Thermomix – Bimby Superbrand en Portugal
En primer lugar quiero anunciar que hemos publicado una página con las equivalencias entre los dos últimos modelos de Thermomix, la TM5 y la TM31 para que a partir de ahora nadie tenga dudas a la hora de adaptar o preparar recetas con sus máquinas. Aunque son muy muy similares y con ambas podemos preparar todas las recetas, es cierto que hay algunos detalles a tener en cuenta. Aquí tienes toda la información!. Y por supuesto, lo que sigáis utilizando la TM21 también encontraréis sus equivalencias en ese mismo enlace. ¡Espero que te sean útiles!
Desde que tengo mi nueva TM5 he querido preparar Croquetas, así que por fin llegó el día :). Aprovechando que el otro día preparamos pollo de bolsa asado (Si aún no lo habéis probado, os lo recomiendo porque sale delicioso) y me sobró un poco, decidí preparar unas deliciosas croquetas enriquecidas con todo el sabor de la salsa de pollo. ¡Ya veréis como está más rico!
Si quieres hacer estas croquetas, puedes prescindir de la salsa (y sustituirla por aceite) y añadir pollo o jamón. También quedarán muy bien. Y quien tenga la TM31, por supuesto, también puede hacer sus croquetas de pollo asado con esta receta, añadiendo un poco de la salsa de pollo como hacemos en esta receta.
¿De qué están hechas las croquetas de pollo?
Combinar el pollo, 1/3 de taza de sopa condensada, el pan rallado, el apio, la cebolla y 1/4 de cucharadita de condimento para aves en un bol grande; mezclar bien y formar 6 croquetas (o hamburguesas). Enfriar en el frigorífico durante aproximadamente 1 hora. Pasar las croquetas por más pan rallado.
¿Cómo se hace una croqueta?
Una croqueta /kroʊˈkɛt/ es un tipo de bola de masa que consiste en un aglutinante grueso combinado con un relleno, que se empaniza y se fríe; se sirve como guarnición, bocadillo o comida rápida en todo el mundo. El aglutinante suele ser una bechamel espesa o una salsa marrón, puré de patatas, harina de trigo o pan de trigo.
Vídeo y receta de demostración de Thermomix GRATIS.
Si has hecho pollo asado y te ha sobrado, o si has hecho caldo de pollo y quieres aprovechar la carne, esta es una receta estupenda: las croquetas de pollo. A mí me costó mucho que me salieran bien hasta que por fin entendí que el truco estaba en dejar enfriar la masa en la nevera durante unas horas. E incluso mejor de un día para otro.
Si queremos una opción más sana A la hora de preparar las croquetas, podemos utilizar aceite de oliva o margarina como sustitutos de la mantequilla. La cantidad de grasa será la misma que la de la receta. Es decir, si en nuestra receta vamos a utilizar 70 g de mantequilla, tendremos que seguir aportando 70 g de grasa, sea cual sea nuestra elección. Podemos hacer varias cosas:
¡Claro! Las de pollo y las de cualquier sabor. Pero ¡Cuidado! La única precaución que debemos tomar es no añadir huevos cocidos si los vamos a congelar… ya sabéis que los huevos cocidos no congelan excesivamente bien…
CROQUETAS DE POLLO | RECETA DE BOCADILLOS | N’Oven Foods
Como alternativa, en el paso 8, ponga la mezcla en una manga pastelera y póngala en la nevera y luego, en el paso 9, exprima una cantidad equivalente a una croqueta. Otra alternativa es poner cantidades de la mezcla en cuadrados de papel de aluminio y extenderlos hasta obtener un rollo de aproximadamente 1,5 cm de diámetro y meterlos en la nevera, para después, en el paso 9, desenvolverlos y cortarlos al tamaño deseado.
Esta receta ha sido proporcionada por un cliente de Thermomix ® y no ha sido probada por Vorwerk Thermomix ® ni por The Mix Australia Pty Ltd y The Mix New Zealand Ltd. Vorwerk Thermomix ® y The Mix Australia Pty Ltd y The Mix New Zealand Ltd no asumen ninguna responsabilidad, especialmente en lo que respecta a las cantidades de ingredientes utilizadas y al éxito de las recetas.
Receta de Croquetas de Pollo por Food Fusion
Gracias Thermomixer, son geniales. Hice la primera parte ayer (hice trampa y utilicé la carne picada de pollo que tenía en el congelador, mucho más rápido que desgrasar los muslos) y luego las desmenucé y cociné esta noche. Los he servido con una salsa vietnamita y verduras al vapor y me han sobrado algunos para probarlos fríos mañana. Todavía tengo 2 tubos de la mezcla cocida en el congelador y los llevaré a DD la próxima semana para que los pruebe. Una gran cosa para tener en el congelador para todos aquellos niños que les gustan los nuggets de pollo porque esto es realmente lo que son.
¡¡Estos fueron excelentes!! Todo el mundo les encantó. Usamos dos gallos que teníamos en el campo y a nadie le gusta ver al pobre Rusty entero y asado en la mesa, así que esto realmente le quitó el dolor. Y realmente sabían a nuggets de pollo. Muchas gracias.
Si usas pechugas de pollo, no tendrás que cocerlas tanto tiempo. No estoy seguro de cuánto tiempo, pero 20 minutos es demasiado y resecará la carne de la pechuga.