Huevos endiablados con atún y alcaparras
Cómo hacer los mejores huevos endiablados con mayonesa, vinagre y mostaza. Además, sugerencias para condimentarlos y nuestros mejores consejos para hervir huevos duros. Vaya a la Receta de Huevos Endiablados o siga leyendo para ver nuestros consejos para hacerlos.
Nos gusta mantener las cosas en el lado salado y tendemos a confiar en la mostaza, el vinagre o una pizca de jugo de limón. Lo bueno de los huevos endiablados es que puedes hacerlos a tu gusto. Si prefieres que tus huevos a la diabla sean un poco más dulces y te gustan los pepinillos dulces, añádeles un poco.
Ya he mencionado que nos gusta que las cosas sean sencillas. Para mí, los huevos endiablados perfectos llevan mayonesa, un poco de vinagre o zumo de limón, mostaza amarilla normal, sal y pimienta. Yo simplemente mezclo las yemas con los ingredientes que acabo de enumerar hasta que estén suaves y luego añado el relleno a las mitades de la clara del huevo.
Utiliza una cacerola más ancha con tapa. Cuando se cocinan huevos duros, es importante que los huevos puedan caber en una sola capa. Nuestra receta de abajo pide 6 huevos grandes. Una cacerola mediana es suficiente. Si piensas duplicar la receta, puedes considerar usar una cacerola grande y ancha.
¿Se pueden hacer huevos rellenos con antelación?
Hazlo con antelación: Puedes hacer los huevos endiablados hasta con 2 días de antelación. La clave es mantener separadas las claras y el relleno de yema. Envuelve bien las mitades de las claras con papel de plástico y mantén el relleno de yema de huevo sellado en una bolsa de plástico resellable con todo el aire exprimido.
¿Cuánto tiempo hay que hervir los huevos endiablados?
Calentar a fuego alto hasta que el agua empiece a hervir, luego tapar, bajar el fuego y cocinar durante 1 minuto. Retirar del fuego y dejar tapado durante 14 minutos, luego enjuagar bajo agua fría continuamente durante 1 minuto. Romper las cáscaras de los huevos y pelarlas con cuidado bajo el chorro de agua fría.
Receta de huevo endiablado con atún caliente o frío
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Huevos a la italiana con atún
Otra adición muy debatida a la ensalada de atún son los huevos duros. ¿Añades huevos a tu ensalada de atún? Si tuviera que hacer una encuesta, creo que la proporción caería 50/50 en cuanto a si le gustan o no los huevos en su ensalada de atún.
En primer lugar, hay que hervir los huevos y pelarlos. Si necesitas algunos consejos sobre cómo hervir huevos, puedes leer mi post sobre cómo hacer huevos perfectos y ver mi ensayo y error antes de encontrar la manera correcta. O puedes usar cocedores de huevos especiales como este, o este otro si estás bien con los aparatos adicionales.
Huevos rellenos de atún sin mayonesa
Los huevos endiablados rellenos de atún son huevos duros rellenos de una ligera ensalada de atún mezclada con verduras. Esta increíble combinación hace que estos huevos endiablados estén cargados de maravillosos sabores. Sin gluten, aptos para la dieta y ¡tan deliciosos! Son ligeros, cremosos y con un sabor tan delicioso – ¡apuesto a que no puedes comer sólo uno!
3. A continuación, corta cada huevo horizontalmente, retira con cuidado las yemas y resérvalas. Con una cuchara pequeña, coge una pequeña cantidad de ensalada de atún y rellena cada clara de huevo. Coloque cada una en una fuente de servir (como hice yo aquí) o en un plato de huevos rellenos. Cubre con las yemas desmenuzadas y espolvorea con un poco de perejil como guarnición.