Tortitas proteicas de plátano y avena
AVENA: Para esta receta se recomienda el uso de copos de avena tradicionales. Son menos procesados que la avena rápida y menos fuerte que la avena cortada de acero. Somos muy fans de los copos de avena germinados, que son más fáciles de digerir. O utiliza tu propia harina de avena casera.
PLÁTANOS: Elige 3 plátanos muy maduros para esta receta. Deben estar blandos y con muchas manchas marrones. Los plátanos maduros aportarán el dulzor perfecto a las tortitas, ¡así que no es necesario añadir azúcar!
VARIACIONES: Puede añadir 1/2 taza de pepitas de chocolate, 1/2 taza de pasas o arándanos secos, 1/2 taza de frutos secos picados o 1/2 taza de arándanos frescos a la masa o durante el proceso de horneado. Los copos de avena también pueden sustituirse por harina integral o harina de almendras.
Estas tortitas también se congelan de maravilla. Recomiendo encarecidamente hacer un lote grande para congelar para futuros aperitivos y comidas. Mételas en una bolsa de congelación grande y congélalas hasta 6 meses para que se conserven frescas. Recomiendo hacer un lote doble y almacenar la mitad en el congelador para un desayuno saludable fácil.
¿Por qué mis tortitas de plátano y avena están blandas?
La razón número uno por la que las tortitas de plátano y avena salen blandas es que están poco hechas. Asegúrate de que se formen burbujas en la parte superior de la masa antes de darles la vuelta para cocinar el otro lado.
¿Es bueno comer tortitas de plátano?
Las tortitas de plátano son una gran opción para el desayuno, ya que pueden proporcionarle un impulso de energía y también mejorar su salud. Dicen que el desayuno es la comida más importante del día. Desayunar bien te da un impulso de energía para afrontar el día.
¿Cuántas calorías tiene una tortita de avena y plátano?
Hay 71 calorías en 1 Tortitas de plátano y avena.
Tortitas de plátano y avena sin huevo
Tortitas de plátano y avena sin harina ¡hechas con sólo 6 ingredientes! Estas tortitas húmedas, esponjosas, dulces y con canela constituyen un delicioso desayuno saludable sin gluten y son estupendas para servir a niños e invitados de todas las edades.
Avena rápida: la avena rápida sustituye a la harina en esta receta. Supongo que tienes un montón a mano, ¡y todo lo que necesitas es 1 taza! Para convertir la avena en harina, tritúrala en una batidora de alta potencia. También puedes utilizar copos de avena, pero yo creo que la avena rápida funciona muy bien.
Mide ¼ de taza de masa y viértela en la sartén caliente. Cocine hasta que los lados se endurezcan y algunas burbujas suban a la parte superior, unos 2 minutos. Dar la vuelta con cuidado y cocinar 1 ó 2 minutos más, hasta que la tortita esté bien hecha. Repita la operación con el resto de la masa.
Esta receta rinde 9 panqueques pequeños, lo que es suficiente para 2 adultos (en mi opinión), a menos que también vaya a comer un revuelto, tocino, una frittata, etc. con ellos. Si va a servir a más de 2 personas, considere la posibilidad de duplicar o triplicar la receta.
¿Es levadura en polvo o bicarbonato? La lista de ingredientes dice bicarbonato de sodio, pero la receta dice “Añadir los ingredientes restantes (huevos, puré de plátano, canela, extracto de vainilla, polvo de hornear ** y sal marina) …”.
Tortitas de plátano saludables
Es muy fácil añadir tus ingredientes favoritos a la masa de las tortitas de plátano y avena. Una vez hecha la masa de avena y plátano en la batidora o el robot de cocina, añade de ½ a 1 taza de tu mezcla favorita. Algunos de los ingredientes favoritos de mi familia son las pepitas de chocolate, los arándanos o las nueces picadas.
La avena no contiene gluten por naturaleza, pero no todas las marcas de avena están certificadas sin gluten. Esto se debe a que la mayoría de la avena se procesa en instalaciones que también procesan trigo, cebada y centeno. La contaminación cruzada puede producirse incluso en campos donde también hay trigo, centeno o cebada.
Esta masa para tortitas de plátano y avena se prepara en cuestión de minutos en la batidora o en el robot de cocina. Como todo se mezcla en la batidora, se trata de una receta fácil para hacer tortitas en un solo recipiente.
Nutrición 3pancakes | Calorías: 296kcal | Carbohidratos: 51g | Proteínas: 10g | Grasas: 6g | Grasas saturadas: 2g | Grasas poliinsaturadas: 2g | Grasas monoinsaturadas: 2g | Grasas trans: 1g | Colesterol: 96mg | Sodio: 200mg | Potasio: 712mg | Fibra: 6g | Azúcar: 15g | Vitamina A: 223IU | Vitamina C: 5mg | Calcio: 194mg | Hierro: 3mg
Tortitas de plátano y avena sin batidora
Cuando me apetece un desayuno abundante y sin complicaciones, las tortitas de plátano y avena son perfectas. Son esponjosas y tiernas y la masa se hace en minutos con ingredientes sencillos, totalmente en la batidora. Me encanta cubrirlas con mantequilla y un generoso chorrito de auténtico sirope de arce.
Mis tortitas de plátano típicas son un cruce entre una crepe y una tortita tradicional. Me encantan, pero requieren algo de delicadeza y un poco de tiempo para prepararlas. Así que la primera vez que hice estas tortitas de plátano y avena, era muy escéptica de que salieran bien.
Puse los ingredientes en la batidora, los mezclé hasta obtener una masa cremosa y pensé: “¡Esto es demasiado fácil!”. Pero entonces eché la masa en una sartén caliente y vi cómo se hinchaban de maravilla y, lo que es más importante, ¡los probé! La delicada dulzura natural de los plátanos maduros se completaba con el cálido sabor a frutos secos de la avena. Y tan tiernos que se deshacen en la boca. ¿Ya tienes hambre?
2. Añadir mantequilla a una sartén caliente y remover para cubrir. Vierta ¼ de taza de masa en la sartén antiadherente caliente y cocine hasta que la masa empiece a burbujear. Dé la vuelta a los pasteles y cocínelos hasta que estén dorados. Páselos a un plato y repita la operación con el resto de la masa.