Huevo y guisante
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¿Qué sabores combinan bien con los guisantes?
Los guisantes son muy versátiles, pero combinan especialmente bien con hierbas y especias como la menta, el aceite de oliva, el tomillo, el romero, el eneldo, el curry y la pimienta negra. Por eso son perfectos tanto para platos contundentes con curry como para ensaladas de verano más ligeras, ideales para los próximos meses cálidos.
¿Qué condimentos son buenos para los guisantes?
¿Cuál es la mejor manera de sazonar los guisantes congelados? Si utiliza nuestro método para cocinar guisantes congelados, basta con un poco de azúcar, sal y pimienta. Si quieres que los guisantes sean un poco más elegantes, prueba a añadir un poco de menta (consulta las notas anteriores).
¿Cómo mejorar una lata de guisantes?
Añadir los condimentos básicos a los guisantes. La sal y la pimienta funcionan bien, pero el orégano, el ajo en polvo, el chile en polvo o una variedad de diferentes condimentos para palomitas también pueden ayudar a disimular el sabor de los guisantes.
Guisantes y huevos en salsa de tomate
“Se trata de una versión sencilla y moderna de la clásica ensalada de patatas, enriquecida con huevos y guisantes”, dice Hetty McKinnon. Esta receta es un extracto editado de Community: Salad Recipes From Arthur Street Kitchen, de Hetty McKinnon (Plum/Pan Macmillan, 39,99 $).
“Se trata de una versión sencilla y moderna de la clásica ensalada de patatas, enriquecida con huevos y guisantes”, explica Hetty McKinnon. Esta receta es un extracto editado de Community: Salad Recipes From Arthur Street Kitchen, de Hetty McKinnon (Plum/Pan Macmillan, 39,99 $).
Guisantes y huevos a la portuguesa
Tus sueños de brunch se han hecho realidad gracias a este delicioso huevo al horno. La base cremosa de guisantes se sopa con tocino arrugado y una generosa lluvia de hierbas, que añaden un toque de sabor fresco a cada bocado. Una cocción lenta en el horno es la clave para conseguir unas yemas perfectamente jugosas, que se absorberán con pan de masa madre crujiente. Consejo profesional: Para evitar que queden molestos trozos de cáscara en el plato, rompa cada huevo en un bol pequeño antes de añadirlo a la sartén. De este modo, podrá retirar los fragmentos de cáscara antes de que caigan en la sartén.
Paige Grandjean es editora asociada de la revista Food & Wine. Desde que se unió al equipo de Dotdash Meredith en 2015, Paige ha probado y desarrollado más de 2500 recetas. Su trabajo se ha compartido en más de 15 marcas de revistas, como Real Simple, Southern Living, Eating Well y Food & Wine. Aspectos destacados: * Más de cinco años de experiencia desarrollando y probando recetas en la cocina de pruebas * Miembro de la Asociación Internacional de Profesionales Culinarios * Obtuvo una acreditación de nivel 2 con distinción de la Wine & Spirits Education and Trust in Spirits * Folio: Finalista de los premios Eddie & Ozzie en 2021
Huevos revueltos con guisantes
Los huevos escalfados son mejores que los fritos o revueltos, ya que no necesitan aceite para cocinarse. Los guisantes tienen un alto contenido en antioxidantes, mientras que los aguacates están llenos de ácidos grasos monosaturados, que están relacionados con una mejor salud del corazón.
Sophie es una escritora gastronómica y chef a la que le encanta crear recetas sencillas y accesibles, pero llenas de sabor. Le apasionan las verduras y el uso de ingredientes integrales. Cuando no está en la cocina, se la puede encontrar escalando o probándose ropa vintage de dudosa calidad.
Sophie es una escritora gastronómica y chef a la que le encanta crear recetas sencillas y accesibles que aporten sabor. Le apasionan las verduras y los ingredientes integrales. Cuando no está en la cocina, se la puede encontrar escalando o probándose ropa vintage de dudosa calidad.