Pollo roti sri lanka
El pollo asado vietnamita (Ga Roti) es un pollo tierno y sabroso, marinado con soja, que suele servirse con arroz al vapor, lechuga, daikon y zanahoria en escabeche, tomates en rodajas y pepinos.Ga Roti es la forma vietnamita de decir pollo asado. Lo curioso es que tradicionalmente el pollo no se asa en absoluto. Debido a la falta de hornos en Vietnam, el Ga Roti se fríe en una sartén hasta que se dora y luego se cuece lentamente para que el líquido de la marinada se reduzca a una salsa espesa y dulce. Esto difiere de lo que ocurre en Occidente, donde el pollo se asa. El método de asado hace que la piel quede crujiente y que no haya líquido de cocción. El pollo se cuece en la sartén, pero de vez en cuando se le echa un poco de aceite para evitar que se reseque. Para conseguir esa piel dorada y crujiente, aplico una mezcla de vinagre y sal. La sal elimina la humedad de la piel y el sabor ácido del vinagre combina bien, ya que corta la grasa.Si está buscando una receta de pollo Ga Roti con piel crujiente, ha llegado al lugar adecuado. Desplácese hacia abajo para ver la receta. ¡Que disfrutes cocinando!
¿Es saludable el pollo roti?
La dietista diplomada Zannat Reza dice que el roti tiene el doble de calorías que se deben buscar en una comida y todo el sodio que el cuerpo necesita en un día. Los 43 gramos de grasa son aproximadamente dos tercios de la cuota diaria de una mujer media.
¿De qué está hecho el roti de pollo?
Trinidad Chicken Roti- Una increíble comida de pollo que excitará sus papilas gustativas. Rico en especias, garbanzos y patatas – Muy fácil de hacer y se prepara rápidamente.
Roti de pollo caribeño
El Ga Roti (pollo asado vietnamita) es un plato sabroso, ligeramente dulce, con un toque de polvo de cinco especias. Es mejor con un marinado de una noche, pero seguirá siendo sabroso con uno de 6 horas. Para una comida completa, sírvala con arroz, pepinos en rodajas y tomates.
Normalmente se hace con gallinas de Cornualles, pero no siempre están disponibles, así que me gusta usar cuartos de pierna. También se pueden utilizar muslos o piernas de pollo, pero hay que reducir el tiempo de cocción. La mezcla del adobo le da un sabor tan único y sabroso que tu familia te pedirá que lo hagas todas las noches.
Me encanta esta receta de ga roti (pollo asado vietnamita) porque es fácil y se puede utilizar de varias maneras. Son jugosos, están perfectamente dorados y son un placer comerlos. Todo vale a la hora de servirlos. Se pueden utilizar en cualquier comida, y las sobras se pueden servir frías con grandes ensaladas de entrada y wraps.
En esta receta, utilizo el ingrediente polvo de cinco especias para el marinado. El polvo de cinco especias es una mezcla de cinco o más especias muy utilizadas en la cocina asiática: anís, clavo, jengibre, pimienta en grano, canela e hinojo. Las especias pueden variar de una marca a otra.
Ingredientes del roti de pollo
Si no puede encontrar muslos de pollo deshuesados con piel, puede utilizar partes de pollo deshuesadas, sin piel o realmente cualquier parte que prefiera. Ajuste el tiempo de cocción en consecuencia (los muslos suelen cocinarse más rápido que las pechugas o los muslos enteros).
En una olla mediana con agua, hierve los cubos de patata hasta que estén tiernos (15-20 minutos). Reservar. Mientras las patatas hierven, calentar una sartén o cazuela a fuego medio-alto. Cuando esté caliente, añade 2 cucharadas de aceite de oliva y los muslos de pollo con la piel hacia abajo durante 7-8 minutos por cada lado o hasta que estén bien cocidos y crujientes por fuera. Retirar el pollo de la sartén, dejando los jugos y trozos en la sartén y reservar.
Añade los garbanzos, las patatas, la leche de coco y el caldo de pollo, y reduce el fuego a bajo. Dejar cocer a fuego lento sin tapar durante 10-20 minutos, hasta que la salsa espese. Corta el pollo en trozos del tamaño de un bocado y añádelo al plato, removiendo para mezclarlo. Cocine durante 5 minutos para que se mezclen los sabores. Cubra con cilantro fresco.
Envoltura de pollo roti
Me pareció oportuno actualizar mi receta de roti de poulet, ya que la he modificado ligeramente desde la última vez que compartí la receta aquí. Mis retoques han hecho que la receta sea más sencilla y aún más fácil de preparar.
Me encanta rellenar mi poulet roti con hierbas francesas como el romero, el tomillo y la salvia. Estas hierbas frescas añaden un gran sabor y aroma al pollo. A veces las corto muy finamente y las esparzo por encima del pollo.
Mi forma favorita de servir este poulet roti es con verduras asadas. Me encantan las zanahorias arco iris orgánicas que venden en el puesto de mi granja local, y a menudo las compro sólo para recetas como ésta. Son tan deliciosas con sólo un chorrito de aceite de oliva, sal marina y pimienta recién molida.
También puedes servir este pollo asado con patatas, pan francés y/o ensalada. A mí me encanta preparar una sencilla ensalada de frisé, escarola y achicoria que aderezo con aceite de oliva, sal marina y zumo de limón. Es un complemento refrescante para el cálido y reconfortante pollo asado.