Tortitas saludables
Cómo hacemos las mejores tortitas caseras y esponjosas. Esta receta fácil hace tortitas ligeras y esponjosas. Sólo necesitas unos simples ingredientes que probablemente tengas en tu cocina ahora mismo. Ir a la receta de tortitas fáciles y esponjosas
Diga adiós a la mezcla para panqueques de caja. Todo lo que necesitas para hacer unas deliciosas tortitas está probablemente en tu cocina ahora mismo. Esta receta es muy fácil. Las tortitas no son demasiado dulces y están ligeramente perfumadas con vainilla. Son deliciosas y se adaptan fácilmente a lo que tengas en tu cocina. ¡Vamos a hacerlo!
Nos encantan las recetas sencillas y sin fallos, y esta receta de tortitas es precisamente eso. Es rápida de hacer y estamos dispuestos a apostar que tienes todo lo que necesitas para hacerlas ahora mismo. En esta receta se utilizan huevos. Si buscas tortitas sin huevo, aquí tienes nuestra receta de tortitas veganas. Aquí tienes un rápido desglose de lo que necesitarás (la receta completa con las cantidades de ingredientes se comparte en la receta de abajo).
Harina: Utiliza harina común, harina integral o una combinación de ambas. Para las tortitas sin gluten, utilice su mezcla de harina sin gluten favorita o pruebe la harina de trigo sarraceno. Aquí está nuestra receta de tortitas de trigo sarraceno como referencia.
Tortitas americanas para uno
La calculadora de recetas de tortitas funciona en ambos sentidos, así que si quieres saber cuántas tortitas puedes hacer con los recursos disponibles, sólo tienes que escribir un ingrediente (por ejemplo, los huevos), cuántas personas comerán tus tortitas, y luego obtendrás la receta completa.
Muchas cosas pueden salir mal en el camino. Si añades demasiada harina, no tendrás las tortitas frescas que necesitas por la mañana. Lo mismo ocurre con los huevos y la leche. Olvídate del aceite, y se pegarán a la sartén. Hazlas en una sartén demasiado pequeña, y te llevará varios intentos encontrar la cantidad perfecta de masa para tortitas.
Los ingredientes adicionales, la mantequilla de cacahuete, la mermelada, las frutas, el sirope de arce y todo tipo, dependen de ti. Algunos quieren las tortitas rebosantes de salsas y jarabes; otros piensan que el minimalismo es el camino a seguir y utilizan todo con mucha moderación.
Utilizamos las recetas creadas por el famoso cocinero británico Jamie Oliver. Él utilizó las unidades del sistema métrico (gramos y mililitros), pero nosotros usamos tazas como unidad principal para la harina y la leche. No todo el mundo tiene balanzas, ¿verdad? Pero si eres de Europa continental o de Canadá, no dudes en cambiar a tus unidades preferidas.
Receta de tortitas americanas
Muy buena receta. Yo duplico la receta, añado 1 cucharada de extracto de vainilla, 3/4 de cucharadita de nuez moscada y canela. A mis hijos y a todo el mundo les encanta esta variación y la hemos considerado las tortitas de tostadas francesas de mamá. Si la masa es demasiado fina, añada gradualmente harina hasta que tenga el grosor deseado.
Hice esta receta para mi madre y para mí y nos encantó. Ya la he hecho dos veces. Son sencillas y rápidas de hacer. El único cambio que hice fue rociar la sartén con pam y esparcir la mantequilla por encima de ellos después de darles la vuelta. Los comimos solos, sin jarabe ni mermelada. Sin duda, un nuevo favorito.
Receta de tortitas
Una tortita (o hot-cake, griddlecake o flapjack) es un pastel plano, a menudo delgado y redondo, preparado a partir de una masa a base de almidón que puede contener huevos, leche y mantequilla y que se cocina en una superficie caliente, como una plancha o una sartén, a menudo frita con aceite o mantequilla. Es un tipo de pan rebozado. Las pruebas arqueológicas sugieren que probablemente se comían tortitas en las sociedades prehistóricas[1].
En algunos países existen mezclas de panqueques preparadas comercialmente. Al igual que los gofres, existen tortitas congeladas preparadas comercialmente por empresas como Eggo. Cuando se utiliza suero de leche en lugar de leche o además de ella, la tortita adquiere un sabor ácido y se conoce como tortita de suero de leche, lo que es habitual en Escocia y Estados Unidos. La harina de trigo sarraceno puede usarse en la masa de las tortitas, dando lugar a un tipo de tortitas de trigo sarraceno, categoría que incluye el Blini, el Kaletez, el Ploye y el Memil-buchimgae. Cuando se utiliza patata como parte principal de la masa, el resultado es una tortita de patata.
Las tortitas pueden servirse en cualquier momento del día o del año con una variedad de coberturas o rellenos, pero han desarrollado asociaciones con momentos y coberturas particulares en diferentes regiones. En América del Norte, se consideran típicamente un alimento para el desayuno y cumplen una función similar a la de los gofres. En Gran Bretaña y la Commonwealth, se asocian con el martes de Carnaval, comúnmente conocido como el “Día de las Tortitas”, cuando, históricamente, había que consumir los ingredientes perecederos antes del periodo de ayuno de la Cuaresma.