3 croquetas de queso
Estas croquetas de queso a base de bechamel están aderezadas con el sabor y la complejidad del kimchi. Crujientes por fuera y sedosas por dentro, se sirven con mayonesa doenjang (pasta de soja) para mojar.
Para empezar, se prepara una bechamel espesa. Se derrite la mantequilla en un cazo y se añaden 50 g de harina. Remover durante 1 minuto para eliminar el sabor a harina cruda y, a continuación, añadir poco a poco la leche caliente para crear una salsa espesa. Cocer a fuego lento durante 5 minutos, removiendo constantemente.
Colocar 2 hojas de film transparente una encima de la otra en una superficie de trabajo. Con una cuchara, forme una salchicha con la mitad de la mezcla a lo largo del borde inferior y, a continuación, enróllela firmemente y átela en cada extremo para obtener una forma de salchicha compacta y firme de entre 2 y 3 cm de diámetro. Repita el proceso con la otra mitad de la mezcla y, a continuación, meta ambas salchichas en el congelador durante al menos 4 horas.
Una vez que la mezcla esté completamente firme, coloque los 40g restantes de harina, el huevo batido y el pan rallado panko en 3 cuencos anchos separados con una bandeja vacía al final para las croquetas terminadas. Saque la mezcla congelada del congelador y, con un cuchillo de sierra, córtela en barriles de 3 cm, retirando el film transparente. Es necesario empanar las croquetas mientras están congeladas para que mantengan su forma, así que trabaje rápido y guárdelas en el frigorífico si es necesario.
Con qué acompañar las croquetas de patata
Southern Living Test Kitchen lleva publicando recetas desde 1970, cuatro años después de que apareciera en los quioscos el primer número de la revista Southern Living. El equipo de Southern Living Test Kitchen está formado por profesionales con gran experiencia en el desarrollo de recetas, desde chefs pasteleros y expertos en parrilla hasta nutricionistas y dietistas. Juntos, el equipo prueba y vuelve a probar, produce, estiliza y fotografía miles de recetas cada año en las modernas instalaciones de la cocina de pruebas situada en Birmingham, Alabama.
Con tres tipos diferentes de queso (parmesano, mozzarella y cheddar curado), estas Croquetas de Patata con Queso hacen honor a su nombre. El interior blando hace que estos bocaditos fritos prácticamente se deshagan en la boca, pero la cubierta crujiente aporta un gran contraste de texturas. Esta receta fue diseñada para su celebración de Hannukah; incluso puede reciclar el aceite de freír noche tras noche para hacer más de nuestras delicias favoritas de Hannukah, como Mini Sweet Potato Latkes o Arancini con salsa Pomodoro.
Croquetas de patata cargadas
Las croquetas de patata y queso son un aperitivo frito crujiente y delicioso hecho con patatas mezcladas con especias, hierbas y brillantemente recubiertas alrededor de un palito de queso y fritas hasta que estén doradas y crujientes. Se trata de un pequeño bocadillo frito que contiene patatas cocidas y ralladas, hierbas, especias, etc. Este relleno se envuelve en queso blando y se fríe hasta que queda crujiente por fuera y blando y sabroso por dentro.
Esta receta es fácil y muy especial por las especias que lleva. Las patatas, como tales, tienen un sabor dulce y lácteo; las especias y hierbas frescas, como los copos de guindilla, la pimienta en polvo, el orégano y las hojas de cilantro, dan un toque increíble a este crujiente aperitivo. A la mayoría de los niños de todo el mundo no les gusta comer la mayoría de las verduras y comparten el interés y el gusto por las patatas. De ahí que muchos de ellos consuman aperitivos de comida rápida como patatas fritas, patatas fritas, trozos de patata, buñuelos de patata y croquetas de patata.
El ingrediente principal de todos estos platos es la mágica patata. Es difícil encontrar a alguien a quien no le gusten. Las croquetas se fríen hasta que están doradas y crujientes. Resultan muy apetitosas y tentadoras a la vista y también se hace la boca agua. Hay muchas variantes de estas croquetas de patata y queso según la región o el país.
Croquetas de queso aldi
Tengo 30 años. Estoy casada y tengo una familia maravillosa. Mi maridito es el mejor. Tenemos una niña de 2 años y medio. Su nombre es Lizzie Belle. Tengo fotos si alguien quiere ver. Yo trabajo para un banco en Brandon, MS. Mi maridito es un oficial de policía en Jackson. Tengo un gran libro de cocina que se llama “Cualquier rubia puede cocinar”. Es fantástico. Me encanta cocinar… cuando tengo tiempo. Pero mi familia me mantiene muy ocupada. Me gusta leer libros, ir al cine, viajar, pasar tiempo con mi familia, cocinar, jugar con Lizzie Belle, broncearme y hacerme la manicura.