Gazpacho de tomate y fresas
En esta versión brillantemente coloreada del gazpacho, Jon Cichon hace de las fresas rosadas y dulces la estrella. Las fresas sirven tanto de puré base de la sopa como de guarnición por encima, y su dulzor se ve atenuado por el pepino, los pimientos rojos asados y, haciendo un guiño a la tradición, un tomate.
Precaliente el horno a gratinar. Parta los pimientos por la mitad y colóquelos con la parte cortada hacia abajo en una bandeja de horno. Métalos en el horno precalentado y áselos hasta que los pimientos se arruguen y la piel se ablande y carbonice en algunos puntos, unos 6 minutos. Retirar del horno y dejar enfriar lo suficiente como para poder manipularlos. Pelar la piel carbonizada y retirar el tallo y las semillas.
Mezclar todos los ingredientes de la guarnición, excepto el vinagre balsámico, en un bol y sazonar con sal y aceite de oliva. Vierta la sopa en cuencos fríos y eche 1 cucharada de guarnición por encima. Terminar con unos puntos de vinagre balsámico envejecido y servir inmediatamente.
Sopa de fresas
El gazpacho es una sopa española cruda, fría y fresquísima a base de tomate. Lleva ingredientes veraniegos como tomates frescos, pepinos crujientes, pimientos rojos crujientes, cebollas rojas, un toque de ajo, zumo de lima fresco y aceite de oliva. Un poco de zumo de tomate intensifica su riqueza y espesor.
El gazpacho es una labor de amor. Digo esto porque se necesita tiempo para trabajar los hermosos ingredientes vegetales del gazpacho. Sabe muy bien, así que la recompensa por el duro trabajo que supone prepararlo es que el cuenco se vacía muy pronto, demasiado pronto para ser exactos.
Por lo general, la sopa de gazpacho fresca necesita tiempo para que los ingredientes se integren y se intensifiquen. Prepárala con antelación: sabe mejor después de haberla enfriado al menos un par de horas y sabe aún mejor al día siguiente.
La sopa de gazpacho puede hacerse suave o cremosa. A mí me gusta un poco de las dos cosas, así que suelo batir aproximadamente 1 taza de los ingredientes para conseguir un poco de suavidad y un poco de tropezones. Se vierte en un bol y se añade una cuchara.
Postre de gazpacho de fresas
Home > Blog > Seasonal > Gazpacho de Fresas y Tomate Jump to RecipeUna deliciosa y refrescante receta de Gazpacho de Fresas y Tomate perfecta para un caluroso y soleado día de verano. Esta sopa fría es dulce, picante y un toque salado, todo en uno, ¡y nos encanta!
Nos encanta una sopa fría refrescante, especialmente en un día caluroso de verano y nuestra Receta de Gazpacho de Tomate y Fresas es una de nuestras favoritas. Es ligera, súper refrescante, ligeramente dulce, picante y sabrosa. Está repleto de toneladas y toneladas de sabor, ¡y no nos cansamos de probarlo!
Una deliciosa y refrescante Receta de Gazpacho de Fresas y Tomate que es perfecta para un caluroso y soleado día de verano. Esta sopa fría es dulce, picante y un toque salado, todo en uno, ¡y nos encanta!
Calorías: 154kcal Carbohidratos: 31g Proteínas: 5g Grasas: 4g Grasas saturadas: 2g Grasas poliinsaturadas: 0,3g Grasas monoinsaturadas: 1g Colesterol: 7mg Sodio: 61mg Potasio: 506mg Fibra: 5g Azúcar: 21g Vitamina A: 1205IU Vitamina C: 80mg Calcio: 72mg Hierro: 1mg
Gazpacho de fresas mujer pionera
Puede que hasta ahora hayas utilizado las fresas en postres dulces. ¿Qué tal utilizarlas para preparar una bebida salada, una sopa fría de verano? La combinación salada y dulce de esta sopa cruda servida fría es muy refrescante en los calurosos días de verano.
Yo también flipé con esta deliciosa sopa. Sí, estaba deliciosa. Calor fuera y sopa fría cargada de fresas, pepinos y de todo… ¡qué bueno! El verano pide esta sopa perfecta. Tiene mordida maravillosa en ella.
Esta sopa de licuadora necesita muy poco tiempo y no necesita cocción. Cuando la temperatura sube, una receta sin cocción es siempre bienvenida. La textura del gazpacho puede ser cualquier cosa, desde una mezcla de sopa gruesa hasta una sopa de consistencia suave. Tú decides cómo quieres que sea la consistencia de tu gazpacho.