Receta de mermelada de albaricoque baja en azúcar
Esta fácil receta de mermelada de albaricoque resalta la dulzura de la fruta perfectamente madura. ¡Es fácil de hacer y una conserva que gusta a todo el mundo! ¡Sigue estas sencillas instrucciones de Cómo hacer mermelada de albaricoque y te encantará esta deliciosa jalea!
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Tengo que confesar algo… Ayer hice novillos. Dan y yo esperábamos ir al Parque Nacional de Yosemite el fin de semana pasado y no lo conseguimos. Así que… Dan se tomó el día libre ayer y ¡hicimos un día de eso!
La sequía ha terminado aquí en California y con la cantidad masiva de lluvia que recibimos, hemos sido recompensados con una importante capa de nieve. Lo que significa una enorme escorrentía de primavera. Las cascadas de Yosemite son espectaculares este año.
Yosemite alberga muchas cascadas hermosas y, en mi opinión, la joya de la corona es Yosemite Falls. Aunque no es la cascada más alta de América del Norte, las cataratas de Yosemite son impresionantes, poderosas y caen 2.425 pies hasta el fondo del valle.
Receta de mermelada de albaricoque gourmet
De mediados de julio a finales de agosto es la temporada del albaricoque, una época del año que espero con ilusión. No se trata sólo del hecho de que sean las vacaciones de verano, o de que normalmente tengo más tiempo para relajarme con los amigos y la familia, sino que es una época del año en la que empiezo a pensar en “embotellar el verano”.Embotellar el verano es mi forma de describir la conservación: es esa época del año en la que muchas frutas (y verduras) entran en temporada y es entonces el momento de guardarlas para la mesa del desayuno y para más adelante en el año, una forma de alegrar una triste mañana de enero. De todas las frutas de temporada que hay en este momento, son las frutas con hueso las que me dan ganas de coger mi cazo de conservas para una sesión de mermelada. Me encantan las frutas blandas, como las frambuesas, las fresas y las grosellas, pero lo que más me seduce son los hermosos colores del sol, el naranja y el rosa melocotón que ofrece un tarro de mermelada de albaricoque y melocotón. Hoy comparto mi receta de mermelada de albaricoque fresca; se trata de una receta tradicional de mermelada con una proporción de 50/50 que da lugar a la mermelada más increíblemente sabrosa y vibrante, absolutamente perfecta para cualquier rebanada de pan tostado, crumpet con mantequilla o relleno de bizcocho Victoria.
Receta de mermelada de albaricoque Ball
¡Mi maravillosa amiga Nancy es la mejor! Nos conocemos desde hace años y me encanta cómo ilumina una habitación con su alegre disposición; siempre me calienta el corazón ver su sonrisa. No es de extrañar entonces que su receta de mermelada casera nos haya ayudado a crear LA MEJOR MERMELADA DE ALBARICOQUE, de todos los tiempos.
Esta magnífica receta es una alegre mezcla de albaricoques, azúcar y limón que Nancy mezcla con su ingrediente secreto: Té Earl Grey. Cada vez que pruebo esta mermelada celestial, sonrío de oreja a oreja -¡es curioso, ya que eso es exactamente lo que ocurre cada vez que veo a Nancy!
Los albaricoques son una maravilla; me encanta su vibrante color naranja y la forma en que juegan con mis papilas gustativas, ácidas y dulces al mismo tiempo. También me gusta cómo sus huesos se desprenden de la pulpa sin apenas esfuerzo, y estas bellezas de piel blanda no necesitan ser peladas para hacer esta mermelada. Casi lo olvido: son ricas en fibra, así como en vitaminas A y C.
Es la primera vez que meto una bolsita de té en una olla de mermelada burbujeante y, para ser sincera, tenía mis dudas. La bolsita se puso pegajosa y los trozos de albaricoque empezaron a adherirse a la cuerda, y no dejaba de preguntarme cómo se mezclaría el té con las conservas. Pero lo hizo, y el sabor es fabuloso.
Receta de mermelada de albaricoques secos
Es importante esterilizar los tarros para evitar la formación de moho. Los tarros se pueden esterilizar de varias maneras. En primer lugar, elija tarros de cristal con tapa hermética. Retira las etiquetas antiguas y asegúrate de que no tengan grietas ni astillas. Lávalos en agua caliente con jabón y acláralos, y luego esterilízalos con uno de los siguientes métodos:
En la estufa: Coloque los tarros y las tapas en una cacerola profunda y cúbralos con agua fría. Llevar el agua a ebullición a fuego alto, reducir el fuego a medio y hervir durante 10 minutos. Forrar una bandeja de horno con papel de cocina. Sacar los tarros con unas pinzas metálicas y dejar que se sequen al aire o con una toalla de papel limpia.
Lavado en el lavavajillas: Coloca los tarros, las tapas y los sellos de goma en el lavavajillas en el ciclo más caliente. Retíralos y colócalos en una bandeja forrada con papel de cocina; el calor los secará de forma natural o puedes secarlos con papel de cocina.