Receptor de crepes
Los crepes son encantadores por lo ligeros y deliciosos que son. Por no hablar de que se pueden hacer tanto salados como dulces. Así que, si quieres tomarlos para desayunar o incluso para cenar, sin duda hay una forma de hacerlo; ¡y no nos olvidemos del postre! Como hay tantas recetas estupendas, quizá te preguntes por dónde empezar. Por suerte, hemos recopilado una lista de fantásticas recetas de crepes para que las pruebes. Algunas son azucaradas, otras son abundantes.
Estas crepes son perfectas para las personas que quieren un brunch ligero. En lugar de utilizar una receta clásica de huevos benedictinos que contiene panecillos ingleses, esta receta se hace con crepes aireados, ¡ñam! Escalfa tu huevo y cocina tu jamón, asegurándote de saltear cada lado para caramelizarlo un poco. Para montarla, dobla tu crepe y ponle el jamón, el huevo, los condimentos y, por último, la salsa holandesa.
Estas crepes son fenomenales porque se cocinan dos veces, lo que les da una bonita capa exterior crujiente. Prepara la masa de las crepes en una batidora hasta que esté suave y luego cocina las crepes como corresponde. Mientras tanto, prepara el relleno de queso crema con vainilla, azúcar en polvo, crema agria y queso crema. Rellena las crepes, enróllalas y fríelas en una sartén caliente para terminarlas.
Receta de postre de crepes
Los crepes son más fáciles de hacer de lo que crees. De hecho, creemos que son más fáciles que las tortitas. También son más versátiles y se pueden aderezar con coberturas dulces o saladas y cualquier cantidad de sabrosos rellenos. La masa de nuestra sencilla receta de crepes -que es más fina que la de las tortitas porque no contiene leudante (¡por eso las crepes son finas, planas y delicadas!)- se prepara en la batidora. Tampoco se necesita una sartén especial para hacer crepes. Basta con utilizar una sartén antiadherente.
Creo que esta receta tiene un gran marco que funciona con ingredientes que son GF y libres de lactosa. Yo sustituí la harina GF de Bob’s Red Mill, la mantequilla Earth balance (sin soja) y la leche de almendras y estos crepes salieron fantásticos, por segunda vez. Cocino crepes profesionalmente. He cocinado más de 60.000 crepes en los últimos 5 años. Esta receta funciona, incluso con ingredientes alternativos. Déjala reposar toda la noche en la nevera y luego deja que se caliente un poco a temperatura ambiente antes de usarla. Verter en una sartén antiadherente y dar vueltas finas. Pelar y dar la vuelta con la mano. Si no puedes hacer que esta sencilla receta funcione, es que no lo estás intentando.
Receta de crepes a la francesa
Una guía completa sobre Cómo hacer Crepes Francesas Fáciles (Crepes Básicos Caseros). ¡Una receta súper fácil para hacer las mejores crepes que son suaves, mantecosas y deliciosas! ¡Muy versátil como opción dulce o salada para el desayuno, el brunch, el almuerzo, la cena o el postre!
Los crepes son el primo europeo de las tortitas americanas. Son más grandes, más finos y más delicados que las tortitas, porque la masa también es más fina y no tiene ningún agente leudante que les dé fuerza y los haga esponjosos como las tortitas. Su sabor es muy parecido al de las tortitas, pero no tan esponjoso.
La mayoría de la gente hace crepes dulces, pero también pueden ser salados. Tradicionalmente, los crepes se hacen con harina de trigo sarraceno y se rellenan con productos salados (llamados Galette Bretonne). Pero también se pueden hacer crepes saladas con crepes a base de harina.
Aquí te voy a mostrar lo FÁCIL que es hacer crepes francesas clásicas, y compartiré algunos consejos básicos para hacer crepes caseras perfectas. Aprenderás a hacer crepes dulces o saladas, y además compartiré las sustituciones de ingredientes para hacer crepes sin gluten o veganas.
Crepes youtube
Una comida rápida y fácil, las crepes son el complemento ideal para el desayuno, el brunch o incluso la mesa de postres. Aunque sólo necesitarás unas tres cucharadas de masa para hacer cada crepe, hemos comprobado que un vaso medidor seco de 1/4 de taza es la mejor herramienta para verter la masa en la sartén y que los crepes se cocinen de manera uniforme. La pequeña cantidad de azúcar da a los crepes un aspecto dorado y bordes crujientes. Una vez que estén hechos, ponles tus aderezos favoritos, como fruta fresca, nata montada o incluso opciones saladas. Los crepes son una gran invitación a ser creativo con diferentes combinaciones de sabores.
Cubra esta deliciosa receta de crepes con un poco de nutella para untar con chocolate y fresas o plátanos para un postre o un desayuno indulgente. Es una de nuestras recetas de nutella favoritas. Es una receta para todos los miembros de la familia.
Funcionó de maravilla. Quedaron como las crepes que recuerdo haber comido de niña. Cada miembro de la familia hizo la suya con una selección de nuestros rellenos favoritos: gelatina; Nutella; bayas frescas; sirope de chocolate; rodajas de plátano; y mantequilla de cacahuete. Y siempre se cubrían con un poco de azúcar en polvo. No puedo esperar a probarlos con un relleno salado para la cena algún día.