Receta de tortitas de Ihop
Uno de los restaurantes locales de aquí empezó a servir tortitas de crema dulce para el desayuno, así que por supuesto tuve que probarlas. Estaban buenas, pero estaba seguro de que podía hacerlas un poco mejor, así que empecé a trastear con ellas. Un centenar de tortitas después, creo que he dado con algo. ¿Son una cosa? Nunca los había visto antes, pero al buscar en la web, parece que a la gente le gustan y los hacen todo el tiempo. ¿Dónde he estado?
Yo los comí con mucha mantequilla y una pequeña cantidad de sirope de arce, pero apuesto a que serían maravillosos con sirope de arándanos o de manzana. La próxima vez que las haga voy a comprar una botella de sirope de frutas para acompañarlas.
¿Se puede utilizar nata espesa en lugar de leche para las tortitas?
¿Cómo afecta el uso de la nata espesa a las tortitas? Utilizar nata espesa en lugar de leche o agua para hacer tortitas tiene muchas ventajas. Para empezar, las tortitas estarán ricas y tendrán buen sabor. También tendrán una textura más gruesa que otros tipos de tortitas.
¿Cuáles son los 3 tipos diferentes de tortitas?
Vamos a hacer 4 tipos diferentes de tortitas con una sola masa que también en forma muy simple y fácil. Panqueques simples, panqueques de dora, panqueques de vainilla de encaje, panqueques de chocolate.
Panqueques de crema dulce vs suero de leche
Las tortitas de 2 ingredientes han aparecido por todo Internet últimamente. Tortitas bajas en carbohidratos que son fáciles de hacer, y sabrosas como puede ser, hemos estado haciendo estas tortitas de queso crema de 2 ingredientes durante años.
Increíblemente finas y delicadas, estas tortitas de queso crema están mucho más cerca de una crepe que de una tortita tradicional gruesa y esponjosa. Me gustan más estas tortitas simplemente espolvoreadas con azúcar en polvo, pero por supuesto, pruebe mi sirope de suero de leche.
Estas sencillas tortitas bajas en carbohidratos son un tipo de desayuno completamente diferente, y me encantaron desde el primer bocado. A mis hijos también. No les importa si son bajas en carbohidratos o no, simplemente las quieren tan a menudo como yo esté dispuesta a hacerlas.
Conocí esta receta de panqueques de queso crema hace unos diez años en I Breathe I’m Hungry. Las preparé a la mañana siguiente para niños mucho más pequeños que los que tengo ahora, y desde entonces son un elemento habitual en nuestro plan de comidas.
Y estas Tortitas Alemanas de Arándanos y Almendras con Jarabe de Naranja, son para cuando te sientas elegante. ¿Pero para un desayuno de fin de semana (o entre semana)? Nada supera la facilidad de estas sencillas tortitas de queso crema de dos ingredientes.
Tortitas de crema agria
He buscado a fondo en Internet y he descubierto que no hay ninguna receta de tortitas de crema dulce. ¿Por qué no? Los restaurantes (especialmente las cadenas de desayunos) suelen servir tortitas de crema dulce. La primera vez que las vi anunciadas fue en el Black Bear Diner. ¿Cuántas cadenas de restaurantes conoces que hagan la masa de las tortitas desde cero? Supongo que pocos.
El ingrediente secreto de los panqueques de crema dulce, estoy convencido, es la crema dulce o el suero de leche en polvo. Sí, has leído bien. ¡Polvo! Qué asco poner polvo en las tortitas (aparte de la levadura en polvo, por supuesto).
La razón por la que empecé a buscar recetas de panqueques de crema dulce en primer lugar es porque a) me encanta comer panqueques en el fin de semana y b) tengo una tonelada de crema batida en mi nevera sobrante de las vacaciones. Lo que quería era una receta que utilizara la maldita nata montada en la masa. No pude encontrar ninguna receta. Lo que sí encontré fue una receta de “crema dulce” para gofres (con nata montada). Decidí probarla en mi plancha de panqueques en lugar de en mi gofrera.
Receta de panqueques de crema espesa
Llevo más de 30 años haciendo tortitas, y cada vez que mis hermanas (tengo 3) vienen de visita, ¡quieren tortitas de crema dulce para desayunar! Me enorgullezco de la perfección de mis desayunos esponjosos… ¡Estos están tan buenos que querrás repetirlos!
Es increíble lo mucho que tus hijos parecen quererte cuando se las preparas, pero es hora de compartir la fama… ¡Comparto mi receta secreta para que mis hermanas (que viven bastante lejos) puedan hacer esta receta favorita de la familia para sus propios hijos en casa!
Me gusta cocinar estas tortitas en una plancha con tapa de cristal. Esto ayuda a que las tortitas se cocinen más rápido internamente y que las tortitas terminadas sean más ligeras por fuera. Observa cómo se cocinan las tortitas a través de la tapa de cristal, y cuando veas que salen pequeñas burbujas o agujeros a través de la masa, ¡están listas para darles la vuelta! Vea la imagen de abajo:
Ahora debería ser obvio que PUEDES SUSTITUIR LA LECHE POR CREMA en las recetas de panqueques. También puede utilizar leche de coco, crema de coco y suero de leche en lugar de leche normal en las recetas de panqueques. ¡Usar crema en lugar de leche resulta en una masa un poco más espesa, y un panqueque mucho más cremoso que es húmedo y se deshace en la boca!