Receta de sirope de chocolate
Inicio ” Recetas ” Postres ” ChocolateSólo necesitas unos pocos ingredientes para hacer esta salsa de chocolate casera y sabe mejor que cualquier sirope de chocolate que puedas comprar en la tienda. Suave, dulce e increíblemente achocolatada, esta es la salsa de chocolate que intenté hacer durante años.
Junto con todos los helados que todo el mundo está haciendo, esta imitación del sirope de Hershey’s se ha convertido en una de las recetas más populares de la página web en los últimos meses. Ha sido divertido ver lo que podemos hacer en casa en lugar de correr inmediatamente a la tienda.
Esta salsa de chocolate no es excesivamente dulce y es suave y rica en sabor. Esto es mejor que el jarabe de Hershey que recuerdo. ¡Estoy emocionada de tener esto en el refrigerador ahora y no puedo esperar para hacer una delicia con ella después de la cena de esta noche!
Cuando encontré esta receta de salsa de chocolate casera, era casi demasiado simple para creerlo. Sin ingredientes extravagantes, sin lácteos, sólo azúcar, cacao en polvo y agua. Una pizca de sal y un chorrito de vainilla le dan el toque final perfecto.
¿Cómo se hace una Sause de chocolate?
En un bol pequeño apto para microondas, calentar la nata o la leche en el microondas durante 30 segundos, hasta que hierva a fuego lento. Retirar del microondas e incorporar el chocolate hasta que se derrita y quede homogéneo (la mezcla puede parecer muy fina al principio, pero hay que seguir removiendo. Se irá uniendo). Verter sobre el helado y ¡a disfrutar!
¿Cómo se llama la salsa a base de chocolate?
Salsa de chocolate: A veces llamada salsa de caramelo, la salsa de chocolate suele estar hecha de nata (o leche), mantequilla y chocolate, y puede servirse caliente o fría.
Salsa de chocolate Keto
Salsa de caramelo: Un buen sabor a caramelo es un delicado equilibrio entre dulzor y amargor. Cuando el azúcar se cocina y empieza a cambiar de color, se produce un cambio de sabor. Cuanto más oscuro sea el azúcar, más amargo será. Dependiendo de la aplicación del caramelo final, puede ser suave o fuerte. En este punto, se añade un líquido. Este líquido desempeñará varias funciones: detendrá el proceso de cocción, puede añadir riqueza y sabor, y ablandará la salsa. La fluidez de la salsa final dependerá de la cantidad de líquido que se le añada y de la temperatura a la que se sirva. Los productos lácteos, como la nata, la leche o la mantequilla, añadirán riqueza; utilice agua para una salsa clara; utilice purés de frutas para añadir diferentes elementos de sabor.
Salsa de chocolate: A veces llamada salsa de caramelo, la salsa de chocolate suele elaborarse con nata (o leche), mantequilla y chocolate, y puede servirse caliente o fría. La proporción de cada uno de los ingredientes afectará al espesor del producto final.
Mantequilla de frutas: La mantequilla de frutas es una pasta para untar hecha con frutas enteras, cocidas, reducidas y hechas puré (si no se quieren trozos) hasta que estén muy espesas. No contiene mantequilla; el término se refiere a la consistencia.
Salsa de chocolate blanco
Esta receta de salsa de chocolate increíblemente fácil sólo lleva tres ingredientes y se prepara en menos de 15 minutos. Es una combinación de trocitos de chocolate, nata montada y un poco de extracto de vainilla. Una vez que domine esta salsa, la utilizará para cubrir helados, postres especiales o simplemente cuando quiera un toque de chocolate.
“¡Nunca más querrás comer helado sin salsa de chocolate! Esta receta es realmente fácil y en pocos minutos tendrás salsa de chocolate caliente para coronar brownies frescos, helados o rociar sobre pasteles. Disfrútala!” -Tracy Wilk
Salsa de cáscara de chocolate
Llevo años intentando encontrar la receta perfecta de salsa de chocolate para mojar. Tras muchas pruebas y errores con distintos tipos de chocolate, proporciones de grasa e incluso grosor de los trocitos de chocolate, por fin he conseguido que esta sencilla receta de salsa de chocolate sea todo un arte. Todo lo que necesita es una cucharada de leche o nata, su chocolate favorito y un bol de helado. Esta es la receta de salsa de chocolate más sencilla que jamás encontrarás.
El mejor consejo. La clave de esta receta de salsa de chocolate está en conseguir un chocolate realmente bueno, idealmente un chocolate artesano con no más de 3 ingredientes. Si no tienes problemas con la soja, un chocolate que incluya “lecitina de soja” en la lista de ingredientes no es necesariamente malo ni se vende en masa. Sólo ten en cuenta que si usas trocitos de chocolate, tienes que picarlos muy finos, ya que su tamaño no funde bien.
Chocolate de calidad. El problema de utilizar chocolate de baja calidad en cualquiera de sus formas es que esta salsa está destinada a ser la estrella de cualquier plato. Lo que elija para bañar con esta salsa de chocolate sabrá sobre todo a chocolate, así que opte por marcas como Guittard, Beyond Good o Valrhona. Si no estás seguro de dónde comprar chocolate de alta calidad, he escrito un post sobre dónde comprar chocolate artesano online.