Receptor de mozzarella de anacardos
Esta lasaña vegana de sabor clásico es la mejor lasaña vegetariana que jamás hayas comido. Repleta de verduras saludables, salchicha vegana carnosa, ricotta vegana cremosa y queso mozzarella vegano fundente, ¡esta lasaña es insuperable!
Si quieres una lasaña gruesa, en capas y con todos tus rellenos favoritos, ¡tienes que probar esta receta! El montaje de la lasaña puede llevar un poco de tiempo, ¡pero te prometo que merece la pena!
No tienes que añadir exactamente las mismas cosas a tu lasaña ni montar las capas en el mismo orden que yo. Con tal de que pongas salsa, verduras, ricotta y queso, sabrá bien.
Sí, si quieres quitarte el trabajo de hacer la lasaña de encima, puedes hacerla con uno o dos días de antelación. Sigue todas las instrucciones igual, excepto que sólo la hornearás durante 30 minutos el primer día. Déjala enfriar y guárdala tapada en la nevera hasta una hora antes de servirla. Luego hornéelo de nuevo a 375°F durante 30 minutos tapado y 15 minutos destapado.
Lasaña vegana de calabacín
Aaah, ¡la tan esperada actualización de mi receta de lasaña vegana! Ok, tal vez no estabas esperando – tal vez ni siquiera sabías que tenía una receta de lasaña vegana, pero ¿adivinen qué? AHORA LA TIENES, ¡y es una maravilla! Lleva un delicioso ragú de carne y una capa de la salsa bechamel vegana más sedosa y sabrosa.
Seguro que hay algún tradicionalista de la lasaña que se sentirá molesto por la idea de una lasaña vegana que se llama a sí misma “carnosa” y “cremosa”, pero eso no es asunto mío. Sólo estoy aquí para darte la noticia de que tu receta de lasaña para la noche de colegio está lista para su renovación, ¡te guste o no!
He rebuscado en mi cocina y he cogido todo lo que necesitaremos para poner en marcha esta receta de lasaña vegana. Los franceses lo llaman mise en place, yo lo llamo “ponerme las pilas”.
Prometí que no te iba a intimidar por no saber hacer una lasaña, a pesar de que tienes *inserta tu edad aquí*. No, lo que voy a hacer en su lugar es describir el proceso con ilustraciones para que puedas aprender en un entorno amable y enriquecedor. Por eso somos amigos.
Lasaña vegana con bechamel de anacardos
Esta lasaña vegana es la más fácil de preparar. Salsa de tomate casera con capas de bechamel vegana y lasaña de espinacas, cubierta con queso vegano y rodajas de tomate y horneada a la perfección.
Tiene todos los elementos más importantes que quieres en una lasaña. Capas de rica salsa de tomate, cremosa salsa blanca (bechamel) y lasaña de espinacas, cubiertas con queso vegano y rodajas de tomate y horneadas.
No es algo que vayas a hacer todas las noches de la semana, pero es una inversión de tiempo que vale la pena para una cena o cuando quieres algo un poco más elegante los fines de semana.
Una vez que las dos salsas están hechas, se colocan en capas sobre las láminas de lasaña de espinacas listas para hornear, se cubren con rodajas de mozzarella vegana y rodajas de tomate, se meten en el horno durante 30 minutos y ¡la cena está lista para servir!
Láminas de queso por encima. Las lonchas de queso vegano para la capa superior crean una capa de queso realmente encantadora. Funciona mejor que el queso vegano rallado, porque el queso vegano rallado a menudo no se extiende muy bien, por lo que puede acabar pareciendo un poco escaso. En cambio, las lonchas de queso vegano se funden bien y crean una capa perfecta.
Ricotta con anacardos
La lasaña es siempre un plato favorito de la familia, y esta receta de lasaña vegana seguro que no será diferente. Con un sustancioso relleno de berenjena y pimiento rojo, además de una cremosa salsa blanca, no echarás de menos la carne ni los lácteos en este festín de pasta. Ver método
Una vez que el plato se haya enfriado completamente, pásalo a un recipiente hermético apto para el congelador, ciérralo y congélalo durante un máximo de 1 a 3 meses. Para servirlo, descongélalo bien en el frigorífico durante la noche antes de volver a calentarlo. Cúbralo ligeramente con papel de aluminio y hornéelo hasta que esté bien caliente. Vuelva a calentar hasta que esté bien caliente.