Recetas veganas con calabaza
Un buen curry es una de las comidas más reconfortantes que se pueden tomar, especialmente durante los meses más fríos. Mi madre preparaba mucho curry en casa cuando crecía, pero lamentablemente no lo aprecié hasta que fui mucho mayor. Ella nunca utiliza leche de coco en sus recetas, pero para mí es innegociable.
Las temperaturas del horno son para el convencional; si se utiliza el ventilador (convección), hay que reducir la temperatura en 20˚C. | Utilizamos cucharadas y tazas australianas: 1 cucharadita equivale a 5 ml; 1 cucharada equivale a 20 ml; 1 taza equivale a 250 ml. | Todas las hierbas son frescas (a menos que se especifique) y las tazas están ligeramente envasadas. | Todas las verduras son de tamaño medio y están peladas, a menos que se especifique. | Todos los huevos son de 55-60 g, a menos que se especifique.
Tagine de calabaza marroquí
Cocina tus garbanzos en un guiso picante e inmunológico de ajo, jengibre, cúrcuma, cebollas y zanahorias mientras las calabazas se asan dulcemente en otro estante, y luego combínalas en la mesa con yogur, dukkah y cilantro.
3. Calentar dos cucharadas de aceite vegetal en una sartén profunda y pesada con tapa o en una cazuela resistente al calor y cocinar las cebollas, la zanahoria, el jengibre y el ajo durante 10 minutos hasta que se ablanden. Añadir los garbanzos escurridos, los tomates, la miel, la canela, la sal, la pimienta, las especias molidas y el agua o el caldo y llevar a ebullición.
Receta de calabaza con tomate al curry
¡Vuelvo con otra receta fácil de curry en una sola olla! Si tienes latas de puré de calabaza por ahí que compraste pero nunca usaste… esta es para ti. El puré de calabaza hace que el curry sea espeso y cremoso, y está repleto de verduras nutritivas (también se recalienta bien – puedo dar fe de esto después de comer las sobras toda la semana. Pero lo mejor de todo es que no tienes que lidiar con cortar una calabaza entera!”– @hannah_chiaUna nota de FeedfeedEl puré de calabaza le da a este curry un delicioso sabor otoñal y cremosidad. Este curry de calabaza está hecho con espinacas, leche de coco, cilantro y garbanzos para darle un poco de cuerpo. Sirve esta receta de curry en una olla con arroz.
Curry de calabaza indio
Esta satisfactoria sopa marroquí vegetariana con calabaza y garbanzos está perfumada con las especias marroquíes de azafrán, jengibre, canela y ras el hanout. Una pequeña cantidad de miel añade un toque de dulzura, pero puede aumentar la cantidad de miel según los gustos de su familia.
La sopa se prepara rápidamente con garbanzos cocidos o enlatados. Los marroquíes prefieren tradicionalmente utilizar garbanzos secos, que deberán remojarse toda la noche y cocinarse con antelación. Si también prefiere la textura de los garbanzos cocinados en casa en lugar de los enlatados, planifique con antelación para poder remojar, cocer y congelar los garbanzos para tenerlos a mano para esta y otras recetas.