Receta de agujero de donut frito
Es cierto que siempre puedes comprar donuts; la mayoría de las panaderías de los supermercados los venden, y casi todas las ciudades tienen al menos una tienda local de donuts. Pero saber hacer rosquillas tiene su recompensa: Los tuyos serán más frescos, menos procesados y del sabor que quieras. Un bocado de tus donuts caseros aún calientes te convencerá de que, mientras tengas tiempo para hacerlos desde cero, los recién salidos de tu cocina siempre triunfarán sobre los comprados en la tienda.
Los donuts (también llamados rosquillas) son pasteles fritos hechos de masa. En todo el mundo se elaboran pastas fritas parecidas a los donuts, tanto saladas como dulces. Sin embargo, en Estados Unidos, los donuts suelen ser dulces que se degustan en el desayuno. Aunque a veces se rellenan de gelatina, mermelada o crema pastelera, el tipo de donut estadounidense más común es el circular con un agujero en el centro.
No está claro cómo se hizo el agujero en el centro del donut, pero una historia creíble es que, a mediados del siglo XVIII, un aprendiz de panadero de Maine se sintió frustrado por una sucesión de pasteles fritos con el centro poco hecho. El aprendiz decidió hacer agujeros en los pasteles antes de freírlos para que se cocinaran más uniformemente.
Receta de rosquilla frita pinoy
Es una pena, sin embargo, que los donuts (hablaremos de nombres en un minuto) parezcan atrapados para siempre en la provincia de la cafetería y la tienda especializada. Filas de cafeteras, mostradores con delantales cortos que lanzan Java y platinas, bolsas de papel, cajas marrones y estantes y estantes de creaciones fritas son todas imágenes que la mente popular asocia con el donut. Rara vez, por no decir nunca, pensamos en el mostrador de casa, el saco de harina de la cocina o el fogón con una olla de aceite encima.
Para conseguir rosquillas crujientes por fuera y suaves por dentro, hay que llegar a la tienda en el momento justo. A no ser, claro, que hagas los donuts en casa. Sí, amigo, los donuts caseros son posibles, y ni siquiera son tan difíciles de hacer.
Aquí queremos darte los conocimientos y consejos que necesitas para tener éxito a la hora de freír tus propios donuts de levadura. (¿Te interesan los donuts de bizcocho? Echa un vistazo a nuestro post sobre donuts de sidra caseros). Mucho de lo que necesitas para tener éxito está relacionado con la temperatura, así que nos apoyaremos mucho en nuestro ChefAlarm®. Con las herramientas adecuadas y una receta adaptada de SeriousEats.com, hacer unos donuts estupendos en casa es pan comido. Echemos un vistazo.
Receta de donuts
Receta fácil de donuts fritos. Los donuts son un postre con levadura fácil de hacer. Un sabroso tentempié blando para llevar a la mesa a grandes y pequeños. Nunca he conocido a nadie que pueda resistirse a un donut frito, ¡con una corteza crujiente y azucarada! Estos donuts de gelatina son esponjosos, dorados y sencillos de hacer. Se pueden rellenar con la crema o mermelada que se prefiera después de hornearlos. Hacer donuts caseros lleva más tiempo, ¡pero merece la pena! ¡Serás un éxito entre tu familia y amigos cuando sirvas este estupendo postre!
En el bol de la batidora planetaria, vierte la harina.Disuelve la levadura en agua tibia y añádela a la harina.Añade un huevo, la sal y la mitad del azúcar.Pon en marcha la máquina.En cuanto empiece a formarse la masa, añade el otro huevo y el azúcar restante, y después el aceite.Deja que la máquina trabaje durante al menos 10 minutos. La masa debe quedar lisa y homogénea.Una vez que la masa esté lista, cubra el bol con papel film.Deje que suba hasta que se duplique en un lugar cálido.Voltee la masa sobre una superficie de trabajo enharinada y forme pequeñas bolas de aproximadamente 0,10 libras ( 40/50 g ) de masa y cubra de nuevo hasta que se duplique en un lugar cálido.
Receta de rosquillas fritas
Un donut o rosquilla (/ˈdoʊnət/) es un tipo de alimento elaborado a partir de masa frita con levadura[1]: 275 Es popular en muchos países y se prepara de diversas formas como tentempié dulce que puede hacerse en casa o comprarse en panaderías, supermercados, puestos de comida y franquicias de venta especializada. Doughnut es la grafía tradicional, mientras que donut es la versión simplificada; los términos se utilizan indistintamente.
Los donuts se suelen freír a partir de una masa de harina, pero también se pueden utilizar otros tipos de masa. Los distintos tipos de rosquillas llevan distintos aderezos y aromatizantes, como azúcar, chocolate o arce glaseado. Los donuts también pueden llevar agua, levadura, huevos, leche, azúcar, aceite, manteca y aromas naturales o artificiales.
Los colonos holandeses trajeron el olykoek (“pastel de aceite”) a Nueva York (o Nueva Amsterdam) a principios del siglo XVIII. Estos donuts se parecían mucho a los posteriores, pero aún no tenían la forma anular actual[3][4][5].
Una receta de “nueces” de masa frita se publicó, en 1750 en Inglaterra, bajo el título “How to make Hertfordshire Cakes, Nuts and Pincushions”, en The Country Housewife’s Family Companion de William Ellis[6][7].