Ensalada israelí picada [Receta fácil de ensalada] | Herbalife Nutrition
Para hacerte la boca agua, mientras esperas tu próxima visita a Murcia, te invitamos a degustar el sabor de nuestra tierra con algunas de nuestras recetas tradicionales. Murcia es un verdadero vergel de productos frescos, carnes, pescados y vinos, que puede presumir de haber sabido combinar materias primas y tradición, para crear algunos de los platos más extraordinarios de la cocina española.
En una ensaladera adecuada, ponga el tomate y la cebolla previamente cortados, añada la mitad del atún y la mitad de las aceitunas, sal al gusto y un poco de aceite. Se mezcla y se adorna la otra mitad con el atún, las aceitunas restantes y el huevo o huevos duros cortados en cuatro trozos. Por último, añadir un poco para que el aceite ilumine la ensalada murciana.
Pelar las patatas, las cebollas y los calabacines. Cortar las patatas y freírlas sin asar, sacarlas y ponerlas a escurrir para que suelten un poco de aceite. En la misma sartén, poner la cebolla cortada en cuadraditos. Una vez fritas, retíralas y cuela o escurre también la cebolla. Por último, en la misma sartén, añade los calabacines cortados en rodajas y, cuando estén tiernos, retíralos y viértelo todo en una sartén más grande, ponla al fuego y añade seis huevos. Dejarlos reposar un poco antes de darles la vuelta hasta que estén jugosos. Rectificar de sal y… ¡listo para comer!
4 tapas clásicas españolas. tortilla, ensalada “mojar”, anchoas y
Sobre la receta: Cuando se trata de recetas de ensaladas veraniegas, la ensalada de tomate es una de las que me vienen a la cabeza en cuanto empieza a subir el termómetro. Las recetas de ensalada de tomate en su forma más sencilla no pueden ser más que unas rodajas generosas de tomate maduro, adornadas con poco más que un poco de pimienta negra molida y una pizca generosa de sal marina gruesa. Esta ensalada de tomate al estilo “caprese” es tan popular que a menudo resulta difícil imaginar otra cosa. Sin embargo, si explora las delicias culinarias de España, y en particular de la costa mediterránea, encontrará una gran variedad de ricas y coloridas recetas de ensaladas de tomate mediterráneas que utilizan ingredientes atrevidos para deleitar el paladar durante los meses de verano. Nuestra receta de ensalada de tomate combina ingredientes de una ensalada murciana clásica (alcaparras gigantes, cebolla roja) con trocitos de queso manchego y jamón serrano. Con un aliño casero de pesto, ¡tendrás una ensalada de tomate rápida y fácil de preparar, digna de una barbacoa de verano o de un delicioso almuerzo junto a la piscina! ¡Hola verano! ¡Te hemos echado de menos! ¿Buscas más recetas veraniegas? Echa un vistazo a nuestras ensaladas de verano y recetas sin cocción para mantenerte fresco este verano.
PLATO DE TAPAS DE ALMEJAS ESPAÑOLAS: Hecho con tomates picantes
Los tomates son sólo una de las muchas cosas por las que la región de Murcia es famosa (junto con los campos de golf, los aeropuertos en desuso y La Manga). Nuestra huerta proporciona a Europa una excelente variedad de ensaladas, verduras y frutas durante todo el año. Hay muchas recetas españolas con tomates, pero ésta es especial para Murcia: la ensalada murciana.
Cuando tengo un exceso de tomates en la huerta, hago esta receta con tomates frescos, cortados muy pequeños. No me molesto en pelarlos, pero si lo prefieres puedes hacerlo. Esta receta requiere una lata de tomates para ahorrar tiempo y para aquellos que no dispongan de abundantes productos frescos.
Una vez preparada se conserva bien en un recipiente hermético en la nevera durante unos días. La receta murciana utiliza cebolla tierna, que por aquí es casi dulce al gusto. También se puede utilizar cebolla tierna o cebolla normal, picada fina.
El bacalao es el pescado blanco más consumido en España. Tiene propiedades nutritivas beneficiosas y una gran versatilidad en la cocina. El bacalao se compra y consume fresco, congelado, ahumado o en salazón (seco y luego salado); este último es el más tradicional y extendido. En los supermercados de España se pueden comprar pequeños paquetes de trocitos de bacalao listos para añadir a la ensalada. Si no consigue bacalao, puede utilizar una lata de atún o pescado ahumado en trozos.
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