Triple sec
El verdadero Margarita -una mezcla de zumo de lima fresco, tequila y licor de naranja con un edulcorante opcional- es una entrada potente y bien construida en el canon de los cócteles. Muchos se atribuyen el mérito de su invención: un restaurador del sur de Tijuana en la década de 1930, una persona de la alta sociedad de Acapulco en la década de 1940. Otros creen que evolucionó como un giro al sur de la frontera del entonces popular Daisy (después de todo, la palabra española para “margarita” es “Margarita”), ideado durante la Prohibición, cuando los estadounidenses viajaban al extranjero para beber. El Margarita fue nombrado cóctel del mes por Esquire en diciembre de 1953, y su popularidad no ha disminuido desde entonces, aumentando su prestigio junto con el tequila, que recibió un impulso cultural gracias a los Eagles (“Tequila Sunrise”), los Rolling Stones (la gira Cocaine and Tequila Sunrise Tour de 1972) y, por supuesto, Jimmy Buffet (“Margaritaville”).
Si se utiliza un licor de naranja distinto del Cointreau, como el Combier, hay que aumentar o disminuir el zumo de lima en función del dulzor del licor. A algunos nos gusta la sal en un Margarita, a otros no. Para que todos estén contentos, ponle sal sólo a la mitad de la copa. En las rocas, o arriba: tú decides.
¿Cuál es la margarita más popular?
Cal. No es de extrañar que la lima sea el sabor de margarita más popular. Si pides una margarita tradicional o normal en un restaurante, te traerán una margarita con sabor a lima.
¿Es mejor el Triple Sec o el Cointreau para los margaritas?
El Cointreau tiene un sabor más equilibrado y redondo que el Triple Sec, que tiende a tener un fuerte sabor a naranja dulce. Cointreau tiene un acabado más suave y es un poco más alto en alcohol. También es más caro. Pero es el margarita perfecto.
Margarita de fresa
Sean es un barman galardonado con más de 15 años de experiencia en el sector. Es el barman jefe del restaurante Gabriel Kreuther, con dos estrellas Michelin, y elabora menús de cócteles que han captado la atención internacional. Hasta la fecha, ha elaborado más de un millón de cócteles, y sigue haciéndolo.
El margarita original es uno de los cócteles más fáciles de preparar desde cero. Le encantará el refrescante sabor a lima respaldado por su tequila favorito, y esta receta clásica inspiró todas las demás margaritas del mundo.
Esta bebida icónica no tiene ningún misterio, y el secreto de un gran margarita es su simplicidad. Los únicos ingredientes que necesitas son tequila, triple sec y zumo de lima. Una vez que encuentres el equilibrio ideal de sabor, te darás cuenta de lo delicioso que es un margarita fresco y de por qué es difícil justificar la compra de una mezcla de margarita embotellada.
No hace falta una copa de margarita, y hay tres formas principales de servir un margarita: solo, con hielo o congelado. También se puede poner un borde de sal o azúcar en la copa o dejarla desnuda. Las variaciones no acaban ahí. Tanto si quieres mezclar un margarita en un tarro Mason como si quieres añadirle sabor, hay una receta de margarita para cada gusto y ocasión.
Margarita delgado
El Margarita es uno de los cócteles más populares de Norteamérica, y no en vano. Combinando el sabor de la lima y el dulzor del licor de naranja con la fuerza distintiva del tequila, el clásico Margarita toca todas las teclas correctas. Lo que no es tan seguro es el origen de la bebida.
Algunos dicen que el cóctel se inventó en 1948 en Acapulco (México), cuando una mujer de la alta sociedad de Dallas combinó tequila blanco con Cointreau y zumo de lima para sus invitados. Otros dicen que el Margarita, que se traduce como la flor de la margarita en español, fue un giro inevitable del Daisy, un modelo de cóctel que incluye alcohol, cítricos, licor de naranja y soda. Si se hace uno con tequila y se omite la soda, se obtiene un Margarita. Pero independientemente de cómo o cuándo se inventó, el Margarita se ha ganado el corazón de los bebedores.
A la hora de elegir el tequila, la calidad es fundamental. Opte por un blanco elaborado con 100% de agave azul. Si no lo dice la etiqueta, es un tequila mixto, compuesto por hasta un 49% de azúcares misteriosos. Y aunque mucha gente recurre a la mezcla agria ya preparada, el uso de zumo de lima fresco dará como resultado una bebida muy superior. Luego está el licor de naranja. Lo que es un ingrediente obligatorio para algunos es opcional para otros, que sustituyen el edulcorante por jarabe de agave. Si se opta por esta opción, se obtiene el Tommy’s Margarita, creado a principios de los años 90 en el Tommy’s Mexican Restaurant de San Francisco.
Cóctel Margarita wiki
En Serious Eats, somos un equipo de autoproclamados “nerds” de la comida, siempre curiosos sobre el “por qué” de la cocina. El personal ha trabajado en restaurantes, cocinas de prueba, panaderías y otras publicaciones notables, aportando una amplia experiencia culinaria y editorial.
Tequila, licor de naranja y lima: La margarita perfecta se basa en sabores frescos y nítidos. Aunque este cóctel ha sufrido años de abuso gracias a las mezclas ácidas de baja calidad, un sorbo de esta versión clásica deja claro que es un clásico por una razón. Y, sinceramente, es tan fácil de preparar con esos tres ingredientes (más la sal) que no hay ninguna razón para recurrir a la mezcla embotellada. Esta receta, que creamos probando las proporciones más populares, es la que utilizamos.
Como siempre ocurre con preparaciones tan sencillas, la calidad de los ingredientes es importante. El zumo de lima debe ser fresco; el tequila, aunque no es necesario que sea del estante más alto, debe ser de buena calidad para que sea suave, no áspero; y el triple sec debe ser equilibrado y suave; el Cointreau es la opción tradicional, y una buena.