TARTA DE PASCUA ESPAÑOLA – MONA DE PASCUA
La Semana Santa es todo tradición, y su postre más famoso también lo es. Muchos expertos creen que su origen está en los conventos, donde era tradicional que las monjas hicieran dulces, y se inventó para aprovechar el pan duro, que se remojaba en leche y miel para ablandarlo y darle sabor. Los ingredientes y la forma de las torrijas son similares a los de otros dulces, pero hay algo que las hace diferentes y muy españolas: se fríen en aceite de oliva. Después se espolvorean con azúcar, o se rocían con almíbar, miel o vino, según las preferencias.
Son el dulce más tradicional de la Semana Santa, pero a todo el mundo le gustan estas suaves y suculentas delicias, por lo que aparecen todo el año para desayunar, merendar o incluso como postre. Así que le recomendamos que pruebe una de nuestras tradiciones de Semana Santa: salir a ver las procesiones, y hacer una pausa para comer una deliciosa torrija.
Puede encontrar la mona en cualquier momento de la Semana Santa, principalmente en Baleares, Cataluña, Comunidad Valenciana y Región de Murcia. Pero lo tradicional es comerla el lunes de Pascua. Representa el final de la Cuaresma, un periodo de abstinencia, y suele ser un regalo familiar, ya que la costumbre es que los niños los regalen sus abuelos o padrinos.
LA BIBLIA un libro fiable, exacto y eterno (DOCUMENTAL)
Todos los años por estas fechas las pastelerías se llenan de dulces, aunque tradicionalmente la Semana Santa y la Pascua se asocian a un periodo religioso de abstinencia. Sin embargo, es cierto que los mejores postres los hacen las monjas en estas fechas.
Para empezar, se pone a hervir la leche en un cazo con la rama de canela y la piel de limón. Es importante que la mezcla llegue a su punto de ebullición, una vez que llegue a ese punto retira el cazo del fuego y déjalo reposar durante unos 5 minutos.
Una vez que estén todas rebozadas, sólo te queda el último paso, pero tienes que hacerlo con mucho cuidado para que tus torrijas queden perfectas: en una sartén grande, calienta el aceite, cuando esté caliente empieza a freír esas rodajas empapadas. Cuando las saques, tienes que ponerlas en una fuente o plato grande. Es muy importante, que sobre el plato coloques primero un papel absorbente para que se absorba el exceso de aceite.
Lo único que tienes que hacer es rebozar las torrijas con la mezcla de azúcar y canela molida que has preparado previamente. Es aconsejable dejar reposar estas torrijas de leche durante unas horas a temperatura ambiente. Después podrás disfrutar de haber cocinado las mejores torrijas en Semana Santa. Siguiendo estas instrucciones, seguro que sorprenderás a los invitados a la cena.
Tostada de Escalivada | Mezcla de Verduras Asadas al Ajo
Tenemos en la receta de hoy una Mona de Pascua, un bollo que se hace en la época de Pascua y que a mucha gente le gusta. Esta Mona de Pascua es un pastel muy esponjoso que puedes hacer en casa con tu Thermomix. Si sigues los pasos al pie de la letra, te aseguro que te saldrá un bollo muy tierno y espectacular.
Este bollo es típico de la Cuaresma y además es español, proviene principalmente de las regiones murciana, valenciana, catalana y castellano-manchega, donde tradicionalmente se pueden ver en cualquier escaparate de una panadería o pastelería.
La receta de hoy no parte de una masa madre como en otros tipos de bollería y os puedo asegurar que su resultado es igual de esponjoso. Eso sí, necesitarás tiempo para que suba su masa, pero con tiempo y paciencia el buen resultado hará que merezca la pena.
Bollo de Pascua muy esponjosoImprimir recetaGuardar esta receta Inicia sesión para guardarUna Mona de Pascua es un postre tradicional de Cuaresma. En nuestra receta de hoy te enseñaremos a hacer un bollo de forma fácil y espectacular.
Sean Kuylen prepara recetas de Semana Santa con pescado y subplatos
La Semana Santa es una celebración muy especial en la que los españoles disfrutan de deliciosos platos, tradiciones familiares y dulces. Nuestro hombre sobre el terreno en España nos trae todo lo que hay que saber sobre la Semana Santa en España.
¿Qué significa la Semana Santa para usted? Para los cristianos devotos es el momento más significativo y sagrado del año religioso. Para los no creyentes es una época de vacaciones, una oportunidad para tomarse unos días de descanso, y para los niños del Reino Unido, una rara oportunidad para atiborrarse de chocolate con leche en forma de huevos y conejitos de Pascua.
La particular versión española de la Semana Santa combina tradiciones tanto sagradas como profanas. Las grandes procesiones de Semana Santa, con sus imágenes de vírgenes lloronas y santos sufrientes, son una asombrosa expresión de piedad y una importante atracción turística por derecho propio. Pero más allá del espectáculo, lo que importa a la mayoría de los españoles en Semana Santa es lo que van a comer. En los supermercados españoles, la sección de bacalao es más grande y está más expuesta. En las estanterías con el pan de molde se encuentra un producto que no suele estar a la venta durante el resto del año: una barra de pan en forma de baguette que se denomina “pan para torrijas”. En la frutería local puede haber manojos de espinacas frescas en una caja propia junto a la caja. Mientras tanto, en las panaderías y pastelerías se forman colas para los pasteles y dulces especiales de Pascua colocados en bandejas bajo el mostrador.