Flan de queso crema
¡Hice esto para Navidad por primera vez y fue el favorito de todos! Es delicioso y muy fácil de hacer y queda precioso. Lo he hecho dos veces más y siempre es un éxito para todos. La guardo en mi categoría de “Recetas favoritas de todos los tiempos”.
He hecho esta receta tres veces desde que la leí por primera vez hace menos de un mes. La primera vez, la llevé a una cena. ¡Qué éxito! Luego la hice para una invitada de Navidad, que me pidió que la hiciera de nuevo antes de irse. Ahora es un miembro probado y verdadero de mi lista de recetas. Fácil. A prueba de tontos. Utilicé un molde muy viejo, de 9″, y se hizo en 49 minutos. La segunda vez, sam. La tercera vez, accidentalmente lo cociné 60 minutos y estaba notablemente más seco.
Lo llevé a una fiesta de fin de año y todo el mundo alabó el pastel, que me convirtió en la estrella de la noche. El azúcar se quema con mucha facilidad, hay que tener cuidado al prepararlo. Lo voy a volver a hacer para una cena este fin de semana. Me encanta.
Le daría 10 estrellas si pudiera. Era muy escéptica sobre el queso crema ya que nunca había visto una receta de flan con ese ingrediente. Mi hija y yo lo hicimos para la cena de Nochebuena (postre) y no pudimos estar más satisfechos. A todos los comensales les encantó. 3 de nosotros repitieron. Lo voy a hacer para Nochevieja. Otra gran receta de Southern Living.
Flan fácil de queso crema
Saltar a la recetaFlan de Queso puertorriqueño: un rico y cremoso postre de flan horneado que no es demasiado dulce gracias al ligero sabor del queso crema. Por si fuera poco, todo el flan está bañado en un charco de salsa de caramelo de azúcar brillante.
Sólo tenía que escribir un comentario. Soy un miserable elaborador de postres, pero probé este flan para una fiesta. A todo el mundo le encantó. Mañana voy a casa de mi hermano para la cena de Pascua y me ha pedido que haga esto de postre. Nunca nadie me pide que haga el postre – nunca. Gracias por cambiar mi reputación. Esto es tan delicioso. Es increíble.
Gracias por esta increíble receta. ¡¡La he seguido al pie de la letra y está delicioso y precioso!! Nunca había hecho un flan y mucho menos había oído hablar del flan de queso. file:///var/mobile/Library/SMS/Attachments/fe/14/977EDF2B-561E-4109-A455-F2FEAE60181E/IMG_5876.HEIC
Comentarios
He notado, queridos lectores, que os gustan mucho los postres. A mí también, así que voy a publicar postres más a menudo, recetas dulces que nos hagan más llevadero el día. Hoy les comparto la receta de un postre tradicional mexicano que a todos les gusta: el flan de queso crema.
Es un postre realmente refrescante, perfecto para servir en cualquier época del año, pero además, es un postre realmente fácil de preparar. Podemos hacerlo en el horno, en la olla a presión o incluso en la estufa si no tuvimos oportunidad de cocinarlo con otras opciones.
Hablando de caramelo, debo decir que, como es fácil de hacer, también es muy fácil que se queme, por lo que la recomendación es tener especial atención durante la preparación. También es importante tener cuidado, y si tienes niños, evitar que estén cerca mientras lo preparas o manipulas, ya que una quemadura de caramelo es muy peligrosa.
Al ver estas tentadoras fotografías, vuelvo a admirar la belleza del trabajo de los artesanos mexicanos. En la foto de arriba, utilicé un plato producido por los talentosos artesanos de Puebla; en la foto de abajo, una fuente simplemente decorada hecha por manos tonaltecas que compré a principios de este año. Ambos invitan a redescubrir, valorar, utilizar y promover no sólo nuestra cocina sino también nuestra cultura mexicana.
13:57flan de queso, flan de queso cremaivette montalvoyoutube – 11 ene 2017
Este flan de queso o flan de crema de queso es lo que se sueña. Sedoso, rico, suave y exuberante, no conozco otro postre que compita. El flan cremoso se invierte después de hornearlo haciendo que la base de caramelo casero fluya generosamente sobre él. Simplemente divino.
Al crecer con herencias culinarias españolas/puertorriqueñas, este postre estaba a menudo en nuestra casa y es mi favorito de este tipo. El delicioso flan, que tiene sus orígenes en España, naturalmente llegó a Puerto Rico, donde a menudo se combina con queso crema para lograr el equilibrio perfecto de sabores. Mi adición secreta es el agua de azahar, que añade un delicado beso floral que transporta el paladar a otro mundo . Curiosamente, los moros de España también añadían notas cítricas a varios tipos de flan, de la misma manera que dejaron su carácter culinario impreso en la región.
Precalentar el horno a 180C/350F. Poner el azúcar en un cazo a fuego medio-alto y remover durante unos minutos mientras el azúcar se deshace. En cuanto empiece a derretirse, reducir el fuego a bajo y seguir removiendo hasta que la mayor parte del azúcar se haya reducido a un jarabe y el color siga siendo un marrón dorado claro. Retirar del fuego y remover justo hasta que los gránulos de azúcar restantes se hayan disuelto. Vierta rápidamente el azúcar caramelizado en un molde redondo de 9 pulgadas (no en forma de resorte) y gire el molde para cubrir los lados con el jarabe. Esto debe hacerse brevemente, ya que el azúcar se endurecerá enseguida. Esta es su base de caramelo. Déjela a un lado.