Perrito de maíz con mozzarella
Es la temporada del maíz, chicos. Y cuando tienes abundancia de maíz, ¿qué haces? Sí. ¡Adivinasteis bien! Sacas tu caja llena de recetas con maíz :). Una de esas recetas es este sabroso aperitivo de perritos de maíz. Para describir perfectamente este aperitivo, un perrito de maíz es simplemente una salchicha insertada en un palo, recubierta de masa de maíz y frita en aceite caliente. A veces, también se adorna con ketchup o mostaza como un perrito caliente normal. En la mayoría de los lugares, suele venderse como aperitivo en la calle …. ¡Sólo hay que cogerlo y llevárselo! Hay otras variantes de los perritos de maíz que incluyen perritos de maíz rellenos de queso o queso fundido en la capa exterior. Sin más preámbulos, he aquí cómo hacer perritos de maíz.
Paso 1: En un bol, combina la harina de maíz, la harina para todo uso, la levadura en polvo, el bicarbonato de sodio, el azúcar y la sal. Paso 2: Añade los huevos batidos y la leche, y mézclalos hasta obtener una pasta suave y espesa. Paso 3: Vierta la pasta en un vaso alto de cristal y reservePaso 4: Inserte cada brocheta en una salchicha y sumerja la salchicha en el vaso alto con la masa de maíz. Paso 5: Freír las salchichas rebozadas en aceite precalentado hasta que se dorenPaso 6: Sacarlas del aceite y escurrirlas en una toalla de papelPaso 7: Rociar con ketchup, mostaza o queso fundido y servir.
Perros de maíz para freír en el aire
En menos de 15 minutos, puedes hacer tus propios Corn Dogs caseros que saben mucho mejor que los de cualquier feria local. Sumergiremos los perritos calientes en una deliciosa masa para perritos de maíz hecha con harina de maíz y suero de leche, y luego los freiremos rápidamente para que se fijen por fuera. ¡Disfrute de su propia, o la inmersión en su salsa favorita!
Es increíble el papel que juega la nostalgia en la comida, ¿verdad? He recreado muchos favoritos nostálgicos de mi infancia en este sitio, incluyendo los Pretzels Suaves Caseros que me recuerdan a los quioscos de pretzels del centro comercial, o los Rollos de Fruta Caseros como los que devoraba de niño, pero hechos con mejores ingredientes.
Sin embargo, estos perritos de maíz bañados a mano podrían ser mis favoritos. Tienen una deliciosa masa de pan de maíz alrededor del exterior en la proporción perfecta, y si me preguntas, los perritos de maíz son realmente sobre esa masa. Desde que era un niño, he roído alegremente el pedacito extra de masa de la parte inferior del palito, porque es la mejor parte.
Menos de 15 minutos de preparación – Si nunca has hecho un perrito de maíz, te sorprenderá lo fácil que es. La masa de pan de maíz tarda menos de 5 minutos en mezclarse, y luego sólo tienes que sumergir algunos perritos calientes en la masa y freírlos durante unos minutos hasta que estén dorados.
Receta de perritos de maíz coreanos
Hay un pequeño pueblo en el sur de Utah enclavado a la sombra de un volcán inactivo llamado Veyo. Este discreto pueblo tiene algunas de las posesiones más preciadas y joyas de la corona de la zona. Hay una pastelería de fama mundial y una piscina escondida en la roca de lava. La piscina de Veyo sirve uno de los mejores perritos de maíz que comerás en tu vida. Eso es, hasta que hagas mis Perros de Maíz Caseros. Esta receta rinde homenaje al alimento básico del sur de Utah.
Esta receta está hecha de recuerdos. No puedo pensar en una feria estatal, feria del condado o viaje a Disneylandia que haya tenido sin un delicioso perro de maíz en mi mano. Esta receta consiste en un rebozado de harina de maíz que no se parece a nada. Se ensarta un jugoso perrito caliente y se sumerge en este rebozado para luego freírlo hasta que se dore. El resultado es crujiente, jugoso y totalmente irresistible.
En un bol grande, añada la harina de maíz, la harina, el azúcar, la levadura en polvo y la sal. Remover todo junto. A continuación, añada el huevo batido, el suero de leche, el aceite y la miel. Bata hasta que se combinen. (La masa debe ser un poco más espesa que la de las tortitas).
Perro de maíz vegano
El corn dog coreano, también conocido como gamja hot dog, es una satisfactoria comida callejera habitual en los mercados nocturnos de Seúl. Este delicioso tentempié, que ha aparecido en Taiwán, Japón y China, está llegando por fin a Estados Unidos y Europa.
Los ingredientes más comunes son el pan rallado, las patatas fritas, los copos de maíz e incluso los fideos ramen. Una vez frito, se reboza el perrito de maíz en azúcar y se cubre con condimentos como ketchup y mayonesa.
Te mostraremos cómo hacer diferentes variaciones. Empecemos con el tradicional relleno de salchicha para perritos calientes. Esta receta hará 10 perritos de maíz coreanos con queso y tardará unos 30 minutos en hacerse. Rinde para 3-5 personas.
El uso de levadura en esta receta de perritos de maíz coreanos puede dar a la masa una textura más elástica. Sin embargo, puede conseguir los mismos resultados sin ella. El uso de la levadura también requerirá mucho más tiempo de preparación, ya que la masa necesitará tiempo para fermentar.
Puede utilizar una freidora de aire para hacer un perrito de maíz con queso coreano. Sin embargo, la capa exterior de panko podría no ser tan crujiente y requerirá más precaución. Ponga la freidora a 180 grados durante 8-10 minutos y déle la vuelta a intervalos regulares.