Receta de flan bánh
El flan es un postre cremoso muy popular en España y en toda América Latina, y hay muchas versiones de él. Esta versión con caramelo es ideal cuando se quiere algo dulce pero no demasiado pesado. El flan de caramelo en la olla a presión se prepara fácil y rápidamente en su olla a presión para un método de cocción muy sencillo y sin complicaciones.
En tu sartén más amplia (yo uso una sartén saucier), añade el azúcar y pon el fuego a tope y espera. No revuelva, a lo sumo, levante la sartén y muévala para asegurarse de que el azúcar se derrita uniformemente en el caramelo.
Receta de flan hondureño
Este es un postre que nunca deja de impresionar. Es increíblemente fácil, pero requiere aprender una nueva habilidad: hacer caramelo. Cocine a presión este flan en 10 minutos y la transformación a una bondad semisólida estará completa.
Para hacer Creme Caramel, necesitará formas. No es necesario que compres moldes de aluminio de lujo, porque puede que ya tengas algo que te sirva. Los moldes sólo tienen que ser resistentes al calor y tener forma de embudo (ancho en la parte superior y estrecho en la inferior para ayudar a que el Creme Caramel se desprenda). Incluso puedes usar formas de silicona (si vienen en una hoja, simplemente córtalas). Cualquier cosa, desde portavelas, hasta tazas, pasando por un bol de desayuno… ¡servirá! (aprenda más sobre formas y moldes para su olla a presión, aquí)
También necesitarás un “trébede” o algo para evitar que los moldes toquen el fondo de la olla. Mi olla a presión no incluía un trébede, así que utilicé una cesta plegable para cocinar al vapor. Sin embargo, también puedes probar con uno de tus trébedes reales, si cabe en tu olla a presión.
Flan en ninja foodi
a fuego alto. Continúe removiendo y eventualmente comenzará a adquirir un color dorado. Retire una vez que haya alcanzado el nivel de amargura que desee, ya que cuanto más tiempo lo deje en el fuego, más amarga será la salsa.
Coloque la tapa en la olla de metal y en su olla a presión. Añada suficiente agua para cubrir la mitad de la olla metálica dentro de la olla. Cierre la tapa de su olla a presión, cierre la válvula y programe la cocción durante 12 minutos en “turbo” o cualquier función similar de su olla.
Despresurice la olla. Una vez que se haya liberado toda la presión, retire la tapa y saque la olla de metal. Déjela a un lado para que se enfríe. Una vez que se haya enfriado, guárdela en el frigorífico hasta el día siguiente. Con un cuchillo pequeño pasar por los lados del flan y luego emplatar en un plato preferiblemente más profundo para tener una base para la salsa líquida.
* Oferta válida sólo para el primer pedido del servicio Walmart Pickup & Delivery, en las tiendas participantes de Estados Unidos. Pedido mínimo de 50 dólares. Oferta no transferible y nula donde esté prohibida por la ley. No se aplica a las compras de alcohol. El cliente es responsable de todos los impuestos aplicables. La oferta está sujeta a cambios o a su vencimiento sin previo aviso.
Pudín de caramelo con leche condensada en olla a presión
Pruebe mi receta de flan de leche filipino en olla a presión sin estrés. Esta versión filipina está hecha con huevos y leche para obtener una textura similar a la de las natillas, lo que le da un flan de leche espeso y suave que viene cubierto con salsa de caramelo casera.
Pero sigue teniendo ese agradable sabor a caramelo que lo une todo. Como puede ver en las fotos de abajo, casi no hay burbujas, lo que hace que sea una receta de flan filipino de olla instantánea increíblemente suave.
Mi padre es uno de los mayores fans del Flan de Leche Filipino en mi familia. Como normalmente sólo se hace en ocasiones especiales, rara vez lo comemos. Para ser honesto, es el proceso lo que hace que sea un plato poco popular.
Principalmente, la razón por la que algunas personas no disfrutan haciéndolo es que implica separar los huevos y las atentas comprobaciones en el horno. Por eso, normalmente sólo los veremos en ocasiones especiales como Navidad, Acción de Gracias, etc.
Sin embargo, gracias a mi olla a presión puedo llevarle estos deliciosos Flanes de Leche semanalmente. Nuestras caderas no están tan contentas con este capricho semanal, pero nuestras papilas gustativas y nuestros corazones están completamente felices.