Salmón al vapor, arroz y brócoli – Thermomix Varoma
Este es uno de esos ejemplos de cómo tu Thermomix y los métodos tradicionales de cocina pueden trabajar en perfecta armonía. Sí, cocinar salmón al vapor en tu Varoma es maravilloso. Pero a veces se necesita la caramelización y el desarrollo del sabor que se consigue con la cocción en el horno.En esta receta, se empieza haciendo un sencillo adobo de miso.Luego, tu Thermomix se pone a trabajar cocinando al vapor el arroz y las verduras mientras tu horno se encarga del salmón.Si tienes una freidora de aire, y sólo estás cocinando para una o dos personas, creo que podrías cocinar fácilmente tu salmón en la freidora de aire, y reducir la cantidad de arroz y verduras a la mitad.
Verduras salteadas al estilo chino en la Thermomix
– 100 g/200 g de Pollo o Pescado cortado en dados (puedes marinarlo un poco antes en salsa de soja, curry en polvo, ajo, jengibre y miel, o el marinado que prefieras) o un poco de Bacon picado, preferiblemente orgánico.
(Yo lo hago así, porque es más rápido que prepararlo todo y luego empezar a cocinarlo. Pongo cada ingrediente a medida que se prepara, cambiando la tapa del Varoma cada vez – carne, luego verduras duras, luego verduras de cocción más rápida – de esta manera las verduras duras y blandas y la carne se terminan de cocinar al mismo tiempo).
Comprueba la carne, las verduras, el huevo y el arroz después de 20 minutos para asegurarte de que están cocidos. (Con el arroz basmati, suele estar cocido después de unos 17 minutos, pero yo lo dejo los 20 minutos y todo suele estar listo para entonces. Con el arroz integral, añade las verduras cuando queden sólo 15 minutos y los huevos cuando queden 5 minutos, y así deberían estar hechos al mismo tiempo que el arroz).
Tutorial de comida nutritiva de arroz en una olla por Bibi Chia
Un plato súper rápido y sencillo que me encanta preparar (y del que suelo tener todos los ingredientes a mano) es el arroz al curry. Lo comemos como cena rápida entre semana y también lo metemos en la fiambrera para llevarlo al trabajo, ya que sabe muy bien frío. Puedes añadirle carne cocida, espinacas, yogur griego, pepino o pasas sultanas si tienes a mano, pero sabe muy bien tal cual.¿Quieres saber más sobre por qué nos gusta tanto el caldo de carne casero? Echa un vistazo a nuestra entrada del blog sobre qué hacer con el caldo de huesos casero y por qué deberías prepararlo.3 RACIONES+ sin lácteos+ sin gluten+ sin huevoIngredientes1 cebolla morada, pelada y cortada por la mitad2 dientes de ajo, pelados30 g de aceite de oliva400 g de arroz basmati, enjuagado700 g de caldo de carne caseroSal (si el caldo no está ya salado)100 g de guisantes congelados100 g de maíz congelado2 cucharadas de curry en polvoMétodoNota: Este plato se puede preparar fácilmente sin Thermomix: En una cacerola, sofría el ajo y la cebolla en aceite de oliva hasta que se ablanden, añada todos los demás ingredientes y remueva a fuego lento hasta que el arroz haya absorbido la mayor parte del caldo. A continuación, apaga el fuego, pon una tapa y deja reposar durante 10 minutos.Mira el vídeo a continuación para ver a alyce cocinar la receta de Arroz al Curry de Cenas Rápidas…
Receta Thermomix® Malasia de Verduras Mixtas al Estilo Chino
El arroz y las verduras suelen ser alimentos básicos comunes que se pueden utilizar en muchos tipos de comidas, desde platos de ave reconfortantes hasta guisos y recetas de estilo asiático. Cocinarlos puede ser relativamente sencillo, rápido y fácil. Puedes agilizar aún más este proceso cocinando las verduras al vapor mientras cocinas el arroz. Puede cocinar estos dos platos sabrosos y saludables al mismo tiempo de varias maneras. Las verduras que se pueden cocer al vapor incluyen brócoli, zanahorias, apio, calabacín, calabaza amarilla, cebollas, ajo y verduras de hoja verde. El arroz integral y el blanco son dos tipos de arroz que puedes cocinar mientras las verduras se cuecen al vapor.
Si tienes una cacerola con un accesorio para cocinar al vapor, puedes cocer el arroz en la cacerola y las verduras al vapor en el accesorio al mismo tiempo. Se cuece el arroz en la cacerola inferior y se coloca encima la vaporera llena de verduras. El vapor sale del arroz y cuece las verduras. También puede cocinar las dos cosas al mismo tiempo cocinando el arroz en una cacerola mientras cuece las verduras al vapor en otra cacerola en un quemador diferente. Una tercera forma de cocinar ambas cosas a la vez es cocer el arroz en una fuente de cristal tapada en el horno mientras se cuecen las verduras al vapor en un cazo al fuego.