posibilidades son infinitas.
Receta de crepes en pequeñas cantidades
Obviamente, me encanta que sepan bien. Y me encanta que sean bonitos y delicados. Me encanta que se puedan adornar o no para una comida o incluso un tentempié rápido. Y que pueden ser dulces o salados.
Me encanta que se puedan hacer bastante saludables rellenándolos con mucha fruta fresca. Para mí, los crepes son una red de seguridad. Siempre puedo recurrir a ellos cuando necesito un capricho o un desayuno para una ocasión especial pero no quiero desviarme en absoluto de mi alimentación sana.
¿Lo único que no me gusta? Pueden ser un poco difíciles de hacer. La mayoría de las recetas hacen un montón de crepes, lo que normalmente me deja de pie sobre el fuego durante al menos 30 minutos. No me importa mucho si estoy preparando algo para una ocasión especial o un gran desayuno. Pero cuando me apetecen crepes para una merienda o un desayuno entre semana, no quiero tomarme el tiempo de preparar una tanda entera.
Problema resuelto: ¡una receta para hacer crepes en pequeñas cantidades! Ahora usted (yo) puede conseguir fácilmente su dosis de crepes en unos 10 minutos de preparación y tiempo de cocción. Esta receta rinde de 4 a 6 crepes (aproximadamente 7″), ¡perfecto para dos o una persona hambrienta!
Receta de crepes 1 huevo
Los crepes son más fáciles de hacer de lo que crees. De hecho, creemos que son más fáciles que las tortitas. También son más versátiles y se pueden aderezar con coberturas dulces o saladas y un sinfín de sabrosos rellenos. La masa de nuestra sencilla receta de crepes, que es más fina que la de las tortitas porque no contiene levadura (por eso las crepes son finas, planas y delicadas), se prepara en la batidora. Tampoco necesita una sartén especial para crepes. Basta con utilizar una sartén antiadherente.
Creo que esta receta tiene un gran marco que funciona con ingredientes que son GF y libre de lactosa. Yo sustituí la harina Bob’s Red Mill GF, la mantequilla Earth balance (sin soja) y la leche de almendras y estos crepes salieron fantásticos, por segunda vez. Cocino crepes profesionalmente. He cocinado más de 60.000 crepes en los últimos 5 años. Esta receta funciona, incluso con ingredientes alternativos. Déjela reposar toda la noche en el frigorífico y, a continuación, deje que se caliente un poco a temperatura ambiente antes de usarla. Verter en una sartén antiadherente y dar vueltas finas. Pelar y dar la vuelta a mano. Si no puedes hacer que esta sencilla receta funcione, es que no lo estás intentando.