Receta de pan saludable sin gluten
Ir a la receta – Imprimir recetaUna receta de pan sin gluten que se cuece fácilmente en el horno. Este suave pan de molde blanco sin gluten tiene una textura increíble, se dobla, se aplasta y es fácil de cortar. El pan también es naturalmente libre de lácteos.
Sé que mucha gente no tiene máquinas de hacer pan, pero aún así quiere disfrutar de un pan casero sin gluten. Por eso he desarrollado esta receta de pan sin gluten al horno. Sé que muchos de vosotros habéis estado esperando a que publicara esta receta de pan sin gluten, ¡y os prometo que la espera ha merecido la pena!
Quería una receta de pan que no sólo fuera sin gluten, sino también sin lácteos. Para esta receta de pan sin gluten no necesitarás ninguna alternativa sin lácteos, sólo aceite de oliva y agua caliente. Así que ahora puedes disfrutar fácilmente de una barra de pan sin gluten y sin lácteos.
Calienta el agua sólo hasta que esté caliente al tacto. O utiliza un termómetro para comprobar la temperatura del agua. La temperatura ideal para la levadura instantánea es de 100°-110°F. Si el agua está más caliente que eso, podría matar la levadura y el pan no subirá.
¿Es más barato hacer tu propio pan sin gluten?
Por suerte, el pan sin gluten es mucho más sabroso y barato si lo haces en casa. Puedes hornear pan sin gluten en un horno, pero si haces regularmente pan sin gluten, te recomiendo encarecidamente que inviertas en una panificadora.
¿Cómo se consigue que el pan sin gluten sea esponjoso?
Polvo de hornear: Para que este pan sin gluten sea ligero y esponjoso, uno de los ingredientes secretos es el polvo de hornear para ayudar a dar a la masa un aumento extra (además de usar levadura). Si eres celíaco o intolerante al gluten, asegúrate de utilizar levadura en polvo certificada sin gluten.
Pan de masa madre sin gluten
Hacer un pan rápido sin gluten es casi como hacer un pastel. Los panes rápidos sin gluten son fáciles de hacer y vienen en muchas combinaciones de sabores y tamaños interesantes. Los panes rápidos se hacen sin levadura. Se obtienen gracias a simples agentes leudantes como la levadura en polvo sin gluten y/o el bicarbonato de sodio y los huevos.
Los panes rápidos son deliciosos para el desayuno, la merienda o una taza de té por la tarde. Además, son un regalo maravilloso y especial para familiares y amigos sin gluten. Hornea varios a la vez y guarda uno envuelto en el congelador, listo para regalar.
Receta rápida de pan sin gluten
No bromeamos cuando decimos que este es el MEJOR pan sin gluten – ¡realmente lo es! Es crujiente por fuera, suave por dentro, esponjoso, sabroso, y sorprendentemente versátil. No sólo eso, sino que también es vegano y no requiere amasado. ¡Whoa! ¿No es lo mejor?
Nosotros (por supuesto) te animamos a que hagas realidad todos tus sueños de sándwiches con este pan, pero también puedes tostarlo para el desayuno o utilizarlo para hacer tostadas francesas, pan de ajo, budín de pan, picatostes y mucho más. ¡El cielo es el límite y este pan te llevará allí! Además, sólo necesita 9 ingredientes (productos básicos de la despensa) y un tiempo mínimo de trabajo. ¡Déjanos mostrarte cómo se hace!
Si crees que hacer pan sin gluten parece difícil, ¡es hora de abandonar esa idea! Cuando se trata de hacer pan en casa, nos gusta el estilo de volcar, mezclar, fermentar y hornear (¡superfácil!).
Este pan para principiantes comienza con un paquete de levadura para que suba y le dé esas encantadoras bolsas de aire. Si nunca has utilizado levadura, no te preocupes, es más fácil de lo que crees. Sólo tienes que asegurarte de que el agua está a la temperatura adecuada (100 – 110 F / 38-43 C) y asegurarte de incluir el azúcar, que es esencial porque alimenta la levadura.
Receta de pan sin gluten y sin levadura
Pautas de congelación y descongelaciónCocinar según la receta. Deje que se enfríe completamente. Envuélvelo bien en film transparente y papel de aluminio (para evitar que se queme en el congelador) y congélalo hasta 3 meses.Afloja el papel de aluminio y el film transparente pero deja que se descongele en el envase a temperatura ambiente durante varias horas antes de servirlo.Consejo de cocina sin glutenLa goma xantana ayuda a hornear sin gluten haciendo que los productos se desmenucen menos y facilitando el enrollado y el manejo de la masa sin gluten. Se puede adquirir en tiendas especializadas en alimentos saludables y en algunos supermercados.Ver más Recetas sin gluten