Atún fresco en salsa de tomate
El atún también funciona con la pasta, bastante bien en realidad (mira la pasta de atún con alcaparras en salsa de vino blanco). Pero no tenía ni idea de que también funcionara con pasta y salsa de tomate y queso hasta este plato, que nos recomendó una lectora (gracias Audrey), uno de sus favoritos del clásico de 1967 Mama Leone’s Italian Cookbook.
Hemos cambiado la receta sólo ligeramente respecto a la que nos dio la lectora Audrey, hemos reducido la mantequilla a la mitad, a 1/4 de taza desde media taza. Y hemos añadido un poco de albahaca fresca picada, porque tenemos mucha en el jardín.
El atún en aceite de oliva es muy recomendable para esta receta. Si todo lo que tienes es atún envasado en agua, puedes probar a escurrirlo y añadir aceite de oliva a la lata, y dejarlo en remojo en el aceite de oliva en la nevera durante varias horas, pero obtendrás los mejores resultados si empiezas con atún envasado en aceite.
La información nutricional se ha calculado utilizando una base de datos de ingredientes y debe considerarse una estimación. En los casos en los que se dan varias alternativas de ingredientes, se calcula la nutrición del primero de ellos. No se incluyen las guarniciones ni los ingredientes opcionales.
¿De qué está hecha la pasta al Tonno?
La pasta al tonno se explica por sí misma -es pasta con atún- y gran parte de su atractivo es su adaptabilidad. A diferencia de las pastas icónicas como la carbonara, no hay una lista de ingredientes prescriptiva pero muy debatida que te ponga en problemas por desviarte de ella cuando prepares este plato.
¿Se puede poner huevo en la pasta de atún?
Gracias al atún y al huevo, está repleta de proteínas pero sigue siendo una ensalada ligera y refrescante. ¿Qué es esto? Esta ensalada de pasta con atún es una mezcla cremosa de guisantes dulces, apio, queso cheddar y huevos saludables. Es una ensalada saludable y llena de proteínas que constituye una deliciosa guarnición o un sustancioso plato principal.
¿Cómo se puede mejorar una lata de atún?
Consejos rápidos: No dudes en utilizar una mayonesa picante para darle un toque extra. Para contrarrestar el calor, cambia la salsa de soja por el ponzu o añade zumo de lima para que el cítrico se note. Si quieres ser realmente elegante, cubre el atún con elementos especiales como aceite de chile, kimchi o queso fundido.
Pasta con atún y tomate
No hay nada que me guste más que una receta fácil. Bueno, ¡tal vez una receta fácil y saludable! Especialmente cuando es una receta que mis hijos y toda la familia disfrutan. Esta pasta de atún con tomate cumple con todos esos criterios. Esta versión sin gluten del atún derretido, cargado de verduras, ¡seguro que gustará a toda la familia!
NutriciónCalorías: 106kcal, Carbohidratos: 2g, Proteínas: 17g, Grasas: 4g, Grasas saturadas: 1g, Colesterol: 32mg, Sodio: 255mg, Potasio: 235mg, Fibra: 1g, Azúcar: 1g, Vitamina A: 480IU, Vitamina C: 11mg, Calcio: 18mg, Hierro: 1mg
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Bienvenido a mi cocina de Texas. Mi nombre es Serene Herrera. Me encantan los tacos, el queso y la barbacoa. El Tex Mex es mi favorito, y me consuelo con las comidas clásicas del Sur. Estoy aquí para compartir mi amor por la comida tejana con todos ustedes. ¡Para que se sientan entusiasmados de meterse en la cocina para crear comidas caseras para su familia!
Pasta con tomate y atún al horno
Sasha es editor culinario senior en Serious Eats. Cuenta con más de una década de experiencia profesional en la cocina, tras haber pasado por varias cocinas de restaurantes de gran prestigio y galardonadas, y por años de trabajo en cocinas de prueba para publicaciones gastronómicas.
Etiquetar un plato como “apto para la despensa” se ha convertido en un argumento de venta últimamente, aunque es un término bastante vago que a menudo no tiene en cuenta gran parte de la diversidad cultural o culinaria que influye en lo que llena nuestros armarios de cocina. Las estanterías de una despensa jamaicana bien surtida serán muy diferentes de las de un hogar coreano. Pero, desde el punto de vista filosófico, la premisa de una receta apta para la despensa es universal: un plato sencillo, idealmente de cocción rápida, compuesto principalmente por ingredientes no perecederos. En Italia, donde crecí, la pasta al tonno se ajusta a estos criterios.
La pasta al tonno se explica por sí misma -es pasta con atún- y gran parte de su atractivo es su adaptabilidad. A diferencia de las pastas icónicas como la carbonara, no hay una lista de ingredientes prescriptiva, aunque muy debatida, de la que se pueda desprender por desviarse al preparar este plato. Se puede encontrar “en bianco” (sin tomate); con tomates enlatados o frescos; con aceitunas; con alcaparras; con anchoas; con chiles; con ajo o cebolla (pero normalmente no ambos); con perejil o albahaca. El atún en lata y la pasta seca son los únicos productos no negociables.
Espaguetis de atún y tomate
Sasha es editor culinario senior en Serious Eats. Cuenta con más de una década de experiencia profesional en la cocina, tras haber pasado por varias cocinas de restaurantes muy reconocidos y premiados, y por años de trabajo en cocinas de prueba para publicaciones gastronómicas.
Etiquetar un plato como “apto para la despensa” se ha convertido en un argumento de venta últimamente, aunque es un término bastante vago que a menudo no tiene en cuenta gran parte de la diversidad cultural o culinaria que influye en lo que llena nuestros armarios de cocina. Los estantes de una despensa jamaicana bien surtida serán muy diferentes de los de un hogar coreano. Pero, desde el punto de vista filosófico, la premisa de una receta apta para la despensa es universal: un plato sencillo, idealmente de cocción rápida, compuesto principalmente por ingredientes no perecederos. En Italia, donde crecí, la pasta al tonno se ajusta a estos criterios.
La pasta al tonno se explica por sí misma -es pasta con atún- y gran parte de su atractivo es su adaptabilidad. A diferencia de las pastas icónicas como la carbonara, no hay una lista de ingredientes prescriptiva, aunque muy debatida, de la que se pueda desprender por desviarse al preparar este plato. Se puede encontrar “en bianco” (sin tomate); con tomates enlatados o frescos; con aceitunas; con alcaparras; con anchoas; con chiles; con ajo o cebolla (pero normalmente no ambos); con perejil o albahaca. El atún en lata y la pasta seca son los únicos productos no negociables.