Patatas aliñadas
Con esta receta de ensalada de patatas se prepara la ensaladilla Rusa o ensalada Rusa, uno de los platos más populares de los bares de tapas españoles. Ensalada significa ensalada en español y es un aperitivo del tamaño de las raciones, mientras que ensaladilla significa ensaladita y es un aperitivo más pequeño. En España, esta cremosa ensalada de patata se suele servir con unos crujientes palitos de pan llamados picos.
No sé en qué estaba pensando cuando excluí esta receta de ensaladilla de patata Rusa o ensalada Rusa de nuestra serie sobre las recetas de aperitivos de bar de tapas españolas más populares, que publicamos el mes pasado. Es una de las mejores recetas de ensaladilla de patata.
Si eres un amante de las tapas españolas o de cualquier comida de España, esa serie de recetas de tapas incluye recetas de albóndigas, croquetas, gambas al ajillo, chorizo al vino tinto y calamares a la plancha, y todas esas recetas son platos deliciosos que puedes preparar en casa para crear tu propio festín de bar de tapas español.
Y, sí, lo sé, una ración de tapas españolas que se comen todas juntas no es realmente la experiencia de un bar de tapas, donde se degustan platos tranquilamente en el transcurso de una noche (o tarde) de copas y aperitivos con los amigos.
Ensalada rusa rezept
Aquí tienes la receta de otra tapa española muy típica: la ensaladilla rusa. Se trata de una ensaladilla de patatas muy fácil de preparar que encontrarás en todos los bares de tapas de Barcelona.
Sin embargo, será difícil encontrar una versión vegana de la ensaladilla rusa, ya que suele contener atún y siempre mayonesa. Por suerte, el atún no es esencial y la mayonesa es fácil de veganizar, así que aquí tienes mi versión vegana de la ensaladilla rusa.
Esta ensaladilla rusa vegana utiliza ingredientes baratos y cotidianos que es, imagino, por lo que se ha convertido en un plato de tapa tan popular. Aunque seguramente no es tan popular en los bares como las patatas bravas, la ensaladilla rusa es tan sencilla que cualquiera puede hacerla en casa y es posible comprar versiones preparadas en la mayoría de los supermercados.
Las patatas son esenciales, por supuesto, así como las zanahorias y los guisantes. A partir de ahí, hay margen de maniobra. Aceitunas, atún, gambas, huevo duro, pepinillos, pimientos rojos asados, alcaparras y/o espárragos blancos han aparecido en varias recetas. Incluso he visto recetas con maíz, lo que me parece un poco extraño, pero siéntase libre de añadir cualquier combinación de ingredientes que le apetezca.
Tarta española de almendra
Las raíces de esta receta de ensalada de patata española se encuentran en la infame ensalada Oliver, creada por el chef Lucien Olivier hacia 1860, en el restaurante Hermitage de Moscú. Se hizo famosa en España y, al ser la receta original un secreto tan bien guardado, los españoles no tardaron en adoptarla y desarrollar su propia versión. Hoy en día puede encontrar este plato, normalmente servido frío como tapa, en casi todos los restaurantes y taperías de España.
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Recetas españolas
Print RecipeEnsalada Rusa es una ensalada de patata fría y sabrosa hecha con patata, cebolla, huevo, atún, aceite de oliva y mayonesa. En España, el plato se llama cariñosamente “Ensaladilla Rusa”, y se puede encontrar en cualquier bar de tapas. En esta receta, tomamos la receta clásica de Ensalada Rusa y le añadimos unos sencillos ingredientes para elevarla al siguiente nivel. Veganos, ¡también os tenemos a vosotros! También hemos incluido una receta de Ensalada Rusa apta para veganos. La rica y cremosa ensalada rusa de patata se prepara en unos 35 minutos y esta receta rinde 4 raciones de tapas. Receta fácil | Entrante frío | Receta mediterránea | Dieta mediterránea | Receta de tapas españolas | Entrante rápido | Receta de ensaladilla fácil | Receta de patata | Receta de veranoServir:Tapas para 4Listo en:35 minutosNivel de dificultad:Muy fácilServir con:Pan fresco
Cómo hacer Ensalada Rusa Una de las mejores cosas de cualquier receta de Ensalada Rusa es que son realmente fáciles de hacer. De hecho, puedes ahorrarte un montón de tiempo y utilizar una mezcla de verduras congeladas que contenga patatas, guisantes y zanahorias. Todo lo que tienes que hacer es descongelarlas antes de usarlas y listo. Si vas a utilizar patatas y zanahorias frescas, necesitarás una olla grande lo bastante grande para hervir las patatas y las zanahorias, y luego un bol grande para mezclar y servir la ensalada. Una vez mezclado, simplemente añada la cantidad deseada de condimentos y mezcle bien antes de servir. Cómo servir la Ensalada RusaUna rápida búsqueda en Pinterest de Ensalada Rusa o Ensaladilla Rusa y encontrará literalmente cientos de métodos de presentación diferentes, algunos buenos, otros extraños. La ensalada internacional del año tiene, sin duda, unos cuantos aspectos diferentes. Aquí, en Spanish Radish HQ, preferimos lo que sólo puede describirse como “montículo de ensalada de patata”. Es fácil de hacer y no requiere herramientas ni técnicas sofisticadas. Sólo tienes que coger una cuchara y poner un montoncito de Ensalada Rusa, luego decorar al gusto.