Masa de pizza italiana tipo 00
Si está buscando una receta de masa de pizza casera que sea ideal para los principiantes, está de suerte. Esta receta de primera categoría es superfácil de preparar en un momento dado, y deja en evidencia a las que se compran en la tienda. Aprenda a hacer la mejor masa de pizza de su vida con sólo unos pocos ingredientes, descubra cómo dar forma a la masa y conozca nuestros mejores secretos de conservación.
AzúcarPara activar la levadura, tendrás que disolverla en agua caliente con una cucharadita de azúcar. El azúcar da a la levadura algo que comer y acelera el proceso de activación. Sabrá que su levadura está activa cuando se vuelva burbujeante y espumosa en la parte superior.
Harina de panLa harina de pan es ideal para la corteza de la pizza porque produce resultados más masticables que la harina común. Esto se debe a que contiene más proteínas, que ayudan a producir mucho gluten. El gluten es lo que da elasticidad a la corteza.
Aceite de olivaEl aceite de oliva tiene un par de propósitos cuando se trata de la corteza de la pizza: No sólo añade color y sabor, sino que crea una barrera entre el aceite y el agua. Esta barrera aceitosa evita que se ensucie.
Masa de pizza italiana
. Mezcle para combinar todos los ingredientes y haga una bola con la masa. Cuando empiece a formarse, hará mucho más ruido al golpear la bola contra los lados de la batidora. Así sabrá que la masa está lista.
Coge una de tus bolas de pizza, colócala en una superficie espolvoreada con harina y cubre ambos lados de la masa con la harina. Para estirar la pizza, empieza por el centro, pincha hacia abajo con las dos manos y trabaja de forma circular, dejando un hueco para la corteza. Dale la vuelta y estírala un poco, o prueba a darle una vuelta y estirarla en el aire si te atreves.
* Oferta válida sólo para el primer pedido del servicio Walmart Pickup & Delivery, en las tiendas participantes de Estados Unidos. Pedido mínimo de 50 dólares. Oferta no transferible y nula donde esté prohibida por la ley. No se aplica a las compras de alcohol. El cliente es responsable de todos los impuestos aplicables. La oferta está sujeta a cambios o a su vencimiento sin previo aviso.
Receta de masa de pizza italiana
Esta receta de masa de pizza italiana tradicional hecha en casa es la única receta de pizza que necesitará. Hágala a mano o en su batidora. No hace falta que la lleves a casa, hará que tu noche de pizza sea aún más especial. Cualquier ingrediente es válido.
La auténtica pizza italiana nunca fue tan buena. Todo lo que necesitas saber para que esta sea la nueva receta de pizza favorita de tu familia. ¿En tu casa qué día es el día de la pizza? Si eres como nosotros, puede ser cualquier día. A veces el viernes o incluso el sábado, pero la semana pasada fue el domingo.
Desde la Pizza Margherita hasta mi Pizza Italiana de Salchicha y Queso de Alcachofa favorita, pasando por una de las Pizzas Italianas de Calabacín a la Parrilla. Pero si quieres probar algo diferente, ¿por qué no pruebas esta Pizza de patata?
En Italia es muy fácil conseguir una buena masa de pizza. A veces paraba en mi panadería local (forno) y cogía una o dos libras de masa. Pero cuando probé una pizza hecha con esta masa, pensé que por muy buena que fuera la masa de la panadería, ya era cosa del pasado para mí. Esa pizza hizo que me decidiera a hacer mi propia masa de pizza a partir de entonces.
Masa de pizza de Nueva York
Paso 1: Poner la levadura, 1 cucharadita de harina, el azúcar en polvo y el agua tibia en un bol o jarra pequeña y batir bien. Déjelo reposar en un lugar cálido hasta que la levadura se active, lo que tardará unos 5-10 minutos.
Paso 2: Poner el resto de la harina y la sal en un bol grande, hacer un hueco en el centro y verter la mezcla de levadura y mezclar lentamente, incorporando poco a poco más mezcla seca en el centro hasta que se forme una masa firme.
Paso 3: Volcar la masa en una superficie enharinada y rociar la masa con aceite de oliva. Amasar el aceite de oliva en la masa hasta que la masa esté brillante y rebote al tocarla, lo que llevará aproximadamente 5 minutos.
Paso 5: Nota: Si estás buscando formas de hacer que tus comidas diarias sean más especiales, puede que encuentres tu próximo favorito familiar entre nuestra gama de cestas gourmet. Nuestra cesta Cocinar con Maggie tiene todo lo esencial para empezar, con productos como el Vino Cotto de Maggie, el Verjuice y el Caldo de Pollo de Corral. Vea nuestra gama completa de cestas gourmet aquí.