Ingredientes para el guiso de pavo
Este fácil y cremoso estofado de pavo de sobras se convertirá en su nueva receta “de cabecera” para las sobras de carne de pavo de Acción de Gracias. A mi familia le gustó tanto este guiso de pavo que hice una segunda tanda al día siguiente. Acompañado de unos magníficos panecillos, este guiso se lo zamparán todos. Despídete de las sobras de pavo secas en la nevera. Esta receta es súper sencilla y fácil de seguir. Es increíble cómo el caldo de pollo, las hierbas frescas y la nata pueden dar una nueva vida a las sobras de pavo secas.
Esta receta es aún mejor cuando se hace con carne de pavo que está húmeda y sabrosa. Me gusta poner el pavo en salmuera y luego en mariposa para que se ase más rápido y de forma más uniforme. Mi otra forma favorita es poner el pavo en salmuera y luego ahumarlo en nuestra parrilla de pellets.
La pechuga de pavo cocida durará 3 días en la nevera. Si ha puesto el pavo en salmuera, durará más, unos 4-5 días, ya que la sal ayuda a inhibir el crecimiento de las bacterias. El pavo cocinado y almacenado adecuadamente en el congelador durará hasta 6 meses. Asegúrese de sacar todo el aire posible de las bolsas de congelación para evitar que se formen cristales de hielo en la carne. Además, es una buena idea desmenuzar la carne antes de congelarla. Se descongelará más rápidamente. Yo meto los trozos grandes de carne en mi batidora KitchenAid con el accesorio de pala y la carne se tritura como un aparato de cocina profesional.
¿Cómo puedo espesar mi guiso de pavo?
Bata una cucharadita de harina en un poco de agua fría para hacer una papilla, y luego mézclela con el guiso mientras se está cocinando. No añada la harina seca directamente al guiso, ya que podría apelmazarse. Después de añadir la papilla, ponga el guiso a hervir. Esto eliminará el sabor de la harina y permitirá que el almidón se hinche.
¿Cómo se consigue que la carne del pavo sea tierna?
Sumergir un pavo entero o partes de pavo en un adobo es un buen método para añadir sabor y ablandar la carne. Un adobo adecuado debe contener un ingrediente ácido como el vinagre o el vino, aceite como el de oliva y condimentos como hierbas y especias.
Guiso de pavo sureño
Sumergir un pavo entero o partes de pavo en un adobo es un buen método para añadir sabor y ablandar la carne. Un adobo adecuado debe contener un ingrediente ácido como el vinagre o el vino, aceite como el de oliva y condimentos como hierbas y especias. Se pueden utilizar zumos de cítricos en lugar de vinagre o vino para aportar el ingrediente ácido necesario para ablandar los tejidos de la carne.
El recipiente se tapa y se introduce en el frigorífico. Las lonchas de pavo que aparecen en la imagen de la derecha deben dejarse en remojo durante un par de horas. Se requiere más tiempo para las partes de pavo más grandes o para un ave entera.
Reviewed By RTMember1580 “Es un artículo interesante pero me hubiera gustado que incluyeran qué ingredientes utilizaron y qué cantidad de cada uno. Supongo que puedo buscar una receta y seguir los pasos de este artículo”.
Reviewed By newcook “Estoy haciendo una pechuga de pavo porque sólo seremos mi novio y yo con un par de amigos. Encontré una receta de adobo que quiero probar pero no estaba segura de qué hacer con ella. Esta información me da una idea un poco mejor de lo que tengo que hacer”.
Guiso de pavo fresco
Hay dos tipos de personas en este mundo. No me refiero a la derecha o a la izquierda; a los madrugadores o a los noctámbulos; a los Yankees o a los Red Sox. No, es un tema mucho más desviado. De izquierdas. Me refiero a los que estamos deseando que llegue la noche de las sobras y a los que van corriendo al cajón del menú.
No sé ustedes, pero yo siempre tengo toneladas de sobras después de Acción de Gracias. En parte es intencionado para poder hacer mi sándwich favorito o elevar la noche de tacos, pero francamente siempre me queda más de lo previsto.
Tal vez sea porque tengo esos genes de abuela italiana y siempre me preparo para un pequeño ejército independientemente de la lista de invitados. Sea cual sea la causa, normalmente me queda un montón de pavo y necesito una forma de transformarlo para que mi familia se lo coma para cenar.
297Sobre Cathy RomaMi filosofía alimentaria es sencilla: todo con moderación. Dulce, salado, saludable, decadente… la comida, como la vida, es una cuestión de equilibrio. Me baso en mi experiencia como chef y madre de familia para crear recetas familiares que te inspiren a cocinar, no a complicarte la vida.
Guiso de pavo con arroz
Inicio ” Ingredientes ” PavoModificado el 1 de noviembre de 2022 Publicado el 24 de noviembre de 2021 por MinShien Saltar a la recetaEste post puede contener enlaces de Amazon o de otros afiliados. Como asociada de Amazon gano con las compras que califiquen sin costo adicional para ti.
¡Este acogedor y reconfortante estofado de pavo es exactamente lo que necesitas después de Acción de Gracias! Convierte tus sobras de pavo en este sencillo guiso con trozos, listo en menos de 25 minutos, combinado con zanahorias, apio, tomates y patatas.
Si no te gusta la sopa, aquí tienes otra de mis formas favoritas de transformar las sobras de pavo: ¡esta ensalada de pavo con arándanos secos! Perfecta en sándwiches, en ensaladas, con galletas saladas, o como aperitivo por sí sola.
¿Puedo congelar este guiso de pavo? Por supuesto. Se congela muy bien en un recipiente hermético. Cuando esté listo para comerlo, llévalo a la nevera y déjalo descongelar toda la noche. Luego caliéntalo en el microondas. ¿Puedo utilizar pavo molido? Sí. Como el pavo molido está crudo, dóralo después de dorar el ajo y la cebolla. Una vez que ya no esté rosado, agrega las demás verduras, el caldo y las hierbas.